油蔥酥

滷豬腳

今天是用最簡單的方式完成這道料理

食材：豬前腿、五花肉、老薑、青蔥、辣椒、醬油、水、米酒、醬油膏、冰糖、鹽巴、油蔥酥或蒜頭酥、水煮蛋

咖哩牛肉炒麵

防疫在家煮繼續把飯館裡的菜色照菜單煮來玩 咖哩牛肉炒麵,簡單家常微辣很適合夏天 沒疫苗打看奧運保護眼睛自己煮咖哩增強免疫力 🌏 ...

食材：牛里肌肉片、洋蔥、米酒、高麗菜、太白粉、蔥綠、白胡椒粉、咖哩粉、醬油、油蔥酥、乾辣椒籽、油

碗粿

粿口感剛好，QQ的，充滿肉燥香味，自製衛生安心又健康再加上蒜蓉醬汁超夠味的～

食材：水煮蛋（4等分）、絞肉、S＆B生蒜泥醬、乾香菇、素蠔油、醬油、油蔥酥、糖、水+香菇水、在來米粉、水、米酒、太白粉、白胡椒粉、冰糖

低碘料理~炒米粉

無碘料理第三道~原炒米粉一定要醬油香及烏醋味，但不能加

食材：米粉(調合)、豬肉絲、綠豆芽菜、韭菜段、胡蘿蔔絲、乾香菇絲、油蔥酥、五香粉、無碘鹽、胡椒粉

雞絲金瓜米粉/快煮鍋

用快煮鍋也能炒米粉，大容量2公升的快煮鍋，一鍋到底，依序放入食材就能輕鬆煮出美味金瓜米粉。 一個人就抱著鍋子吃也行，這麼方便的工...

食材：米粉、南瓜切薄片、熟雞胸、油蔥酥、烹大師鰹魚粉、鹽、香油

[老家料理]米粉羹

• 卡式/瓦斯爐料理 疫情不出門又想念老家的料理，只能動手了🥰 -------------------------------...

食材：粗米粉、紅蘿蔔、蘿蔔乾粒、馬蹄丸、丁香魚干、香菜、乾木耳絲、柴魚片、醬油膏、紅蘿蔔絲、鹽、蘿蔔乾、烏醋、胡椒、油蔥酥

奶奶的滷肉飯（萬用鍋版）

食材：豬五花肉、蒜頭、油蔥酥、米酒、醬油、白胡椒粉、冰糖、黑糖、八角

親子手作：一鍋到底蘿蔔糕湯(粿條湯)

蘿蔔糕除了用煎的煮湯也很棒喔~加入想要的青菜一鍋到底，從備料到上桌只要15分鐘!

食材：蘿蔔糕、紅蘿蔔絲、小黃瓜、高麗菜、金針菇、玉米粒、油蔥酥、滷肉含汁、蝦米

金瓜米粉🎃

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：南瓜（切薄片）、米粉、紅蘿蔔（切絲）、香菇（泡軟切絲）、金勾蝦（泡料酒去腥）、五花肉（切片）、高麗菜（手撕粗短）、蔥（切段）、紅蔥酥、胡椒粉、醬油、豪油、高湯

清冰箱料理-家常炒麵

週末要好好清一下冰箱了把剩下一些的小白菜、高麗菜、紅蘿蔔加進去馬上就是營養美味的午餐了

食材：油麵、蛋、肉絲、蒜末、高麗菜、小白菜、紅蘿蔔等、鹽巴、味精、烏醋、油蔥酥

荷香糯米雞

港式點心糯米雞看似很困難，其實自己在家也可以做。因為買不到整張荷葉，所以去中藥房買泡茶用的荷葉代替。 🥘相關食譜：「藥膳麻油飯」...

食材：長糯米、臘腸/臘肉、豬肥油、乾香菇、油蔥酥、雞胸肉、滷蛋、荷葉、米酒、開水、紹興酒、蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、印尼甜醬油、太白粉、黑麻油、香油、白胡椒粉

滷豆薯肉燥

很喜歡嘉義有間水晶餃，他們的內餡有包小丁的豆薯，口感很不錯，就試用在滷肉燥上面吧～～

食材：豆薯、豬細餃肉、醬油、油蔥酥、米酒、洋蔥、白胡椒粉、蒜頭、五香粉

蚵仔粥

食材：蚵仔、薑絲、蔥、油蔥酥、香油、香菜（可加可不加）、煮熟的飯

芋頭香菇鹹粥

全家是芋頭控，最懷念媽媽煮的芋頭香菇鹹粥，防疫自煮很想念媽媽的味道，所以宅在家沒事自煮芋頭香菇鹹粥，利用冷凍芋頭就能方便煮出好吃的...

食材：白米、芋頭(已切塊)、乾香菇、紅蘿蔔、蝦米、豬肉絲、油蔥酥、橄欖油、水

百頁絲瓜燴飯

蔬食也可以很豐富！利用乾香菇跟蒜頭炒出香氣，煨煮絲瓜淋在白飯上，牙口不好的家人也能一起愉快享用。

食材：絲瓜、百頁、醬油膏、豆皮、糖、乾香菇、鹽、蒜頭、油蔥酥、麻油

愛柴-油蔥酥

自己炸油蔥酥 ，簡單又美味

食材：紅蔥頭洗淨切片、豬油、醬油

蛋花餛飩湯 (露營OK)

餛飩不似水餃皮厚，容易太飽足，又可以煮湯加青菜、打蛋花，均衡力十足，是早餐的優良人選之一喔 !

食材：餛飩、小白菜 (切段)、水或高湯、蛋、紅蔥油、蔥段、油蔥酥、薑泥、醬油、酒