烘焙蛋糕

重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕，美味又營養，操作簡單，失敗率低，適合家常手作點心。8吋大小，適合一般家庭，放在冰箱，一週內想吃隨時有。

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、原味優格、蛋、檸檬汁

老奶奶黃檸檬蛋糕（全蛋法）｜ 咕咕霍夫模

炎炎夏日還是想吃得清爽一些，所以這次的配方是以雞蛋為主材料的海綿蛋糕體，配上黃澄澄的檸檬皮，不管是視覺還是味覺上都更清新，香氣滿滿...

食材：低筋麵粉、蛋、糖粉、糖、檸檬汁、無鹽奶油、檸檬皮

草莓優格慕斯蛋糕（低脂低糖健康版）

影片在此：https://youtu.be/kQQ4pTlpmP4 慕斯蛋糕（mousse cake）是以鮮奶油和魚膠粉做成的凝...

食材：消化餅、燕麥片`、無糖希臘/希臘式優格、溶化的奶油/苦茶油、牛奶、鮮奶油、草莓、糖、水、魚膠粉、蜂蜜、檸檬汁

香蕉核桃小蛋糕(無麸)

無麩！我把前兩天煮豆漿剩的豆渣拿來做成馬芬/小蛋糕，口感相當鬆軟、細緻！🤤

食材：杏仁粉 AlmondFlour、黃豆渣 SoyMarc、香蕉片SlicedBanana、香蕉泥BananaPaste、核桃ChoppedWalnut、雞蛋Eggs、糖Sugar、檸檬汁LemonJuice、橄欖油Oliver oil、小蘇打粉Baking Soda、無鋁泡打粉

無蛋無油巧克力蒸蛋糕

無蛋無奶無油微甜巧克力蛋糕 蓬鬆、柔軟、順口 簡單方便

食材：低筋麵粉、可可粉、蘇打粉、黑糖、檸檬汁、70%黑巧克力、鹽、豆漿（適量）、糖粉、原味優格（非必要）、熱水

巴斯克乳酪起司蛋糕

源自於西班牙酒館的巴斯克起司蛋糕，實際上最初是作為下酒菜而開發。 也因為源自於酒館，最簡單的材料與做法就能做出來，對於甜點初學者是...

食材：乳酪起司cream chees、鮮奶油Whipping Cre、砂糖、蛋、低筋麵粉

氣炸鍋奶蓋蛋糕

食材：室溫蛋、糖、鮮奶油、過篩低筋麵粉(米杯160ml）、鮮奶、植物油、牛奶、鹽、檸檬汁、奶油乳酪/起司粉

咖啡蛋糕

這個蛋糕非常蓬鬆，柔軟和濕潤 帶有濃郁的咖啡味 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=2c...

食材：長型蛋糕模、即溶咖啡、牛奶、蛋白、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、植物油

巧克力海綿蛋糕 ｜簡易食譜

充滿空氣感的海綿蛋糕 自由裝飾搭配不同水果或奶油 創造屬於自己個人風格的蛋糕🍰 詳細歡迎參考影片： https://youtu....

食材：蛋白、糖、蛋黃、低筋麵粉、可可粉、牛奶、植物油

::巴斯克乳酪蛋糕::

巴斯克乳酪蛋糕，源自於西班牙聖塞瓦斯蒂安蛋糕店La Viña 表面烤至焦糖咖啡色，又名烤焦的起司蛋糕😋 冰過後的口感綿密，味道香濃...

食材：1.奶油乳酪、2.海藻糖(替代:細砂糖)、3.全蛋、4.中筋麵粉(替代:低筋麵粉)、5.鮮奶油、6.香草精、7.檸檬汁

蔬菜肉鬆杯子蛋糕

杯子蛋糕也可以是色彩豐及味道都很豐富的鹹蛋糕，想加什麼時蔬都可以，對於不喜歡吃時蔬的小朋友及怕胖的大朋友都是非常好的一道下午輕食點...

食材：低筋麵粉、雞蛋、無鋁泡打粉、牛奶、液體油、帕瑪森起司粉、玉米粒、櫛瓜、蕃茄、肉鬆、青豆，培根（可省略）

巴克斯乳酪蛋糕

微糖鮮奶版本

食材：奶油乳酪、糖、雞蛋🥚、牛奶、中筋麵粉（過篩）

乳酪布朗尼_電子鍋料理

孩子一個喜歡香濃乳酪香的乳酪蛋糕，一個喜歡濃厚巧克力味的布朗尼。索性一起烘烤，一層乳酪，一層布朗尼，一塊蛋糕兩種享受♪ FB歡迎...

食材：無鹽奶油、黑巧克力磚、奶油乳酪、糖粉、常溫雞蛋、低筋麵粉

在家自己做HARBS 草莓水果千層蛋糕

草莓季就快要尾聲了，這週意外搶到了転和製作所的CAS有機草莓，搭配家裡剩下的水果，剛好來個視覺系的草莓水果千層🍓 疫情爆發前去日...

食材：雞蛋(約200g)、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、奶油、牛奶1、牛奶2、鮮奶油、砂糖(打發鮮奶油用，可不加)、水果(依個人喜好隨意加)

錫蘭紅茶豆乳米蛋糕

食材：蓬萊米粉、錫蘭紅茶茶葉、蛋白、豆乳（牛奶 植物奶都可以）、砂糖、植物油、蛋黃

巧克力熔岩蛋糕

很簡單的甜點歐❗️

食材：全蛋、巧克力、低筋麵粉、糖、牛奶、奶油、糖粉、油

無花果醬重乳酪蛋糕

口感層次豐富的酸甜無花果醬，加上綿密濃郁的重乳酪蛋糕，味覺享受簡直最棒

食材：6吋蛋糕模、電動打蛋器、消化餅乾、刮刀、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、法紫無花果、砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、鹽