牛乳糖

【影片食譜】牛奶排包 ｜溫莎麵包

今次焗的溫莎麵包，香港稱之為牛奶排包。 只要發酵時並排排列好，不需要用任何麵包模都焗到整齊的麵包😋 這次的做法我沒有加入煉奶，如果...

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、活性幹酵母、蛋、無鹽牛油

【花生糖心麵包】日本KNEADER烘焙

傳統台式~ 花生麵包 飽滿的花生糖心餡料 懷舊的香濃香甜麵包

食材：中筋麵粉、砂糖、花生粉、鹽巴、糖粉、牛奶、酵母 6克、橄欖油、芝麻粒、牛奶 320克、蛋

「30分鐘OK」雙重巧克力蒸蛋糕

從開始到結束只需30分鐘，無需烤箱、無需打發雞蛋。 這些蒸出來的小蛋糕，蓬鬆有彈性，充滿濃郁巧克力香味。 即使對於孩子們來說也很容...

食材：中筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉、大個頭雞蛋、牛奶、糖、植物油、耐烤型巧克力豆

🍒經典法國櫻桃克拉夫提🥧

這款甜點是一款非常具有法國鄉土氣息的水果甜點🍰給它的名字吸引了.我也沒有深究名字的來源😂只知道它材料簡單做法超易.👍新手也一次成功...

食材：櫻桃、雞蛋、燕麥片、牛奶、糖、鹽

肉桂蘋果醬可可法式吐司

收到沙沙的蘋果不敢吃， 熬成肉桂蘋果好好吃喔😋 用可可方程式的無糖可可粉增添變化和營養，自己在家就可以做出精緻的早午餐。 視覺、味...

食材：吐司、牛奶、蘋果、可可方程式無糖可可粉、奶油、水、砂糖、雞蛋、肉桂、糖粉

葡式蛋塔_氣炸烤箱料理

用市售的冷凍起酥片，在家簡單製作美味酥皮蛋塔。滑嫩的布丁口感內餡，加上烤得酥脆的塔皮，每一口都是幸福好滋味。加片巧克力，放顆棉花糖...

食材：冷凍起酥片、小號錫箔杯、全脂鮮奶、動物性鮮奶油、糖粉、蛋液、香草精

南瓜輕乳酪蛋糕

把南瓜和輕乳酪蛋糕結合， 吃起來的蛋糕 多了一個淡淡的南瓜香， 好適合夏天的清爽口味😊🧈🎃

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、南瓜、牛奶、玉米粉、蛋黃、糖、蛋白

南洋料理達人劉明芳--椰糖酪梨鮮奶

酪梨富含蛋白質，維他命A、C、E、B1、B2等眾多營養素和礦物質，且酪梨糖分低，高能量，加上椰糖後，酪梨口感更香濃綿密、微甜，好喝...

食材：酪梨 150公克、鮮奶300cc、熱帶玫瑰椰糖 1/2大匙、堅果 適量

長頸鹿可可吐司

超可愛的長頸鹿可可吐司 大人小孩都超喜歡(´ᴥ`) 跟著我的教學影片一起做：https://reurl.cc/m3k7l9

食材：高筋麵粉、可可粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽發酵奶油

焦糖布丁蛋糕

看過類似的食譜都說好好吃，這次自己來做看看～ 有些食譜是用吉利丁凝固焦糖，讓焦糖部分呈現如布丁口感。這個食譜是使用液態的焦糖，兩種...

食材：熱水、常溫水、牛奶、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、糖、牛奶/豆漿/水、蛋白、植物油、蛋黃

德國布丁塔

食材：奶油、糖粉、奶水、鹽巴、鮮奶、香草粉（可忽略、砂糖、全蛋、蛋黃、低粉、蘭姆酒、高粉、香草精（可忽略

自製煉乳

食材：牛奶、糖

法式香草卡士達巧克力塔

法式香草卡士達派是傳統的法式甜點，充滿香草籽香氣的卡士達醬，經過高溫烘烤，呈現出焦糖香氣與色澤，軟嫩的口感，好似烤布蕾，卻又有點Q...

食材：蛋黃、糖、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、牛奶、杏仁粉、鮮奶油、無糖可可粉、香草條、鹽、無鹽奶油、雞蛋液

【起司蒜香麵包】

簡單美味食譜，只要一次發酵！

食材：溫牛奶、中筋麵粉、蛋黃、糖、無鹽奶油、速發酵母、鹽巴、蒜末、橄欖油、莫扎瑞拉起司

「中餐廳6同款」雲朵小饅頭 香甜鬆軟

這一季《中餐廳》小羊老師的雲朵小饅頭（棉花包），做法簡單，20分鐘搞定， 味道香甜鬆軟，難怪章若楠連炫一盤~

食材：中粉、玉米澱粉、糖粉、泡打粉、牛奶、豬油、白醋、果乾或枸杞

新手懶人版肉桂球（麵包機揉麵）

全程麵包機揉麵發酵，不追求華麗完美的新手可以試試看！

食材：鮮奶、奶油、中筋麵粉、糖、高筋麵粉、酵母、鹽、肉桂粉、砂糖或黑糖

焗烤馬鈴薯熱狗

濃郁滑順白醬、鬆軟綿密馬鈴薯、鹹香維也納小香腸再搭上焗烤過表皮脆口起司在家也能簡單享受美味焗烤。

食材：馬鈴薯（大型）、洋蔥絲、胡蘿蔔、維也納小香腸、焗烤起司、花椰菜、白醬、低筋麵粉、鮮奶、肉豆蔻粉（可省略）、玫瑰鹽、黑楜椒粉、糖