烘焙點心

蜂蜜檸檬蛋糕(鬆餅粉)

同事愛吃，很簡單的食譜，自己做了一些調整，紀錄一下

食材：鬆餅粉、全蛋、糖、蜂蜜、檸檬汁、融化奶油

約克郡布丁

食材：中筋麵粉、室溫牛奶、室溫水、鹽、雞蛋、無鹽奶油

雙色雪球餅乾（乳酪/可可乳酪）

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、堅果、裝飾用糖粉、可可粉

🔥法式🔥棗泥核桃瑪德蓮

棗泥核桃瑪德蓮(6顆) 模具：日式胖貝殼瑪德蓮蛋糕模 Youtube 影片教學：https://youtu.be/g-Irg...

食材：無鹽奶油、蛋、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶、泡打粉、蜂蜜

雙色蝴蝶結麵包

最近網路上流行蝴蝶結造型麵包，這次利用抹茶和牛奶麵團，做出進階版的雙色蝴蝶結，更精緻! 將烤溫調低，麵包出爐後依然看起來白白嫩嫩，...

食材：中筋麵粉、糖、牛奶、鹽、麵粉、速發酵母粉、葡萄乾、植物油、冰牛奶、抹茶粉

新鮮蔓越莓蛋糕，佐橘子糖霜

蔓越莓本身很酸，配著濕潤的蛋糕體一起入口，非常清爽，加上橘子風味的糖霜畫龍點睛，相當適合當做聖誕大餐之後，滿嘴油膩的清口甜食。

食材：雞蛋、蔬菜油(或奶油、椰子油)、食鹽、龍舌蘭糖漿(或等量砂糖)、橘子皮、橘子汁、中筋麵粉、砂糖、小蘇打粉、泡打粉、肉桂粉、新鮮蔓越莓

抹茶奶酥曲奇🎶

女兒不愛「綠色」食物， 媽咪以簡單的食材、湯匙， 快速完成的奶酥餅乾。 香噴噴的酥脆口感， 聚餐、宴會中， 孩子們一口接著一...

食材：高筋麵粉、糖粉、室溫軟化無鹽奶油、奶粉、抹茶粉、鹽、室溫雞蛋

*經典餅乾-巧克力豆餅乾

香脆的巧克力餅乾,是每個小朋友的最愛 餅乾大小可以隨意調整,在微調烘烤時間即可 我的烘培角落 http://www.insta...

食材：無鹽奶油、紅糖、香草精、鹽巴、低筋麵粉、巧克力豆

吐司蘋果花

下午茶來一朵盛開的蘋果花，使用美國華盛頓宇宙脆™蘋果，脆甜多汁，空氣中都瀰漫著清甜的蘋果味，讓下午茶更甜蜜

食材：吐司、華盛頓宇宙脆™蘋果、希臘優格、麥片

蛋沙拉鮪魚米麵包

剛烤好的麵包麵皮微脆麵包鬆軟，包入蛋沙拉加鮪魚，營養好吃

食材：高粉、糖、牛奶、酵母、鹽、奶油、飯、沙拉適量、胡椒粉、鮪魚罐頭

伯爵紅茶巧克力司康

這個新手零失敗小點心-「伯爵紅茶巧克力司康」，作法非常簡單又快速，外皮酥脆、內部濕潤鬆軟，再配上奶油與果醬真的太療癒人心！做好可以...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、紅茶包、冰無鹽奶油、牛奶、蛋、巧克力豆

可頌

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、酵母、雞蛋、奶油（裹入油）、鹽巴、細砂糖

免烤布丁

食材：焦糖部分、砂糖、水、水（二次加入）、布丁體、蛋、牛奶、糖

法式長棍麵包

法式長棍是家人最喜歡的麵包，因為它的成份無油無糖，所以對身體無負擔，是很健康的一款麵包。 食用時，將長棍麵包斜切片，再烤到像餅乾一...

食材：高筋麵粉、水、鹽、速發酵母粉

葡萄奶油小餐包

皮脆內鬆軟，陣陣奶油香，甜而不膩。 純鮮奶製作不加一滴水， 超級營養小餐包。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、室內回溫無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、鹽、葡萄乾、速發酵母、無鹽奶油、牛奶

壓膜餅乾

看到youtube有日本的餅乾達人（Hidamari Cooking))用植物油做餅乾，覺得好像也不錯，來試一試。

食材：蛋黃、砂糖、鹽、杏仁粉、植物油、低粉

【影片】三種材料巧克力蛋糕

抗疫期間，人人都在家烘焙，聽朋友說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超美味的巧克力蛋糕，只需三種材料就做到！不用麵粉、不用奶油、...

食材：巧克力餅乾、泡打粉、動物性鮮奶油、牛奶、黑巧克力