媽媽的滷豬腳
描述
最愛媽媽做的滷豬腳，醬汁配飯超唰嘴！
剛好超市豬腳打折，買了一盒回家，邊跟媽媽傳訊息討教邊滷，是屬於家鄉的味道。
調味料的部分其實都可以依自己口味增減。
也可以加進豆乾片一起滷。
時間
120
分鐘
食材
步驟
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～ 如果有放蛋 ～ 蛋可以先煮起來，泡在醬油+水+八角內，備用，這樣才不會煮不入味。
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把豬腳下水煮滾，把血水煮出來。水滾就可以拿出來了。 把煮過一回的豬腳洗一下，醬汁水會比較浄。滷過的豬腳也比較Q些。
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～ 用普通鍋子煮 ～ 把食材和調味料一起丟進鍋中。用水加米酒把食材蓋過。 大火煮滾後轉中小火，燉煮約一小時。 想要爛一點入味一點的話就煮久一點，看自己喜好。
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～ 用電鍋煮 ～ 把食材和調味料一起丟進電鍋。用水加米酒把食材蓋過。 外鍋三杯水。跳起來就ok了。 想要爛一點入味一點的話就多煮幾回。
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加上韓式泡菜真好吃～
