泡

醋溜土豆絲(魯)

中式魯菜，家常菜醋溜土豆絲，簡單快速，在這炎熱的夏天，非常適合開胃的家常菜，酸、甜、香、脆、爽的口感，馬上開啟你的食慾，乘這個夏天...

食材：馬鈴薯絲、薑絲、白醋(泡/炒)、蔥白絲、鹽、辣椒絲、糖、雞粉、胡椒、香油

越式扎肉(淡鹽版)

真正去到越南才認識到火腿的多樣性，今天決定分享低鈉淡鹽版作法。 🐖越南火腿可以用雞、豬、牛肉製作，甚至加入豬耳等特色食材。 🍖...

食材：豬絞肉、低鈉鹽、蒜頭、雞粉、黑胡椒粒、泡打粉、砂糖、太白粉、植物油、冰開水

沙茶魷魚

2023/8/29 這道料理沙茶魷魚 也是老妹家常菜料理之一 這道菜以鮮嫩的魷魚為主角，加上香辣的沙茶醬，口感豐富。魷魚含有高蛋...

食材：泡發魷魚、沙茶醬、九層塔、蒜末、辣椒末（亦可省略、米酒

起司煉乳雞蛋仔

在家重現港味經典小吃，鹹香奶味的起司煉乳雞蛋仔，讓不吃甜食的人也愛不釋手。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、樹薯粉、起司煉乳、泡打粉、全能煉乳脂、無鹽奶油

天冷喝碗養生湯｜補血養氣藥膳麻油雞湯

朋友們感受到冬天的的腳步近了嗎？最近好友分享了一份家傳的老中醫補血養氣藥膳，May 姐使用老薑麻油雞腿肉加入藥膳，用音速鍋料理皮Q...

食材：雞腿肉切塊、當歸、米酒、黃耆、枸杞、紅棗、麻油、橄欖油、香菇、老薑、鹽、水（含泡香菇水）

手工純肉貢丸

傳說中丸子大多是用次等肉做的，自己買整塊的豬肉來打肉餡，是不是新鮮的多! 再加上調味料也是自己把關，不會有防腐劑或亂七八糟的化學添...

食材：豬肩肉(豬梅肉)、雞蛋、香油、鹽、糖、柴魚粉(或雞粉)、太白粉、泡打粉

花生巧克力烤燕麥（高蛋白）

簡單用燕麥、乳清蛋白、牛奶混合，製成的巧克力烤燕麥口感，有豐富膳食纖維跟蛋白，加入無糖的花生醬，有好油脂又有香氣！ 更多簡單食譜...

食材：花生醬、燕麥粉、燕麥片、牛奶/豆漿、黑巧克力豆、泡打粉、乳清蛋白（巧克力味）

紅棗牛奶發糕 (無泡打粉和酵母版）

紅棗牛奶發糕是宋代甜點的一種，又稱「宋朝奶牛雞蛋切片麵包」。簡單的食材帶來營養滋味。原文：準備一口蒸鍋、十個雞蛋、一至兩袋牛奶、一...

食材：牛奶、中筋麵粉、雞蛋、紅棗、黃糖、合桃

香蕉布朗尼（微波爐2分鐘/電鍋也可以）

來做美國很紅的2 mins banana brownie😆 很健康又方便～基本上無添加糖的蛋糕！ 甜味來自香蕉本身喔🍌 不過如果...

食材：香蕉、雞蛋、無糖可可粉、泡打粉（沒有也沒關係）、堅果/巧克力豆、蜂蜜（不一定）

健康爆漿烤燕麥

不到300大卡‼️有夠簡單的快速小點心 看看這個爆漿～真的會被香死 當作早餐也超適合的～ 晚上拌好放冰箱 隔天拿出來烤or 微波...

食材：燕麥、香蕉泥、牛奶或水、泡打粉‭、黑巧克力

蔓越莓磅蛋糕【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、砂糖、海藻糖、蜂蜜、蛋、奶油、杏仁粉、泡打粉、酒漬蔓越莓

偽蘋果的肉桂蘋果mini蛋糕

疑..外型有點像蘋果！？嗯嗯..請大家視吃了～😋 融合了【華盛頓聖芳蘋果】【華盛頓宇宙脆™蘋果】 的風味，加上肉桂的香氣，口感香...

食材：華盛頓聖芳蘋果、常溫雞蛋、低筋麵粉、三溫糖、肉桂粉、華盛頓宇宙脆™蘋果、植物油、泡打粉、無鹽奶油、牛奶、玫瑰鹽(後放)、白砂糖、希臘式無糖優格、蘋果梗(餅乾棒)、檸檬汁(防氧化)、防油紙杯、直徑6公分12入蛋糕模具

不拿拿磅蛋糕（R102 林芮妤、李岳庭）

很簡單！

食材：低筋麵粉、糖、無鹽奶油、泡打粉、雞蛋、香蕉

麻油雞油飯

食材：麻油、生薑、米酒、泡發香菇、鹽巴、糯米、無骨雞腿肉、白胡椒、水、枸杞、醬油膏、冰糖、醬油

咖啡巧克力烤燕麥

簡單用燕麥、乳清蛋白、牛奶混合，製成的巧克力烤燕麥口感，有豐富膳食纖維跟蛋白，加上一點堅果增加好油脂！ 更多簡單食譜歡迎參考 ☞...

食材：燕麥片、濃縮咖啡、牛奶、乳清蛋白（巧克力味）、泡打粉、奇亞籽、黑巧克力豆

香蕉 長條蛋糕（無泡打粉）

參照YouTube 「不萊嗯的烘焙廚房」，配方修改ㄧ點

食材：熟香蕉（去皮）、無鹽奶油、植物油、糖粉、蛋、低筋麵粉

「簡單烘焙」堅果布朗尼脆餅

酥硬的意式脆餅！ 健康的少油少糖的簡單烘焙！ 濃郁的堅果和可可香氣， 不太甜卻巨香，是茶和咖啡的好搭檔！

食材：低筋麵粉、亞麻籽油、蜂蜜、無糖可可粉、牛奶、堅果碎、鹽、蘇打粉、泡打粉