*經典餅乾-巧克力豆餅乾
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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無鹽奶油先至室溫軟化 接著將奶油及紅糖秤量至大鋼盆,用打蛋器糖油打發
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攪拌至奶油顏色泛白
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過篩麵粉,加入香草精,以刮刀拌勻
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最後加入巧克力豆,捏至適量大小,烤箱預熱180度 將秤量好的餅乾放置冷藏20分鐘 烤箱180度15-20分鐘
小撇步
1.高油脂高糖量的餅乾一定要經過冷藏,否則形狀會塌陷
2.可以一次做多一點份量,保鮮膜冷凍起來想吃的時候再烤
