梅子

酸高麗菜炒肉片

酸高麗菜經過發酵後營養價值提升，烹飪時散發特殊酸味香氣，讓人想起來直想流口水⋯⋯。 作法上可用來煮魚湯、煮魚頭、炒魚肉、燉排骨、清...

食材：酸高麗菜8分碗、川耳（乾）、酸苗、辣椒、肉、醃漬醬、麻油、酒、梅子醋、太白粉、醬油

雪碧芒果青

食材：大顆芒果、梅子、糖、鹽、冰塊、雪碧

鳳梨涼拌苦瓜

這道涼拌菜真的很清爽，一片鳳梨夾一片苦瓜，能降低苦味喔！連不吃苦瓜的孩子都敢吃。

食材：苦瓜、鳳梨、黃芥末醬或粉、紅蘿蔔絲、乾梅子、橄欖油、檸檬汁、味醂、蜂蜜、鹽

什錦金瓜麵線

什錦金瓜麵線融合肉絲、魷魚與南瓜、蒲瓜、香菇各自的味道與香氣，在金黃色的一鍋麵線中，可以吃到便宜又美味的季節時蔬，以及蛋白質鮮美的...

食材：南瓜、蒲瓜、大香菇、紅蔥頭、乾魷魚、滾水、麵線、鹽、味精、太白粉、胡椒粉、酒、梅子、九層塔

新鮮香草紫蘇梅子蒸鱸魚

食材：鱸魚(或吳郭魚)、檸檬片、紫蘇葉、薑片、香菜、芹菜、蔥段、九層塔、紫蘇梅、紫蘇梅汁、魚露、鹽

梅香薯片

簡單的食材，原本甜甜的蕃薯，加上特製梅子粉，讓小孩當點心剛好，香香脆脆越吃越好吃

食材：蕃薯、梅子粉、橄欖油

醃漬梅粉小黃瓜

簡單又開胃的小菜

食材：小黃瓜、梅子粉、糖(二砂）、白醋、鹽

季節限定 梅子醋

梅子營養價值很高，蛋白質成分是莓果，柑桔類的兩倍以上。鈣，磷，鐵，有機酸含量也是甚高。有強力殺菌解毒的療效，整腸殺菌，夏日抗各種菌...

食材：脆梅、高梁醋、麥芽糖或冰糖

【Tomiz小食堂】梅子糖漿

新鮮梅子入手後，先來試做簡單的梅子糖漿吧！可廣泛應用在酷夏時節。要點是用梅子萃取液盡快溶解糖粒，建議可選用高純度結晶冰糖，可縮短溶...

食材：梅子、冰砂糖、酒精消毒劑、附蓋容器

【Tomiz小食堂】梅子果醬

以熟成梅子製成的果醬，色澤十分漂亮，帶有梅子特有香氣及風味，餘韻中帶有淡淡酸味。 👉 更多食譜圖文教學：http://www.to...

食材：熟成梅子、微粒子精製白糖

梅子漬小蕃茄

炎熱的天氣，揮汗如雨，食慾不振，來一盤冰冰涼涼的梅子小蕃茄，真的是馬上消暑！再加上酸酸甜甜的滋味，立馬提振食慾。連我兒那個不吃蕃茄...

食材：小蕃茄（聖女蕃茄也可）、紹興梅、水、冰糖

藍莓醱酵氣泡飲

微氣泡的白麥汁調入藍莓醱酵原液和柚子醬，再加入梅子果凍，讓健康的醱酵原液令人驚豔。 撰文／編輯部　食譜設計及示範／郭馥瑢（咚咚...

食材：藍莓醱酵原液、白麥汁、梅子果凍、柚子醬

夏日解膩的百香果青木瓜

酸酸甜甜開胃又解膩，也很方便做喔！

食材：百香果醬、鹽巴、青木瓜、梅子（可省）

大頭也愛大頭菜

蕪菁的季節來了，代表一年已近尾聲。年底勢必隨著節慶和即將來臨的活動增加吃大餐的機會，快趁現在多補充膳食纖維，多吃點清爽又健康的食物吧！

食材：蕪菁(大頭菜)、家樂福梅子醋、香油、醬油、花椒粒、家樂福嚴選三星蔥

梅子苦瓜泡菜

苦瓜與梅子的結合是一種特別的火花，懂得吃的人一定會覺得十分美味，沒吃過的人一定要試試這種美味哦！

食材：苦瓜、梅子、鹽巴、砂糖、水

下酒必備！鹹蜆仔涼拌🍻

某些時候總會突然想到這個熟悉的味道 材料不難取得不如自己做一次吧😆 這個鹹甜鹹甜的好滋味會讓人不禁想起啤酒呀！ 若喜歡我的分享 ...

食材：黃金蜆、米酒、醬油、辣椒、蒜頭、梅子

日式柴魚梅子醋苦瓜

蘋果家的苦瓜又開始盛產囉!!!這樣吃苦瓜的方式沒吃過吧!吃得到清脆爽口，口口甘醇，是一道和風開胃小菜，讓人一口接一口的吃，夏季的餐...

食材：苦瓜、乾話梅、柴魚片、白芝麻、開水、[釀美鋪]梅子醋、辣椒(不吃辣可免)、香油、鹽、白細砂糖