烘焙

「藤田千秋」免揉的黑糖花生麵包！

藤田千秋的免揉麵包系列。 免揉麵包的優點： 不用揉出麵筋 失敗率低 不費力 不需要揉面台 發酵過程穩定可控，時間安排自由 發酵時間...

食材：高筋麵粉、乾酵母、黑糖或者紅糖、鹽、色拉油、水、花生仁

玫瑰生日蛋糕

今年的大兒子生日快到了，做媽媽的決定使用水手牌的特級蛋糕粉（低筋麵粉）來製作玫瑰愛心蛋糕讓家人食用。這款玫瑰生日蛋糕口感濕潤，融合...

食材：水手牌特級蛋糕粉(低筋麵粉)、泡打粉、蘋果、奶油、糖粉、鹽巴、雞蛋

法式吐司（烤箱版）

使用剩餘的吐司 加上鮮奶和雞蛋 一樣能變出一道美味的料理喔～

食材：剩吐司、雞蛋、水

海陸總匯沙拉

原型食材加點配色擺盤等於美味升級😋這個海陸總匯沙拉，我用煙燻鮭魚花、里肌肉，沙拉就是一朵生菜撕小片，撒一點玉米淋胡麻醬，再擺上一些...

食材：生菜、玉米粒、蕃茄、吐司、煙燻鮭魚、里肌肉、胡麻醬

菠蘿麵包

食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、速發酵母、鹽、牛奶、奶油

雪Q餅

這次分享的配方我個人試過覺得最好吃， 棉花糖及餅乾的比例、入口軟硬及鹹甜都剛好。 香甜的棉花糖加上鹹味餅乾， 配上酸甜的果乾及堅果...

食材：棉花糖、餅乾、奶油、奶粉、葡萄乾、南瓜子、蔓越莓乾、腰果、草莓乾、抹茶粉、草莓粉

芝芝奶蓋巧克力蒸蛋糕

用電鍋簡單做蛋糕 上頭的芝芝奶蓋用途也相當廣泛 不只是蛋糕、飲品、冰品都可以運用 詳細操作可點擊連結 https://youtu....

食材：鮮奶油、牛奶、蛋黃、奶油乳酪、蛋白、煉乳、食用油、海鹽、可可粉、低筋麵粉、細砂糖、白醋

壓模奶香餅乾

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、奶粉、蛋（室溫）、天然色粉

餐具造型餅乾

餐具可以吃?! 利用Tommy's雪白麻糬麵包粉製作的餐具造型餅乾，除了口感香脆之外，還可以用來當成趣味小餐具來搭配咖啡或是小點心...

食材：Tommy's 雪白麻糬麵包粉、水、雞蛋、無鹽奶油、玉米粉

超簡易布朗尼

廚房小白都會的超簡易布朗尼，完全沒技術可言～～

食材：cake flour低筋麵粉、eggs雞蛋

巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、蛋、消化餅乾、香草精、無鹽奶油、三溫糖、低筋麵粉、鮮奶油、鮮乳

壓模餅乾

食材：低筋麵粉、杏仁粉、室溫雞蛋、無鹽奶油（室溫軟化）、糖粉

海綿蛋糕

食材：低筋麵粉、砂糖、蛋、植物油、水或鮮奶

時蔬披薩【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、酵母、櫛瓜、鹽、花椰菜、細砂糖、蘑菇、水、小番茄、橄欖油、甜椒、鹹蛋

4種食材~簡單起司蛋糕┃無麵粉┃無鮮奶油

沒有奶油起司、鮮奶油或麵粉！ 只要簡單攪拌 就可以做出美味的起司蛋糕。

食材：起司片、牛奶、糖、雞蛋

🍰減醣巴斯克蛋糕

🍓感恩節做給親戚吃 想減熱量可將cream cheese改成希臘優格 然後把原食譜的優格部分用牛奶或是豆漿取代 不同滋味 一樣能吃🤣

食材：Cream cheese、優格（取代奶油）、全蛋、杏仁粉、椰糖、檸檬汁、香草液、草莓🍓、藍莓🫐、鹽巴

蘋果蛋糕 Apple Bread

紮實的磅蛋糕口感，做法簡單可一盆到底 參考網路影片配方做一些調整

食材：蘋果絲、大的雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、砂糖、黑糖、融化的奶油、鹽、核桃