百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hsuan
60 食譜 275 粉絲

滷豆薯肉燥

滷豆薯肉燥

描述

很喜歡嘉義有間水晶餃,他們的內餡有包小丁的豆薯,口感很不錯,就試用在滷肉燥上面吧~~

9 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將豆薯去皮切小丁,川燙撈起備用
洋蔥切丁、蒜頭切末
熱鍋下點油,放絞肉,先不要ㄧ直翻面,大約反白時再翻動,炒至全都呈白色(可去掉豬肉的味道)
接著放入洋蔥、蒜末炒ㄧ下,豆薯下去,在鍋邊嗆約兩匙醬油拌炒,加適量水煨,油蔥可下。

    將豆薯去皮切小丁,川燙撈起備用 洋蔥切丁、頭切末 熱鍋下點油,放絞肉,先不要ㄧ直翻面,大約反白時再翻動,炒至全都呈白色(可去掉豬肉的味道) 接著放入洋蔥末炒ㄧ下,豆薯下去,在鍋邊嗆約兩匙醬油拌炒,加適量水煨,油可下。

  • 再加些米酒、白胡椒粉、ㄧ點點的五香粉,味精、鹽,試試味道,待有點濃縮了豆薯也軟即可。

9,384 瀏覽
avatar
Hsuan 60 食譜 275 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 粽子 台式泡菜 四季豆 餅乾 早餐 豆腐 茄子 排骨 杏鮑菇 雞胸肉 地瓜 鮭魚 金針菇 湯麵 竹筍 麻婆豆腐 炒麵 花椰菜 馬鈴薯 家常菜 高麗菜 炒飯 白菜滷 小黃瓜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 娃娃菜 雞肉 玉米濃湯 瓜仔肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 滷肉 櫛瓜 蒸蛋 低脂高蛋白 南瓜 糖醋排骨 酸辣湯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 番茄 高麗菜飯 義大利麵 打拋豬 雞湯