滷煮料理

白菜滷

食材：蒜頭、無調味小魚干、醬油、香菇、白胡椒粉、豬肉絲、乾豆皮、大白菜、水

蒜滷豬腳

膠質多多～

食材：豬腳、蒜頭、蔥、薑

媽媽的滷豬腳

最愛媽媽做的滷豬腳，醬汁配飯超唰嘴！ 剛好超市豬腳打折，買了一盒回家，邊跟媽媽傳訊息討教邊滷，是屬於家鄉的味道。 調味料的部分...

食材：豬腳、米酒、水、醬油、薑、蒜頭、八角、冰糖、鹽巴 （非必須）、蛋（非必須）、辣椒 （非必須）、豆乾 （非必須）

陳年豆腐乳滷豬腳

免醬油，太簡單

食材：豬腳中段、陳年豆腐乳、豆腐乳醬汁、米酒或紅露酒

大腸麵線

想要吃很多大腸，卻很貴！來，自己滷起來～來碗滿滿大腸麵線！

食材：大腸、紅麵線、冰糖、薄鹽醬油、柴魚片、白開水、白胡椒粉、太白粉、滷包、油蔥酥、薑、蔥

滷高麗菜

食材：高麗菜、香菇、紅蘿蔔、醬油、過濾水

醬滷豬勒骨

食材：豬勒骨、醬油、蠔油、薑片、砂糖、水、中藥滷包

半筋半肉牛肉麵

最近的蔬菜太親切，用多種蔬菜（洋蔥、紅蕃茄、紅白蘿蔔）熬牛肉湯，湯頭自然清甜好好吃。

食材：牛腱心、牛筋、喀極辣豆瓣醬、白蘿蔔、白胡椒粉、紅蘿蔔、素蠔油、洋蔥、萬用滷包、老薑片、牛蕃茄（小顆）

紅燒牛肉麵

牛肉麵自己在家做！ 🍜相關食譜：「番茄紅燒牛肉麵」、「番茄紅燒牛肉麵(二)」、「紅燒排骨麵」、「清燉排骨麵」「蘿蔔滷牛肉(家常版...

食材：梅花牛排、白蘿蔔、陽春麵、胡蘿蔔、青蔥、牛肉滷包、炒酸菜、洋蔥、蔥、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、米酒、冰糖、鹽、雞粉、清水

家常肉燥麵(二)

簡單上手滷肉燥，拌飯拌麵都方便喲～ 🍜相關食譜：「家常肉燥麵(清爽版)」、「香菇肉燥(清爽版)」、「古早味香菇肉燥」、「古早味瓜...

食材：豬絞肉、鵪鶉蛋、拉麵/意麵、五香滷包、青江菜、油蔥酥、青蔥、醬油、蠔油、米酒、鹽、黑糖、五香粉、白胡椒粉、熱水

滷豬皮

食材：豬皮、醬油、米酒、蒜頭、辣椒、糖

古早味魯豬皮

以前辦桌的時候都會有封肉，但是往往大家都只吃皮的部分，這道料理可以吃到古早味封肉的味道，也不用只吃皮，肉一直重複吃不完，而且也少油

食材：豬皮、筍乾、大蒜、薑片、米酒、冰糖、醬油

滷三杯米血

單吃配飯吃下酒菜都好好食😋 材料都在全聯買的超方便

食材：米血、甜不辣、米酒、豆乾、醬油膏、杏包菇、麻油、冰糖、辣椒、九層塔、薑、蒜

家常滷豆干及豬五花

每次媽媽拿來的豆乾總是來不及消滅，然後壞去， 為了不再重蹈覆測，決定來做滷豆干，一次解決它， 即使無法當餐吃完，分裝後冷凍再加熱也...

食材：黃豆干、豬五花、米酒、醬油、白胡椒粉、二號黃砂糖、花椒粒、蒜頭、八角、五香粉、水

廣式豉油雞

開春要吃全雞，寓意闔第平安、大吉大利。 #年菜 #年夜飯 #雞肉 #豉油雞 🐔相關食譜：「人蔘雞湯」、「何首烏十全雞湯」、「薑...

食材：母雞、鹽、五香滷包、香油、香菜、米酒、蔥、醬油、薑、蠔油、蒜頭、老抽、冰糖/砂糖、白胡椒粉、黑糖/片糖、熱水

滷什錦（全素）

清爽的滷什錦，適合夏日淡定。

食材：皎白筍、黑美人菇菇、薑絲、豆輪、番茄、豆瓣醬、醬油

台式滷豬腳

滷肉，永遠是家人的最愛。可是豬腳，小孩就興趣缺缺，怕油；不過，大人就好愛！ 來做嘍！

食材：豬前腿、蔥、月桂葉、薑、桂皮、蒜、八角、醬油、小辣椒、酒、胡椒粒、可樂、五香粉、油