烘培食譜

台式生酮麵包｜香蔥肉鬆蛋糕捲

喜歡肉鬆蛋糕捲的味道，一直以來在街坊的麵包店，都會去選購的，但控糖中我實在不合適吃麵包店裡面的蔥花捲了⋯⋯除了麵包還有美乃滋都是一...

食材：蛋白、蛋黃、生酮肉鬆、羅漢果糖、生酮美乃滋、杏仁粉、泡打粉、動物性鮮油、豬油、香草精、蔥花、白芝麻粒

德式聖誕蛋糕｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/kYNTERkZ6sc

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、雞蛋、鮮奶、酵母粉、葡萄乾、櫻桃乾、橘子皮、胡桃、杏仁片、蘭姆酒、糖粉

布丁菠蘿麵包

麵包蓬鬆柔軟 菠蘿皮香香酥酥 布丁Q彈滑嫩 香酥軟嫩一次滿足!!!!

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、市售小布丁、酵母、蛋液、奶粉、鮮奶油、可可粉、水

無酒精啤酒麵包（免發酵）

想吃啤酒麵包嗎？但是因為種種原因不能喝酒，所以我寫出了啤酒麵包但是無酒精版，這款啤酒麵包用黑麥汁做，黑麥汁跟啤酒很像但是完全沒有酒...

食材：黑麥汁、低筋麵粉、杏仁粉、中筋麵粉、鹽、奶油、紅糖(或砂糖)、奶粉(可省略)、泡打粉、肉桂粉(可省略)、黑胡椒粉(可省略)

芝麻造型饅頭

為了小小孩作的早餐，饅頭成分單純很適合，嘗試作了造型即使醜醜的小小孩也超捧場，黑白兩色麵團就可以做出很多不同造型，還能親子同樂一起...

食材：中筋麵粉、玄米油、麵團、鮮奶、芝麻醬、蜂蜜、酵母粉

「簡單烘焙」免烤箱的燕麥可可餅乾

配方來自Lisa Bryan，做了小改動。 這個免烤餅乾食譜十分的經典，是簡單烘焙屆的天花板。 只需要7種食材混合而成，不需要麵粉...

食材：無鹽奶油、杏仁奶或牛奶、白砂糖、紅糖、可可粉、花生醬/杏仁醬、香草精、燕麥片、咖啡粉

【超簡易親子手作吐司】肉鬆起司+可可吐司

超簡單零技巧，非常適合跟小朋友一起操作。 融化的起士牽絲口感加上毛茸茸的視覺效果，吃光光沒有問題。 可可口味也是小朋友的喜愛，吃到...

食材：吐司 (做小熊鼻子)、吐司、起士絲、肉鬆粉、nutella榛果可可醬、番茄醬

厚蛋三明治｜附影片

厚蛋吐司，滿滿蛋白質營養，開啟美好的一天💕 影片請參考 https://reurl.cc/Q5k9Oq 更多影片請訂閱 ht...

食材：吐司、雞蛋、牛奶

純素無麩質貝殼蛋糕

轉載食譜https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/10966/%E7%B4%A0%E9%A3...

食材：檸檬汁、豆漿、糖、油、蓬萊米粉、杏仁粉、泡打粉、伯爵茶包

焦香巴斯克乳酪蛋糕

第一次嘗試在家做蛋糕，先從材料最簡單的巴斯克開始！由於家裡沒有秤量器所以糖加的太少🥹 但還是蠻成功的～

食材：奶油乳酪、雞蛋、鮮奶油、糖、低筋麵粉

抹茶琉璃湯圓朗姆鳳梨厚片吐司

這道獨特的料理結合了抹茶、雞蛋和牛奶煎製的厚片吐司，搭配了五彩琉璃湯圓佐朗姆薄荷鳳梨醬。配料的豐富多彩讓這道料理充滿視覺和味覺的享...

食材：厚片吐司、牛奶、鮮奶油、雞蛋、抹茶粉、自製朗姆鳳梨果醬、自製五彩琉璃湯圓、香草冰淇淋

【影片】葡萄燕麥餅乾 (新手必學)

這個是非常簡單易做的餅乾食譜！除奶油外，加入燕麥片，口感更豐富，感覺健康一點！ 外脆內軟的餅乾，加入葡萄乾，超美味！大人小孩都愛...

食材：燕麥片、中筋麵粉、蘇打粉、葡萄乾、紅糖(或細砂糖）、奶油、雞蛋

自製麵包屑

食材：吐司

蘋果吐司(華盛頓加拉蘋果)

華盛頓加拉蘋果是個百搭的料理食材，結合鬆軟的吐司口感，讓蘋果吐司既營養又美味。蘋果含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠增加飽足感。製作...

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、雞蛋、核桃、華盛頓加拉蘋果、橄欖油、砂糖、蛋黃液

孖寶小蛋糕

這個是香港的孖寶蛋糕，一包有兩個，有葡萄乾和櫻桃，平凡的奶油小蛋糕，充滿兒時回憶。超簡單易做，鬆軟美味！ 可到我的Facebook...

食材：奶油、糖、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、葡萄乾/櫻桃、雞蛋

高纖餅乾【無蛋無麵粉】

只要三種材料就能做出健康、高纖又美味的軟餅乾。趕快試試吧～

食材：香蕉、椰絲、葡萄乾

抹茶煉乳印花餅乾

🍵抹茶煉乳印花餅乾 採法式奶油餅乾的做法，搭配抹茶及煉乳，迸出不同層次的餅乾風味。 餅乾帶有抹茶的清新，也具備奶油的濃郁，口感...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、玉米粉、杏仁粉、雞蛋、抹茶粉、鹽、糖、煉乳