橄欖油料理

青醬時菇義麵

2023/06/10 呂老師 指導 用天然的食材，簡易的烹飪方式，創造美味的食譜

食材：羅勒葉、九層塔、松子、乳酪絲、橄欖油、義大利麵、紅黃椒、美白菇、鮮香菇、鹽巴、胡椒粒

大頭菜鹹粥

食材：大頭菜、香菇、豬絞肉、蒜白、日曬蝦皮、橄欖油、高湯、白米、鹽、胡椒粉、芹菜末

三分鐘內就能上桌的沙拉-薄荷布拉塔奶酪

炎炎夏日沒有胃口，可以試試3分鐘內就能上桌的沙拉！我將Po一系列沙拉，可供選擇試做喔。

食材：彩色小蕃茄、布拉塔奶酪球、巴薩米克黑醋、初榨橄欖油、薄荷葉、現磨黑胡椒碎、海鹽

剝皮辣椒煨豆干(清爽素食)

為了讓豆干入味，一般會使用味道比較重的調味品，或是要搭配肉品來提味。這個食譜只使用簡單的蔥、剝皮辣椒、麻油，就可以做出一道清爽的豆...

食材：豆干、鴻禧菇、蔥、橄欖油、香油／麻油

牛奶燕麥肉桂餅乾

大人小孩都愛的健康餅乾，也可以自行搭配堅果或葡萄乾，這次做的是加肉桂粉的口味。

食材：即食燕麥片、低筋麵粉、牛奶或水、橄欖油、肉桂粉、糖或蜂蜜

義式紙包魚

「義式紙包魚」結合義式水煮魚與法式紙包烹調的方式來處理魚類料理，既簡單又可以保留海鮮原味和營養。不同於法式加入奶油烹調，義式烹調多...

食材：輪切生鮭魚、綠蘆筍、鹽、黑橄欖、粗黑胡椒粉、小番茄、白酒、洋蔥碎、橄欖油、黃檸檬片、檸檬汁、義式綜合香料

手作饅頭牛奶、蔓越梅、黑糖肉桂、起司

無添加糖、鹽版本 純牛奶不加水 狗狗可吃沒內餡的原味奶饅頭 週末剛好家裡什麼都沒有 只有麵粉的時候🥰 早餐就誕生了 我是使用...

食材：中筋麵粉、溫熱牛奶、酵母粉、橄欖油、蔓越莓乾、印尼椰棗、黑糖粉、肉桂粉、起司片

【便當菜】檸檬風味雞腿蘑菇時蔬

簡單的清爽料理💛 新鮮的檸檬香氣～沒有太多調味料，吃起來就是食材原味！滿滿的蔬菜也很健康！ 這個食譜吃起來會比較酸，不喜歡太酸的...

食材：雞腿肉、蘑菇、水、小番茄、白葡萄酒、鹽、櫛瓜、黑胡椒粉、花椰菜、橄欖油、檸檬、月桂葉

香煎鴨胸佐紅酒醋

紅酒鴨胸含豐富蛋白質與鐵質，滋味濃郁且豐富，融合了紅酒的香氣及鴨肉本身的風味。

食材：好市多鴨胸肉、迷迭香、黑胡椒粒、無鹽黃油、小番茄、醬油、糖、巴薩米克醋、橄欖油

酪梨鮪魚莎莎醬

食材：牛番茄、彩椒、小黃瓜、酪梨、檸檬、洋蔥、鮪魚、香菜、辣椒、蒜頭、鹽、黑胡椒、Tabasco、橄欖油

究市集｜香烤芥末小里肌

今晚想吃法式餐？沒有問題！ 準備一個可調溫度的烤箱跟究好豬小里肌，法式香烤芥末小里肌上菜囉。 想看更多食譜，請點我 >&g...

食材：究好豬小里肌、法式芥末籽醬、粗鹽、黑糖、黑、白胡椒粉、橄欖油

［下酒菜］油漬牡蠣（蚵仔）

參考Carol食譜及小寺宮的瓶漬魔法食譜製作。好食譜每次看都有新靈感、學習，也都好吃好做。 這幾年夏季都會買澎湖的去殼蚵仔放冷凍...

食材：去殼牡蠣、鹽巴、米酒、醬油、橄欖油、辣椒、蒜頭、月桂葉

黑松露醬炒鮮菇

菇類的蛋白質含有十多種氨基酸，低脂、熱量又少的菇類，有助降低肉類的過度攝取，比蔬菜的蛋白質更容易被人體組織利用，且又沒有肉類會帶來...

食材：黑珍菇、白玉菇、洋蔥絲條、蒜片、法式香草料、黑松露醬、粗黑胡椒、海鹽、橄欖油

香蕉麵包 Banana bread

每次到了夏天，就會很想做個香蕉麵包。 之前也嘗試過很多次，不過都覺得不是那麼好吃～這次我終於成功了！所以一定得記錄下來。 謝謝你...

食材：奇亞籽、溫水、香蕉、橄欖油、蘋果切碎，約半顆小蘋果、糖、黑芝麻粉 (可省略)、小蘇打粉、泡打粉、鹽、高筋麵粉

培根薯塊拌海苔酥

外酥內軟的馬鈴薯、加上煎的脆脆的培根跟鹹甜口味的海苔酥，這組合意外的搭!!無論是當正餐或下酒菜、都很適合。這道料理食材簡單、做法也...

食材：澳洲馬鈴薯、煙燻培根、海苔酥、橄欖油、蒜瓣

日式蔥鹽醬

日式燒肉店常會出現的蔥鹽醬, 在中秋烤肉時或者在家簡單煎個五花豬肉薄片...使用這道蔥鹽醬來搭配烤肉片, 非常提升風味喔, 超加分

食材：青蔥、鹽、糖、蒜泥、薑泥、香油、黑胡椒、橄欖油

義式香料舒肥雞胸肉&台式蔥蒜舒肥雞胸肉

舒肥後的雞胸肉軟嫩多汁，義式香料味道迷人搭義大利麵、麵包都很適合；台式蔥蒜口味濃厚，加上香油及白胡椒的香氣，像是鹹水雞，很下飯。 ...

食材：去皮雞胸肉（全聯真善美）、新鮮迷迭香（約8公分長）、小磨坊義式香料、青蔥末、香蒜粉、蒜碎、密封夾鏈袋（耐溫60度以上）、喜馬拉雅岩鹽、香油、橄欖油、鹽、白胡椒粉