煎包

上海生煎包~加冬粉好吃喔~(๑´ڡ`๑)

因為家人都很喜歡吃加了冬粉的生煎包，經過多次嘗試之後，也漸漸有了心得，因此寫出這道食譜跟大家分享^^

食材：中筋麵粉、水、高麗菜、糖、絞肉、鹽、酵母、青蔥、米酒、冬粉、薑末、醬油、胡椒粉、香油或麻油

洋蔥雞肉水煎包

這次是用雞肉當內餡做的,口感比較乾一點,但也比較不油膩,全部都是純手工做的,健康新鮮又好吃!

食材：鹽巴、醬油、黑胡椒、麻油、雞肉、蔥花、洋蔥、薑末、中筋麵粉、砂糖、酵母、水

香煎杏包菇南瓜濃湯

焦香杏包菇與南瓜濃湯，混合出獨特的風味喲!

食材：南瓜、馬鈴薯、洋蔥、杏包菇、低筋麵粉、奶油、橄欄油、鮮奶

海苔起司煎豆包⋯奶素

食材：豆包、起司、海苔、胡椒鹽、油

生煎包

生煎包的重點在於皮要桿的薄，而且製作肉餡時應充分摔打，吃起來內餡紮實有口感，若喜歡吃蔥的話可以包入新鮮蔥花，可以中和豬肉內餡的油膩感。

食材：中筋麵粉、油、水(視麵團狀態可以增加或減少)、豬絞肉、醬油以及米酒、白胡椒、蒜泥以及薑泥、酵母

素菜水煎包

自製簡單的麵皮，包入清爽可口的菜餡，用平底鍋悶煎上色，再撒上一些芝蔴，就是美味滿點的素菜水煎包。

食材：高麗菜、粉絲、豆皮、紅蘿蔔（中）、昆布香菇粉、醬油、塩、糖、水、低筋麵粉、無鋁泡打粉、水或牛奶、沙拉油

咖哩湯麵

其時用心去想食材做變化出來的食譜 ，煮出來後真的很好吃。 發現到素食變重口味食譜後，家人都很喜歡。🦃🦃

食材：紅甜椒、濕香菇、大白菜、香菜、煎好的豆包、米豆簽乾麵條、咖哩粉、薑黃粉、鹽

鮮嫩多汁的生(水)煎包~烘焙華爾滋**

學生時代的晚餐常在夜市或補習街打發,買個葱油餅或3-4顆一口生煎包就可以解決一餐,雖事隔多年,很少有機會再買到生煎包,那滋味真叫人...

食材：[麵糰]中筋麵粉、[麵糰]細砂糖、[麵糰]速發酵母、[麵糰]塩、[麵糰]水(70℃)、[肉餡]豬絞肉、[肉餡]冰水、[肉餡]醬油、[肉餡]白麻油、[肉餡]細砂糖、[肉餡]薑泥、[肉餡]塩、[肉餡]白胡椒、[蔬菜餡]蔥白、[蔬菜餡]高麗菜、葱綠、黑白芝麻、麵粉約、水約

［味道福爾摩沙］高麗菜豬肉水煎包

台灣夜市小吃有名的水煎包也可以自己動手做，這樣隨時都可以解饞，加了麵粉水煎出脆脆的皮，好吃，也可以加點醬油、辣椒醬配著吃。

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、酵母、油（麵糰）、鹽（麵糰）、水（麵糰）、豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔、生薑末、蒜末、香菜、鹽（內餡）、醬油、紹興酒、胡椒粉、中筋麵粉（麵粉水）、水（麵粉水）

黃金紫茄

我喜歡吃茄子，但不喜歡炸茄子 ，因很油膩且剩下的油去煮菜比較不健康，反覆去試才找到。

食材：茄子、煎好的豆包、醬油膏

生煎素菜包

過年前再試做中式包，決定不蒸，用煎~因為我估計煎後的樣子會比蒸的好吧XD

食材：高筋粉、低筋粉、雲耳、全麥粉、青豆、酵母、冬菇、發粉、甘荀、糖、胡椒粉、生抽、糖、水、生粉水、鹽、油

杏鮑菇香蔥肉【水煎包】

之前都是用高麗菜加肉包餡，今天首次嘗試用「杏鮑菇」入料，除了煎包底層的焦香酥脆，內餡也多了蕈類的鮮甜，口感出奇的美好喔，大家也一起試試～

食材：中筋麵粉、快速酵母粉、絞肉、糖、鹽、醬油、水、1:10、沙拉油、杏鮑菇、米酒、薑泥、胡椒粉、蔥花、香油、太白粉、雞蛋

高麗菜水煎包

台灣夜市小吃～ 高麗菜水煎包，香Q包子皮配上金黃酥脆的底，和香甜多汁的內餡!! 老闆～來點辣椒醬吧!! 中英對照食譜 Engli...

食材：豬絞肉、全蛋、薑末、蔥花、高麗菜末、小紅蘿蔔細絲、大香菇切小丁、米酒、醬油、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、香麻油、鹽、玉米粉、中筋麵粉、乾酵母粉、砂糖、溫水或牛奶

上海蔥肉生煎包

生煎包跟水煎包的分別是什麼?? 生煎包個頭小~肉多菜少~ 我家今天想吃肉肉辣~

食材：豬絞肉、蔥末、薑末、醬油、米酒、香油、鹽、水、白胡椒粉、黑白芝麻、中筋麵粉、速發酵母1小匙、糖1大匙、液態油

香菇青蔥水煎包

當撥開煎包的剎那，哇！蔥香、香菇香、麵香，簡直無法擋要速咬它一口的衝動！ 好吃到連吃兩個ㄟ！ 歡迎您來逛逛喔～ https://...

食材：麵糰食材、中筋麵粉、酵母粉、鹽、水、內餡食材、乾香菇、青蔥、蝦皮、調味料、胡椒粉、麻油或香油

生煎包

昨天做的肉包很受艾寶喜歡… 尤其是那外皮… 不只艾寶喜歡連麻麻也好愛… 今天換個方式做包子… 來做美味好吃的生煎包… 因為不用等...

食材：*麵皮:、中筋麵粉、速發酵母、糖、水、*肉餡:、豬絞肉、蔥花、薑末、鹽、醬油、香油、*煎包的麵粉水:

圓滿炒麵

食材中有綠豆，取綠豆形狀圓形，故把食譜稱為“圓滿”一般綠豆都煮甜品 。

食材：白麵條、乾香菇、紅蘿蔔、煎好的豆包、煮好的綠豆不加糖、白胡椒、清醬油、鹽