烘焙點心

韓式焦糖餅拿鐵 | 不是400次咖啡

有沒有吃過焦糖餅? 味道甜甜苦苦很特別~!! 這糖餅加入拿鐵，最近韓國非常紅。 做法很簡單 ， 很好喝~ 推薦!! http...

食材：水、糖、小蘇打粉、咖啡、鮮奶

豆沙小麵包

綠豆沙小麵包，豆沙餡料加入牛奶及蜂蜜，使內餡不乾又有甜味，配合麵皮的柔軟口感，可當早餐或下午茶點。

食材：中筋麵粉、牛奶、去皮綠豆、橄欖油、糖、蜂蜜、酵母、無鹽黃油、鹽、奶粉

紅豆麵包

湯種麵包比較柔軟，感覺很不一樣。本配方參考Lisa’s Cooking Studio的湯種紅豆麵包，烤焙條件：170度，18-20分鐘

食材：湯種、高筋麵粉、水、低筋麵粉、鮮奶、全蛋1個、砂糖、奶油、鹽、新鮮酵母

1-2-3 布朗尼蛋糕(無蛋)

簡單快速又美味的馬克杯蛋糕, 隨時想吃隨時做! 快來試看看喔😋 * 我依照個人喜好調整了原食譜的食材用量, 甜度剛好👍 按此連結...

食材：低筋麵粉、細砂糖、牛奶、黑可可粉、楓糖、無鋁泡打粉、蔬菜油、香草精、巧克力醬 (也可不加)

【新手必學】傳統英式司康Scone

英國人下午茶最愛的司康 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬和clotted cream(奶油醬）或鮮奶油, 配一杯熱茶...

食材：中筋麵粉、砂糖、奶油、泡打粉、雞蛋、牛奶、蛋液

🥭芒果乳酪手撕麵包🥭（不加ㄧ滴水）

現正是芒果的盛產季，將消不完的芒果製作成果醬，保存下來ㄧ年四季都可以享受它的美味。最近剛好也在勤勞的烤麵包，將柔軟充滿奶香的手撕麵...

食材：高筋麵粉、牛奶、芒果果醬、砂糖、奶油乳酪、鹽、蔓越莓果、速發酵母、無鹽奶油、蔓越莓果點綴、蛋液、6吋或7吋活動蛋糕模

「簡易蘋果派」3種材料輕鬆完成

突然想吃甜點可以在家簡單快速完成，富有奶油酥香蓬鬆的口感搭上解膩的蘋果酸甜滋味，有一種在吃麥當勞蘋果派的感覺，只是外皮少了油炸後的...

食材：起酥片、香草蘋果果醬、蛋液、香草冰淇淋（可省略）

加州葡萄乾脆皮麵包

脆脆的外皮，很像窯烤麵包的口感，外脆內軟，搭配加州葡萄乾，越嚼越香，葡萄乾帶出了窯烤麵包的香甜❤️ 本食譜採用氣炸鍋。

食材：牛奶、加州葡萄乾、低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、鹽

小鬆餅(銅鑼燒)

這次來做一道「簡單、快速、省時又好吃」的【小鬆餅(銅鑼燒)】材料我使用的是鬆餅粉調和的版本做起來更簡易，口感外酥脆內軟綿奶香十足，...

食材：市售鬆餅粉、全蛋、牛奶or水

菠蘿麵包-可可

是一款充滿可可風味的麵包，口感鬆軟，適合搭配茶或咖啡一起享用呦。

食材：高筋麵粉、水、糖粉、無鹽奶油、蛋、無糖可可粉、奶粉、鹽、速溶酵母

開門箭山（2020，R203)

一開始我們三個人想把法式料理加入一些特別食材，之後回憶起了小時候家裡常炒的箭筍，特別是小時候家裡常炒的箭筍，非常懷念那種味道，最後...

食材：箭筍、綠花椰菜、中筋麵粉、彩椒（紅、黃、綠皆可）、無鹽奶油、雞胸肉、牛奶、蘑菇、蛋液、雞蛋、鹽、起司條

紅茶香蕉瑪芬

引用YT:MINOSUKE SWEETS，沒想過香蕉跟紅茶一起搭配，最近在練習基本功的細密度，也想試看看不同的甜點，入口有濃濃的香...

食材：雞蛋、砂糖、香蕉、低筋麵粉、泡打粉、植物油、紅茶葉

大理石鬆餅

食材：高筋麵粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶、奶油、竹碳粉、抹茶粉、紫薯粉、可可粉

盒子荷包蛋吐司

荷包蛋吐司可以說是家裡最常出現的早晨，簡單快捷，煎一個荷包蛋夾在吐司中間，加點沙拉醬或蕃茄醬即可。今天我分享一道稍微有點變化的蛋吐...

食材：雞蛋、吐司、鹽、香草、胡椒粉

【9巷5弄】日本全X超商 舒芙蕾布丁

鬆軟的舒芙蕾蛋糕和滑嫩布丁之間，夾著一層微苦焦糖醬，一口吃下三重享受！ 實作影片：https://youtu.be/2MoCBrD...

食材：牛奶、鮮奶油、奶油起司、砂糖A、全蛋、蛋黃、香草精、低筋麵粉、砂糖B、玉米粉、水、蛋白、砂糖

可可燕麥蛋糕

來自IG:mmm_diet_160,為了消耗燕麥片而做，不過最近身體不好，剛好很適合，吃起來濃濃的香蕉味，後面才是淡淡的可可味，是...

食材：燕麥（粉狀）、泡打粉、可可粉、香蕉（大）、雞蛋、二砂糖

米漿麵包布丁 超簡單的幸福感

浸入米漿而濕潤的麵包布丁，一出爐就飄出濃郁花生香氣。 趁熱小心翼翼的挖一口，微甜的柔軟口感，是芳香米漿和細緻吐司的美妙結合。小小一...

食材：光泉原味米漿、雞蛋、吐司、葡萄乾、腰果(堅果)、紅糖