無麵粉

布朗尼乳酪

兩款高熱量的蛋糕在一起好罪惡，但一同品嘗的當下真的好幸福呀 這是個十分簡單的食譜，只需將材料攪拌在一起就好，喜歡布朗尼也喜歡乳酪的...

食材：黑巧克力、黑糖、奶油乳酪、牛奶/無糖豆漿、砂糖、植物油/融化奶油、蛋、中筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉

微醺大人味的法式甜點－紅肉李生巧克力塔

最近雲也居一休閒農場的紅肉李大出，獲得了一些新鮮的紅肉李～為了保存這個酸甜的好味道，我把一部分的紅肉李熬成果醬~ 在家人的提醒下，...

食材：低筋麵粉(先過篩)、糖粉(先過篩)、巧克力(58%~72%皆可)、無鹽奶油、紅肉李果醬、雞蛋(大概半顆)、鮮奶油、熱水、可可粉(無糖)、鮮奶、吉利丁片、蛋黃、檸檬汁、紅肉李酒(可用其他酒替代)

毛線球麵包做法 （水合法）

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/TTaZ3MartN0 Blog 圖文版食譜：https://lisa...

食材：高筋麵粉、牛奶、溫牛奶、雞蛋、酵母、無鹽奶油、糖、鹽、蜂蜜、蔓越梅干、nutella巧克力醬

鹹蛋黃方塊酥，酥香薄脆！

成品可以看到鹹蛋黃的顆粒，自己做就是真材實料，當天現烤吃起來也比較新鮮，比外面賣的更香更好吃，油皮的部分非常薄脆，油酥則是很綿密入...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、鹹蛋黃、糖粉、米酒、冰水、鹽

｜乾果伯爵茶英式鬆餅食譜 ｜

大家去食英式下午茶會否跟我一樣 最期待熱辣辣 充滿牛油香味的司康 / 鬆餅嗎？ 除了原味或提子乾口味，我自己喜歡加入伯爵茶茶葉， ...

食材：低筋麵粉、糖、鹽、泡打粉、淡忌廉 / 淡奶油、原味乳酪、無鹽牛油、葡萄乾、蔓越莓乾、伯爵茶葉

焗烤白醬肉乾花椰菜

中秋連假，三五好友團聚，免不了高澱粉高蛋白質，造成營養不均衡。 十字花科的花椰菜富含高纖維及維生素，搭配上新東陽蜜汁豬肉乾讓整道料...

食材：綠花椰、新東陽蜜汁豬肉乾、鮮奶、洋蔥、麵粉 (不分高中低筋皆可)、雙色起司絲、無鹽奶油、鹽、黑胡椒粒

珍珠胖胖瑪德蓮

以典雅的時尚妝點春天 複雜的世界，純粹的心靈，黑與白的時尚，典雅的珍珠，化作法國大文豪普魯斯特小時候最香甜的記憶，一款來自法國東...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、70%黑巧克力、蜂蜜、白巧克力、黃檸檬皮、珍珠糖珠、糖、泡打粉

玫瑰檸檬塔

道地的綠檸檬結合歐美黃萊姆 Crème Pâtissière 絲緞般細緻滑順 鵝黃綻放出嬌嫩亮眼的花朵 金桔酸香橙黃搭配氣泡飲製...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋液、全蛋、低筋或中筋麵粉、現榨檸檬汁、糖粉、金桔原汁、杏仁粉、檸檬皮屑、風味氣泡水、鹽、玉米澱粉、雞蛋、吉利丁片、萊姆酒、香草精/香草籽醬

聖誕樹泡芙

聖誕節最期待就是能收到心儀很久的禮物 一顆泡芙，一個願望~ 今年還有多少願望還沒有達成呢? 一起來做聖誕樹泡芙把你的願望完成吧 h...

食材：Tommy's泡芙粉、雞蛋、低筋麵粉、水、糖粉、沙拉油、無鹽奶油、天然色素

入口即化～超輕柔綿密！百香果輕乳酪蛋糕

使用百香果製作的甜點中，我自己最喜歡的就是這款「百香果輕乳酪」了，綿密輕柔的口感，入口即化～ 這款甜點的製作過程比較長，不過每次...

食材：參考份量：、奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白(大約60g)、百香果醬、檸檬汁、牛奶、砂糖、蛋黃(大約40g)、玉米粉、低筋麵粉

好可愛「小兔小熊抱堅果餅乾」酥脆好吃！！

女兒生日時做了一群可愛的「小兔小熊抱堅果餅乾」當作學校生日分享禮， 不只好看又好吃，一整個好療癒呀♪ MissQ My Litt...

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、鹽、杏仁/腰果

香濃酥脆香蔥起司棒-簡單美味的小食

食材：低筋麵粉、幼砂糖、無鹽黃油、蔥、芝麻油、mozzarella 起司碎、鹽、whipping cream

12兩牛奶吐司

https://www.youtube.com/watch?v=rUTm4SlMw6M 這款吐司不但綿密濃香，撕開的時候還會牽絲....

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、雞蛋、室溫牛奶、無鹽奶油

香酥曲奇餅乾👍【無蛋】

這個配方很好擠！！！！！ 不會擠到手斷掉 烤完形狀也維持的不錯 加了奶粉、鮮奶油，奶香味十足👍 我分兩次烤 等第二次烤焙完畢時 ...

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽巴、鮮奶油、低筋麵粉、奶粉

蕾絲脆餅

漂亮的蕾絲脆餅 酥脆口感 大人小孩都愛吃🤤

食材：融化無鹽奶油、細砂糖、鹽巴、室溫蛋、中筋麵粉、牛奶（室溫）

湯種法手撕巧克力麵包

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/UMDO3dNTVyU Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：高筋麵粉、牛奶、湯種、可可粉、糖、鹽、酵母、無鹽奶油、72%巧克力塊（可略）

超香！洋蔥煙肉麵包棒

做麵團時已經有陣陣香氣， 麵包棒酥酥的帶點點嚼勁 外脆內軟非常好吃 而且攜帶方便很適合帶出去野餐或者做party food 推介大...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、巴馬臣芝士粉、黑胡椒粉、牛奶、無鹽黃油、煙肉、洋蔥碎