海鮮料理

家常版琼山豆腐海鮮羹[好菇道親子時光]

「琼山豆腐羹」是廣東餐廳特別的菜餚， 裡面沒有放豆腐， 是將蛋白加入牛奶蒸熟， 淋上干貝或海鮮做的羹湯， 往下撈到嫩嫩的蒸蛋， 有...

食材：蝦子、蟹管肉、雞蛋、毛豆仁、牛奶、薑末、水、米酒、鹽巴、柴魚高湯（水也可以）、味霖、太白粉水（粉水1:1）、香油、糖、好菇道鴻禧菇

【全聯出好菜】超級無敵海老天丼

自己的海鮮天丼自己煮！ 排隊排到天荒地老看不見盡頭的人氣天丼在家就可以吃得到，愛吃多少就吃多少，全部的食材全聯也都買得到♥ #天丼

食材：黃金甘口烤肉醬、米酒、牛頭牌海鮮高湯、鯛魚片、日式昆布醬油、蝦子、金錢豹酥漿粉、水、干貝、透抽、蛋 (前一天要用要先冰冷凍)、花椰菜、高岡屋海苔

干貝香菇雞湯

天氣漸涼、最適合來碗暖心暖胃的湯， 不僅作法簡單，更是滿滿的鮮味與精華， 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」http...

食材：仿土雞腿、香菇、干貝、鹽巴、米酒

綜合海鮮虱目魚鹹粥

涼涼的天氣，一碗熱呼呼的虱目魚粥，很是舒服，市場的魚販很厲害，將虱目魚分割成魚骨、魚肚、魚皮、魚頭，魚背肉打成魚漿，讓一隻魚能夠變...

食材：虱目魚骨、虱目魚肉、虱目魚漿、虱目魚皮、薑絲、韭菜花丁、蒜頭酥、蚵仔、白飯、木薯粉

鮮蝦粉絲煲

新鮮的鮮蝦配上無添加味精的史雲生雞湯，製作出鮮美的湯汁，放入粉絲吸足了滿滿精華，每一口都讓人欲罷不能！

食材：粉絲、鮮蝦、蒜、薑、蔥、辣椒、醬油、蠔油、米酒、烏醋、史雲生雞湯（無添加味精）、白胡椒粉

蔥蒜油淋干貝

干貝用煎的吃膩了嗎？試試看用簡單蔥蒜油淋在干貝上 蒸的干貝只要時間掌握好 就不會老囉！ 簡單的作法 但味道非常有層次 蔥也給了這道...

食材：干貝、蔥絲、辣椒絲、蒜末、薑絲、油、米酒

海鮮炒烏龍

酸甜好滋味 最適合夏天刺激味蕾

食材：烏龍麵、高麗菜、檸檬、九層塔、沙茶、洋蔥、醬油、番茄、味琳、蝦仁、蛤蠣、蔥、肉絲

古早味滷虱目魚頭

虱目魚是南部人的家魚，從小到大都在餐桌上出現，陪伴我們長大，而且整條魚幾乎都能利用，營養價值又高，而這道滷魚頭，在小時候早上吃粥或...

食材：虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

鮭魚蟹腳味噌湯

這幾天都是喝熱湯的日子.補補~

食材：鮭魚、蟹腳、洋蔥、豆腐、海帶芽、鴻禧菇.美白菇、娃娃菜

虱目魚肚絲瓜麵線

酷暑讓人胃口欠佳, 卻是虱目魚的豐收季節, 用清爽的絲瓜跟麵線來做搭配, 輕鬆端出一份美味滿分的午餐。無刺的虱目魚肚, 只要調味一...

食材：麵線、絲瓜、米酒、虱目魚肚、鹽、蔥白末、蒜末、紅蔥酥（可省略）、薑末、蔥絲、豬油

鮮蝦&鮮肉餛飩

自己包.料滿滿 打拋豬肉燥 https://youtu.be/mlhnTJPHZsk 打拋豬肉燥滷鍋 https://icoo...

食材：豬絞肉、高麗菜、洋蔥、芹菜末、蝦仁

越南生春捲

簡易夏日超輕爽的料理、大量蔬菜搭配海鮮輕輕ㄧ捲即可食用，野餐、午餐、輕食的好選擇。

食材：春捲皮、蝦、蛋（加糖、高湯粉）、生食生菜、九層塔、泰國甜辣醬、檸檬

低卡簡單~海鮮總匯餅披薩(影片)

1分鐘食譜（從4:53開始）https://www.youtube.com/watch?v=i7Uv6eNyv_g

食材：墨西哥捲餅、番茄糊/番茄膏、綠花椰菜、小番茄、蝦仁、魷魚圈、黑橄欖、小辣椒、pizza cheese、香料：黑胡椒、巴西里等

番茄蝦湯海鮮麵

滿滿一碗的海鮮，不只能吃的開心吃的滿足，冷天氣也能暖呼呼，愛蝦味的朋友一定要試試 !!

食材：拉麵、番茄、蝦殼、透抽、水、蝦、鹽、鯛魚片、高湯(或水)

鮑魚綠竹筍沙拉～派對點心

夏天怎能錯過綠竹筍沙拉呢⋯⋯ 搭配智利三粒裝鲍魚，簡單的呈現一道清爽的宴客菜。

食材：綠竹筍、智利鮑魚（3粒裝）、綠色葡萄、日本胡麻醬、竹籤

【天然勾芡】番茄燴海鮮

夏天快結束，貪心多買了好幾條絲瓜，但已經漸漸纖維化，丟掉又可惜，於是靈機一動把絲瓜打成泥，燴入海鮮，沒想到意外將海鮮的甜味帶出，產...

食材：絲瓜(約20-23公分大)、喜愛的海鮮、老薑、杏包菇、蠔油、牛番茄、米酒、蒜頭

泰式海鮮紅咖哩

食材：白蝦、透抽、洋蔥、雪白菇、小蕃茄、椰漿（小磨坊）、紅咖哩醬（好食樂）、九層塔