橄欖油料理

法式蘑菇濃湯 🍄

在家也可以煮上一鍋好喝的蘑菇濃湯 ❤️ 這是我個人的食譜，只是結合一點西餐元素。

食材：洋菇 🍄‍🟫、水 💧、奶油、蒜頭末 🧄、中筋麵粉、洋蔥 🧅、牛奶、紅蘿蔔 🥕、帕瑪森起司、白胡椒粉、黑胡椒粒、沙拉油/特級初榨橄欖油、鹽

佛卡夏

食材：高筋麵粉、鹽、酵母粉、水、橄欖油

蒜香中卷

食材：透抽、蒜頭、橄欖油、長辣椒、海鹽、白胡椒粉、粗粒黑胡椒、二砂糖

櫛瓜薄餅｜百慕達微波烤箱

只需半根櫛瓜和麵粉，能在家輕鬆做出美味薄餅。 而自製餅皮不僅製作簡單，更能確保食材新鮮，這道創意料理口感獨特，還富含多種營養素，在...

食材：櫛瓜、中筋麵粉、溫水、橄欖油、鹽、酵母、起司絲

彩色蕃茄蘿蔔沙拉

搬到新家後，附近市場有一攤是從宜蘭來擺攤的小農，四五月時，攤位上擺了很多色彩鮮豔的蕃茄，試吃後覺得甜度、酸度跟鮮度各有千秋，簡直不...

食材：各色彩色蕃茄、彩色蘿蔔、香菜(可不用)、蒜頭(可不用)、紅酒醋(視個人口味調整)、初榨橄欖油(視個人口味調整)、鹽(視個人口味調整)、黑胡椒粉(可不用)

香辣醬燒鮭魚

燒至軟爛入味的挪威鮭魚，醬汁香甜濃郁，尾韻略帶辣味，你就吃吧！一吃一個不吱聲！ 相關食譜：「嫩煎鮭魚」、「日式照燒鮭魚/鮭の照り焼き」

食材：鮭魚輪切、橄欖油、醬油、月桂葉、米酒、味醂、冷水、韓式粗辣椒粉、黑胡椒粉、香油

鹽麴蔥花麵包

這次將鹽麴揉進麵糰裡，鹽麴富含天然的乳酸菌及酵素，能讓麵糰發酵得更好。另外使用了中種法，將一部分麵糰預先發酵1~2小時，烤出來的麵...

食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、速發酵母、蔥、三溫糖、鹽麴、橄欖油、牛奶、全蛋液、無鹽奶油

柚香優格醬

柚子不但可以和優格一起吃，其中的膳食纖維也能幫助好菌~ 酸甜滋味淋在沙拉上也很適合！

食材：Pro+乳蛋白優格分享號、柚子肉、檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、柚子汁、黑胡椒

紅豆麵包

這款紅豆餡也自製的紅豆麵包麵包口感鬆軟，外皮酥脆，充滿紅豆泥的香甜味，含有水手牌特級強力粉(高筋麵粉)和雞蛋的蛋白質，以及橄欖油提...

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、酵母粉、水、雞蛋、橄欖油、砂糖、鹽巴、紅豆泥

溫熱貝殼意麵綜合蔬菜沙拉

餐館常見的溫熱蔬菜沙拉我們也可以在家裡用電鍋微波爐和烤箱輕易的做出來

食材：馬鈴薯、花椰菜、紅黃彩椒、橄欖油、海鹽、素蠔油、綜和菇類、彩色貝殼義大利麵

免揉（番茄佛卡夏）麵包

簡單免揉麵包，

食材：高筋麵粉、溫水、白糖、鹽巴、橄欖油、白芝麻、小番茄對切、酵母粉、迷迭香葉或百里香草粉

家常菜-蘆筍卷

這道家常菜蘆筍卷以蘆筍和豬肉為主要食材，豬肉營養豐富且香氣四溢，蘆筍富含纖維素及維生素，口感爽脆。

食材：蘆筍、豬肉片、橄欖油、鹽

奶油玉米炒蛋🌽🥚

食材：玉米粒、蛋、奶油、橄欖油、水

台式玉米濃湯

最近突然想念起校園營養午餐的那種玉米清湯，於是就決定做起來！ 🌽相關食譜：「台式玉米濃湯」、「康寶玉米濃湯」、「奶油玉米濃湯」、...

食材：洋蔥、胡蘿蔔、玉米粒、火腿腸、雞蛋、鹽、雞粉、橄欖油、片栗粉/地瓜粉、黑胡椒粉、熱水

蘋果肉桂捲

我今天使用華盛頓加拉蘋果來製作美味且家人都喜歡吃的蘋果肉桂捲，這款捲餅充滿著肉桂和蘋果的香氣，口感鬆軟且帶甜味，適合當早餐或下午茶...

食材：高筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、水、華盛頓加拉蘋果、砂糖、奶油、雞蛋、黑糖、鹽、橄欖油

青椒絲油醋乾麵

天氣熱不光是不想在廚房待太久， 就連吃，也不想吃太熱的東西， 免得又流一堆汗🫠 正在想著要做什麼口味的乾麵， 想做既清爽又不會味道...

食材：麵條、青椒、洋蔥、橄欖油、黑醋、白胡椒粉、鹽巴、白芝麻粒

大烤箱烤戰斧豬排

食材：戰斧豬排（每片3-400公克）、橄欖油、蒜頭、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒粉、黃芥末醬（讓粉末附著更好）