烏醋

熱炒珊瑚草

飽含膠質有著海底燕窩美稱的~珊瑚草，具備豐富的礦物質與維生素，是非常營養健康的好食材。 珊瑚草一般都用來做涼拌菜居多，今天改個吃法...

食材：新鮮珊瑚草、乾辣椒片3大匙、青花椒粒、米酒、蒜頭、醬油、薑、糖、青蔥、鹽、陳醋(or烏醋)、香油

清炒小黃瓜

瓜瓜的產季，當然要吃瓜囉！ 小黃瓜清炒、涼拌都好吃，簡單方便又下飯，脆脆的口感很適合炎熱的夏天啊！

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、味精、烏醋

山東燒雞·新手入門功夫菜

功夫菜系列，輕鬆作大師，容易簡單，夏天吃超清爽～製作時間45分鐘，但大部分都在等電鍋蒸熟。一起厲害一下～

食材：雞腿🍗、油（或橄欖油）、醬油、蔥、醬油膏、大蒜整粒、烏醋、大蒜切丁、米酒（可不用）、花椒粒或辣椒（可不用）、薑片、小黃瓜

五味味付貝

今年過年剛好友人送了二包味付貝，過年年菜就拿來做老公做過的五味醬汁，配味付貝全家人都喜愛。

食材：味付貝、燙熟青花菜、薑末、蒜末、辣椒末、蕃茄醬、醬油膏、白糖、烏醋、香油

烏醋蒜蓉醬草菇

小時候阿爸為了添補家用種植草菇，從稻草發酵到生產收成，兄弟姐妹都要幫忙，每天聞草味，吃菇餐，很長時間，洋菇、草菇被我列為禁品，後來...

食材：草菇、黃椒、青椒、紅椒、紫色洋蔥、蒜、辣椒、薑、蔥、橄欖油、塩、香油、醬油、糖、烏醋

醬燒虱目魚皮

虱目魚皮新吃法！ 一直以來虱目魚皮我都是煮湯， 後來覺得太過單調，研究了食譜發現這樣料理小朋友的接受度變高^_^ 微甜的口味讓大家...

食材：虱目魚皮、薑絲、米酒、蒜末、醬油、蔥白、糖、蔥花、亨式蕃茄醬、烏醋、水

台式炒米粉(低脂版)

平常看到的炒米粉 都感覺非常油 而且裡面都加三層肉或五花肉 我本身不喜歡吃帶有太多油脂的肉 所以這次準備來做個健康版的炒米粉 有...

食材：米粉、洋蔥、高麗菜、綠豆芽、蔥絲、辣椒、紅蔥酥、豬里肌肉絲、乾香菇、蝦米、半發泡魷魚、醬油、香菇素蠔油、烏醋、白胡椒粉、水、黑木耳

泰式椒麻雞

第一次試作泰式椒麻雞就上手，只要將醬汁的比例調好，就幾乎快要完成這道料理了，趕快來試試吧！

食材：去骨雞腿排、高麗菜絲、米酒、油、醬油、蒜頭、地瓜粉、麻油、辣椒、黑胡椒鹽、青蔥、魚露、糖、花椒粒、香菜、烏醋、香油、檸檬汁

涼拌茄子

大火滾水後，把茄子切好，排列整理，放入蒸籠蒸15分鐘，淋上醬汁，美味的涼拌茄子，清爽又好吃。

食材：茄子、蒜頭、蔥、醬油、香油、糖、烏醋

❤️Aiko愛料理❤️涼拌蔥辣木耳

食材：黑木耳(濕)、蒜頭、蔥、醬油膏、烏醋、香油、小辣椒

水餃沾醬

超級簡單的水餃沾醬, 試試看吧! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-licious.blogs...

食材：蒜片、(淡)醬油、楓糖/糖、白醋/烏醋、麻油/香油、辣油/辣椒醬

豆乾炒肉絲。家常菜

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食材：豆乾、豬肉絲、蠔油、蔥、醬油、蒜頭、胡椒粉、辣椒、糖、烏醋

左宗棠雞

鮮嫩的雞腿肉加上香辣下飯的醬汁, 與白飯是絕配, 也很適合帶便當喔! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://no...

食材：去骨去皮雞大腿、青蔥、醬油、薑片、米酒、紅辣椒、水、蕃茄醬、鹽、楓糖/糖、烏醋

沙茶拌豆芽

國中時媽媽有幫我們做便當，有時菜色是炒豆芽菜，為了口感好前一晚媽媽都會先挑豆芽讓明早就能即刻上工，愛嘴饞的我總是會一直吵著想吃這個...

食材：豆芽菜、沙茶醬、烏醋、醬油、香油

高升排骨【年菜系列】

年菜料理中經典的高昇排骨，因其醬汁比例為12345，有步步高升的吉祥美意。調味醬汁比例十分好記，簡單好操作，美味好下飯! 部落格...

食材：排骨、青江菜、米酒、植物油、烏醋、薑末、白芝麻(熟)、白砂糖、蒜末、醬油、水

鯊魚肉炒芹菜

軟嫩的鯊魚肉配上清脆的芹菜，爽口好吃

食材：鯊魚肉、芹菜、蒜末、薑絲、米酒、醬油、鹽（可加可不加）、烏醋、水、辣椒

豆乾肉絲

食材：豆乾、豬肉絲、雞蛋、太白粉、蔥、蒜頭、烏醋、蠔油、醬油、香油、糖