油辣椒

宴客菜/年菜【麻婆油豆腐】

影音食譜連結：https://youtu.be/Nq7bo_Pec_8 麻婆豆腐經典菜色，宴客也是常出現 今天分享用油豆腐燒的麻婆...

食材：油豆腐、絞肉、蔥白、蒜末、薑末、蔥花、辣椒、辣豆瓣、糖、醬油、米酒、胡椒粉、太白粉水

簡單料理-學生在外可樂滷雞腿

人在國外，就想吃滷味，於是就來滷雞腿！ 這次的作法也是很簡單，基本上只要有一個平底鍋，一個可以煮湯的鍋子就絕對不會失敗！

食材：小雞腿、蔥、薑、蒜頭、辣椒（可省）、醬油、白胡椒粉、可樂、油

左宗棠雞

左宗棠雞由彭長貴於臺灣所創，一般歸類於中國菜系中的湘菜，卻不被湖南人認同，也有人歸類為融合多家菜系的創新台灣菜。此料理常見於美國與...

食材：去骨雞腿排、大辣椒、醬油、食用油 (耐高溫)、雞蛋、太白粉、蕃茄醬、油、蒜頭、細砂糖、白醋、料理米酒、水、白胡椒粉

塔香蛤蜊麵

原本要煮蛤蜊義大利麵，發現家裡沒有義大利麵條了，臨時改為中式料理也是很不錯的選擇！而且一鍋到底非常的簡單

食材：蛤蜊、全麥麵條、酪梨油、洋蔥、醬油膏、鴻禧菇、米酒、青菜、胡椒粉、青蔥、紅蘿蔔絲、九層塔、紅辣椒、薑絲、蒜

麻辣咸腩肉

炆好切片 放在雪櫃 煮麵時做配菜 非常方便

食材：豬腩肉、薑、丁香、蔥、小茴、酒、芫茜子、粗鹽、香葉、花椒、八角、辣椒、花椒油、麻辣醬、老抽

蔥油雞絲

蔥油拌雞絲讓雞絲更加容易入口且吃下去時會有滿滿的蔥香味，蔥油的製作過程在之前的蔥油拌麵裡面，各位快來嘗試看看吧😆

食材：雞胸肉、蔥切末、蒜頭切末、醬油、辣椒、鹽巴、辣椒粉、蔥油

韓式馬鈴薯排骨湯 감자탕

在家燉煮一鍋豐富的韓式馬鈴薯排骨湯吧！再現記憶中韓國的美味~ 可以期待看看喔^^ 在這裡重現記憶中韓國的味道，也順道和各位介紹一...

食材：豬脊骨、馬鈴薯、韓國大醬(韓式味噌)、黃豆芽、辣椒醬、蕪菁乾(可用煮過的白菜葉替代)、魚露、辣椒粉、料酒(米酒)、醬油、生薑泥、蒜泥、紫蘇油、紫蘇粉(沒有的話改加紫蘇油)、生薑片

蒜香椒鹽鮭魚

鮭魚用黃金蒜油將其雙面煎至金黃恰恰，再搭配鮮磨黑胡椒粒做成的椒鹽，蒜香與椒鹽香氣四溢，配上油脂豐富Q彈的魚肉，鹹香鮮甜，非常的可口...

食材：鮭魚(上背肉)、青蔥、米酒、辣椒、鹽、黑胡椒粒、小磨坊-金黃蒜油、萵苣生菜(盤飾-可略)

鹽麴大蔥炒肉片

將日本大蔥的甜， 以及豬肉的鮮， 用鹽麴提出， 讓佳餚兼顧健康與美味。 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https...

食材：日本大蔥、豬肉、米酒、玉米筍、鹽巴、辣椒、小磨坊冷研白胡椒粉、鹽麴、水、香油、小磨坊蔥風味油、大蒜

韓式辣炒年糕

辣炒年糕看起來簡單，辣椒醬拌水煮年糕就好？才不是這樣呢！ 基底醬汁的調配是重點，韓式辣椒醬和辣椒粉是主要風味來源，其他大蒜、魚露、...

食材：國寶級盤克夏五花火鍋片、韓式辣椒醬(韓廚)、韓式辣椒粉(粗)(韓廚)、韓式年糕、玉筋魚露(大象)、韓式魚板；切半、韓式香油(不倒翁)、洋蔥；切絲、蒜末、青蔥；切段、桃米泉有機壺底蔭油(黑豆醬油)、水煮蛋、白砂糖、白芝麻粒

夏日小菜同樂會-椒鹽溪蝦

新鮮美味的溪蝦就是要帶殼一起吃，想要連殼一起吃的話，最美味的吃法就是椒鹽囉！透過油溫酥炸加上辛香料的調味，簡單的椒鹽溪蝦，除了是下...

食材：新鮮溪蝦、小磨坊鮮磨白胡椒粉、小磨坊現磨玫瑰鹽、樹薯粉、炸油、青蔥、蒜頭、紅辣椒、麻油

「一道菜變一餐」沙茶牛肉炒麵

沙茶炒麵的牛肉片先用沙茶醬先醃過再炒香，這樣的牛肉炒麵肉香夠味，加上空心菜有肉有菜營養好吃，作法很簡單吃膩白飯換吃炒麵。

食材：牛里肌肉片、牛頭牌沙茶醬、關廟麵條、醬油、水耕空心菜、白胡椒粉、蒜頭、太白粉、辣椒（不吃辣可省略）、油、米酒

蒜辣炒蝦仁花枝

食材：蝦仁、燙好的花枝、乾辣椒、蒜頭、九層塔、米酒、鹽巴、酪梨油、蒜香黑胡椒粒

檸檬手撕雞

食材：雞絲、蒜末、薑末、蔥末、小米辣、白芝麻、乾辣椒粒、熱油、醬汁：醬油膏、檸檬、水、香菜

醬燒虱目魚皮 / 家常菜

魚皮有OMEGA-3跟豐富的膠原蛋白，如果也是喜歡天然的保養值得試試，簡單醬燒下飯好吃。

食材：虱目魚皮、青蔥、番茄醬、薑片、醬油或素蠔油、蒜頭、砂糖或赤藻糖醇、辣椒(可省略)、水、油、米酒

蘆筍炒肉 / 家常菜

「蘆筍」是抗癌蔬菜之王，營養高又能燃脂，有豐富的膳食纖維，搭配飽口的腰內肉是簡單好滋味。

食材：有機綠蘆筍、豬腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、醬油、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉、米酒(不碰酒可用開水替)、鹽巴、油

夏日清爽涼拌小黃瓜

炎炎夏日 就是要來點清爽的涼拌小黃瓜來開胃啊！ 魁北克的夏天已經正式報到 有時候真的熱到回家只想灌冰水 什麽都不想吃 這時候真的...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒/辣椒油、蒜頭、糖、鹽、醋、香油