油蔥酥

香蔥肉末鹹蛋糕【福壽純芝麻油玩料理】

微甜的蛋糕裏加入以芝麻油拌炒的豬絞肉，香氣迷人，在冬日裏備增溫暖。過年即將到來，甜食吃太多，可以改吃這種鹹甜香的蛋糕搭配茶品一級棒...

食材：福壽純芝麻油、豬絞肉、雞蛋、乾香菇(小)、低筋麵粉、油蔥酥、糖、蔥、8吋圓模、醬油、辣豆瓣醬、米酒、白胡椒粉、熟白芝麻

滷肉燥～❤️香噴噴來一碗魯肉飯吧！

麵攤賣的滷肉飯那個滷肉超香的❤️，所以想挑戰自己做一鍋滷肉📣，哈哈另外下個麵，淋上滷肉，阿不就是肉燥麵了哈哈哈😄好讚

食材：絞肉（梅花肉）、豬皮、油蔥酥、油蒜酥、黑糖、五香粉、米酒、白胡椒粉、醬油、過濾水（煮滾備用）

糯米腸

就是很喜歡吃糯米腸，而且是要大腸去灌的，市場秤重賣很貴，自己做，口味也是自己愛的，重點是其實自己做很簡單，就是花時間而已！ 後來我...

食材：圓糯米:長糯米=1:2、新鮮豬大腸、油蔥酥、生花生、鹽巴

香噴噴控肉

香噴噴的控肉其實很簡單呦～

食材：三層肉、車輪、水煮蛋、蔥、薑、蒜頭、醬油、糖、米酒、花生醬、油蔥酥、八角、小磨坊滷味包、五香粉、水

雞肉飯

快速。簡單。

食材：帶皮雞胸肉、油蔥酥、醬油、糖、蒜泥

台南芋籤粿

芋籤粿是台南傳統小吃，在台南舊的沙卡里巴國華街上，還可以看到賣了60年這道小吃的許家芋粿。 我的廚房 野犬的春夢： http://...

食材：芋頭、地瓜粉、豬絞肉、櫻花蝦、油蔥酥、醬油、香菇（泡水，切小塊）、米酒、五香粉、鹽、胡椒粉

台味雞肉飯

在台灣雞肉飯其實不難買到,但遠在南半球的主婦在想念台灣味時,雞肉飯常常在想念名單中!買不到就自己自製,其實自製雞肉飯也沒想像中那麼...

食材：雞胸肉、鹽、雞油、蔥、油蔥酥、薑、魚露、蒸雞肉高湯

Mimi♥油蔥酥炒蟹

又到了秋蟹肥美的時候，想吃蟹不一定要到漁港或是餐廳，簡簡單單自己做料理，這道類似避風塘炒蟹作法的油蔥酥炒蟹，讓怕辣的饕客也能盡情享...

食材：三點蟳或紅蟳、酒、老薑、蔥段、大蒜、油蔥酥、油蒜酥、醬油、油選自家常用的油

古早味油飯【淬釀手路菜】

依稀記得小時候每到農曆七月七號的七夕，家裡就要準備拜拜，除了麻油雞就是這讓我醉心的古早味油飯了，每到這時阿嬤總會在早上就開始動工，...

食材：糯米、豬瘦肉、乾香菇、乾魷魚、蝦皮或蝦米、油蔥酥、淬釀醬油露、鹽巴、味素或雞粉、香菇水加上清水、植物油

油蔥麵線【五木麵大師】

拌麵林林總總，但最打動人心卻往往是最基本的口味~油蔥麵線。Ｑ彈的細麵最能吸取油蔥的獨特清香，混合古早味的薑蔥油醬，雙蔥的魅力實在讓...

食材：五木麵大師-雲絲細麵、去骨雞腿、滷味包、黃蘿蔔、醬油、鹽、油蔥酥、糖、白胡椒粉、薑蓉、雞蛋、水、米酒、蔥、青蔥末、油

栗子南瓜米粉🍲

超級香甜的栗子南瓜，搭上綿密米粉，香Q爽口。

食材：米粉（炊粉）、栗子南瓜、醬油、豬肉絲、米酒、蔥、冰糖、乾香菇、塩、蝦米、油蔥酥、水量

肉燥麻醬麵

芝麻醬，簡稱麻醬，也稱麻汁，是一種把芝麻磨成粉末並調製的醬料，通常和香油同時產出。根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬...

食材：麵、豬絞肉、芝麻醬、青蔥、油蔥酥、蒜頭、素蠔油、砂糖、鹽、雞精粉

酒香滷肉飯

加了花雕酒的滷肉,味道很不一樣, 香而不嗆! 可以淋在白飯上,也能用來拌麵... 能夠說是萬用而且會秒殺的滷肉啦~

食材：五花肉、洋葱、油蔥酥、黑糖、醬油、蠔油、花雕酒、水

肉燥蒸蛋

食材：蛋、高湯、絞肉、鹽、蒜頭、味霖、醬油、素蠔油、糖、油蔥酥

料多古早味芋頭米粉湯

蝦米、油蔥、豬油是阿嬤料理基本元素！ 這道菜吃起來有阿嬤的味道～😝😝😝

食材：豬五花肉切片、絲瓜、豬油、炸芋頭塊、蒜頭、新竹米粉、油蔥酥、鹽、蝦米、蔥、香菇、芹菜、白胡椒粉

麵輪白玉燒

傳統素食口味清淡，選擇侷限於各類蔬菜、根莖類、豆製品，但現今市面上有許多素食加工品，包括素腸、素肉、素蝦仁、素腰花、素火腿、素香腸...

食材：豬絞肉、白蘿蔔、素蠔油、麵輪、砂糖、八角、花椒粒、米酒、油蔥酥

【摩堤 鑄鐵鍋料理】傳統滋味~香菇蛋黃粽

端午節除了紀念愛國詩人屈原，包粽和划龍舟成了必訂行程，從小吃到大的媽媽傳統口味肉粽，也成了每個人心中的家鄉味，鹹香的蛋黃配上香Q的...

食材：五花肉、鹹蛋黃、醬油、乾香菇(先泡開)、白胡椒、A4 IH PLUS、蝦米(以米酒泡開)、冰糖、A4鑄鐵摩力鍋、油蔥酥、米酒、長糯米(先浸泡1小時)、水、粽葉