燒雞

香菇芋艿燒雞

芋艿上市了喔，也代表秋天已悄悄到來⋯⋯做一道含著秋意的料理。

食材：去骨枋仔雞腿、小芋艿（小芋頭）、生香菇（厚）、䓤、嫩薑、蒜頭、大辣椒、醬油、紹興酒、鹽、白胡椒、水（或高湯）

香、對、味-梅干腐乳燒雞

身為上班族的我，總是早出晚歸的工作,常常因為外食把自己的身體搞壞了，若是有了錢，卻賠上了自己的健康，絕對是得不償失！！ 在工作的第...

食材：家樂福去骨雞腿排、家樂福選洗蛋、醬油、糖、米酒、豆腐乳、梅干菜

手撕雞-淋燒雞醬

手撕雞因調味的不同而有多種變化， 像是椒麻醬、芝麻醬、泰式酸辣醬， 這次採用了山東燒雞的調醬， 鹹中帶酸，酸中又帶點甜， 開胃的同...

食材：仿土雞腿、蔥、花椒粒、薑片、醬油、蒜末、鳥醋、薑末、白醋、蔥花、糖、肉桂、油、胡椒粒、白芝麻油、米酒、黄瓜

栗子燒美國雞（使用美國棒腿）

💥 美國雞肉的 HACCP食品安全管制系統： 美國聯邦檢查員駐廠把關，由先進研究與檢測實驗室監控， 出口雞肉通過食品安全檢驗局檢查...

食材：美國棒腿3支、新鮮栗子(或乾栗子)、酒、沙拉油、醬油、薑、砂糖、水、油

簡易｜香茅黃薑燒春雞 東南亞風味 附影片

今次會用東南亞風味來做這道烤春雞~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking htt...

食材：春雞、香矛、薑、蒜瓣、紅辣椒、紅蔥頭、糖、羅勒葉、白醋、青檸汁、水、綠辣椒、檸檬汁、黃薑粉、魚露、鹽、油

醬燒雞

來盤最下飯帶著酸甜微辣的醬燒雞吧！備料簡潔只要事前做好雞肉醃漬，而且步驟簡單作起來非常上手。

食材：無骨雞腿肉、蒜瓣、醬油、辣椒、米酒、青江菜、太白粉、醬油膏、雞蛋、味霖

香菇蒟蒻燒雞

蒟蒻是種獨特的食品，既容易有飽腹感而且熱量又極低。重點是含有水溶性膳食纖維，具說有減肥功效(但不易消化建議不宜過量哦！) 這道雞腿...

食材：去骨雞腿肉、蒟蒻、醬油、香菇、米酒或紹興酒、薑片、糖、葱、水、綠花椰、香油

香蘋果丸子

使用傳統肉丸作法將外表裹上科學麵增加創意

食材：豬絞肉、蘋果、科學麵、燒雞醬、雞粉、糖、白胡椒調味、玉米粉

涼拌黃瓜燒雞

令人食慾大開的涼拌菜「涼拌黃瓜燒雞」。用鮮嫩的文昌雞肉搭配酸辣的醬汁，還有脆口清爽的小黃瓜條，吃來開胃酸辣脆口！而且是省時的料理，...

食材：小黃瓜、現成熟雞肉、白醋、蒜頭、糖、辣椒、香油、鹽巴、白胡椒粉、醬油

秋栗南瓜燒雞-手繪食譜

每到秋天一定要做的秋栗燒雞，今年加上同樣是當季的南瓜，真的好香！絶對不能錯過的當季美食，做起來原來這麼容易~ 我的新書 【Rea...

食材：去骨雞腿排、去皮新鮮栗子、米酒、南瓜、醬油、乾香菇(大)、糖、薑、泡香菇水、葱、紅辣椒

綠竹筍醬燒雞小腿

雞小腿油脂少膠質又多,搭配著脆嫩的綠竹筍,少少的油煎香後作醬燒! 筍片一口雞肉ㄧ塊,還有蔥段紅蘿蔔做搭配! 健康滿分!! 不油不膩...

食材：雞小腿、熟綠竹筍、香菇素蠔油、蔥段、醬油、蒜頭、白胡椒粉、薑片、鹽巴、紅蘿蔔、米酒

燒雞拌小黃瓜

食材：雞腿、蔥、小黃瓜、薑片、細蒜碎、花椒、鹽、八角、糖、醬油、滷雞汁（滷雞腿剩的）、黑醋、香油

茭白筍燒雞【一鍋煮】

茭白筍水嫩清甜，倒入醬汁與雞肉一起翻炒、燜燒，爽口美味好下飯^^ 部落格圖文:https://goo.gl/do2zp8 FB有空...

食材：去骨雞腿肉、茭白筍、醬油、青蒜、醬油膏、蒜末、米酒、辣椒、二砂糖、薑、植物油、麻油

【氣炸】蜜汁燒春雞

食材：春雞、薑片、生抽、葱、味琳、料理酒、老抽、鹽、糖

腐乳馬鈴薯燒雞

微辣的下飯料理，也可以作為便當菜。

食材：馬鈴薯、雞腿肉、辣味豆腐乳、乾香菇、醬油、米酒、辣椒末、冰糖、豆腐乳湯汁、冷開水、香菜葉

豆乳蔥燒雞

將豆腐乳把雞腿肉醃製入味~更柔軟了雞腿肉質,和正月蔥一起炒香~~醬香好美味! 配白飯超搭的~ ******************...

食材：去骨雞腿、蔥段、米酒、洋蔥、素蠔油 或 醬油、豆腐乳(+醬)、芝麻

山東燒雞·新手入門功夫菜

功夫菜系列，輕鬆作大師，容易簡單，夏天吃超清爽～製作時間45分鐘，但大部分都在等電鍋蒸熟。一起厲害一下～

食材：雞腿🍗、油（或橄欖油）、醬油、蔥、醬油膏、大蒜整粒、烏醋、大蒜切丁、米酒（可不用）、花椒粒或辣椒（可不用）、薑片、小黃瓜