泡打粉

脆皮雞蛋糕

脆皮雞蛋糕，但因為我比較喜歡鬆軟的口感，所以會打發蛋白，如果不打發也可製作，只是內容會比較扎實一點點。 30g的糖是微糖的程度，...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、蛋、砂糖、牛奶、檸檬汁、橄欖油（奶油）

經典檸香瑪德蓮🍋

經典的法式奶油小蛋糕Madeleine，香濃的牛油與檸檬香味，鬆軟可口、清爽不膩。 再來杯熱茶，在家就可以享受高貴不貴的親子下午茶哦！

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、泡打粉、檸檬皮、檸檬汁、鹽

香蕉巧克力核桃蛋糕

香蕉巧克力一直都是絕配，加上核桃就更加分了！此為減油減糖版，吃起來不甜不膩，靠得是香蕉自然的甜味，美味又健康，而且做法超級簡單，快...

食材：中筋麵粉、細砂糖、可可、泡打粉、植物油、香蕉、無糖可可粉、雞蛋、核桃、砂糖

【胡蘿蔔蛋糕】免打發！無泡打粉無奶配方

這是一款超級簡單的蛋糕，無需打蛋白，雖然澎澎的但是不需加泡打粉喔！加入現磨的胡蘿蔔泥，低油低糖配方，口感鬆軟美味！

食材：雞蛋、低筋麵粉、橄欖油、糖粉、現磨胡蘿蔔泥

腐乳卜肉

將宜蘭在地小吃卜肉做一點小變化，加入風味獨特的豆腐乳醃製，濃郁香氣越吃越唰嘴！

食材：里肌肉、水、豆腐乳、沙拉油、胡椒粉、蛋、泡打粉、檸檬汁、低筋麵粉

蘭姆風味葡萄乾 玉桂磅蛋糕

星期五的小周末，家人的來訪，用了蘭姆酒浸泡的葡萄乾來做磅蛋糕，除了每一口都吃到顆粒，酒精揮發後不用擔心不適合小朋友，更可以嚐到蘭姆...

食材：低筋粉、無鋁泡打粉、肉桂粉、原蔗糖或砂糖、室溫奶油、蛋、蘭姆酒、葡萄乾

低碳生酮巧克力蛋糕🍰🍫。生酮飲食

簡單的巧克力蛋糕！第一次做保證上手！ 濃郁的巧克力香，搭配著美好早晨，絕配！

食材：正方形蛋糕模、杏仁粉、椰子粉、蛋、洋車前子粉、鮮奶油、可可粉、奶油/椰子油、泡打粉、香草精

秋實脆皮小蛋糕

微溫吃……皮薄脆…… 隔天吃……濕潤好滋味……

食材：無鹽奶油、蛋白、細砂、鹽、低筋麵粉、泡打粉、伯爵茶包

生酮版花生醬麵包

花生醬是用花生粉自製的，這有兩個好處：1.甜度自行控制，2.油脂可以選好一點的油，市面上多半是沙拉油這樣的油。

食材：椰子細粉、洋車前子粉、花生粉、無鋁泡打粉、水、海鹽、冷壓初榨橄欖油、冷水、羅漢果糖、熱水

生酮版卡士達冰淇淋蛋糕捲

一次滿足兩種願望：卡士達冰淇淋與蛋糕捲。 人生就該如此圓滿，昂貴耗時但值得。 冰淇淋好像加太多了一點 > < 4...

食材：羅漢果糖、蛋白、椰子細粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、覆盆子莓、椰奶+水

生酮版巧克力麵包捲

友人說不喜歡肉桂的味道，能不能換成別的⋯⋯

食材：椰子細粉、洋車前子粉、可可膏、海鹽、赤藻糖醇、無鋁泡打粉、椰奶、椰子鮮奶油、熱水

哆啦A夢愛吃的銅鑼燒

食材：麵粉、蛋、泡打粉、蜂蜜、糖、水、紅豆泥、牛奶

雞蛋牛乳小餅乾【氣炸鍋版】

簡單的味道總是最讓人懷念。小時候下課後回家，總跟媽媽指著餅乾罐喊肚子餓，樸實的餅乾，沒有多餘的人工添加料，純雞蛋加牛乳便夠香了，酥...

食材：無鹽奶油、細砂糖、餅乾模、蛋黃、無鹽奶油~模具上油、牛奶、香草精、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉

墨西哥草莓蛋糕 Mostachon

Mostachón de fresa!! 草莓 mostachón!! 🍓 Mostachón 是墨西哥蒙特羅的甜點🇲🇽 上面可以...

食材：蛋白（冰）、泡打粉、鮮奶油（冷）、白糖、cream cheese、水果：草莓，芒果，百香果等等、香草精、糖粉、Ritz 餅乾、碎核桃

基礎美式鬆餅公式-免磅秤

家裡小孩最常指定的早餐就是美式鬆餅了，這款鬆餅很簡單，不用一早就在廚房大陣仗的分蛋，打蛋白，秤麵粉，也不用開車去麥當勞。只要有量杯...

食材：中筋麵粉、泡打粉、糖、奶油或植物油、蛋、牛奶、香草精

【新手必學】蘋果馬芬

絕對是新手必學，超超超簡單易做，非常美味的馬芬。這個是蘋果口味，清爽香甜，令馬芬更濕潤鬆軟。 只需幾個步驟就做到，不需機器，必定要...

食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、肉桂粉、雞蛋、沙拉油、牛奶、蘋果、葡萄乾

原味瑪德蓮

食譜來自：陳佳芳老師

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、蜂蜜、泡打粉