桂圓

冬養優食 濃膠雙耳飲

食材：雪耳、白背木耳、桂圓、水、冰糖

轆湯粢（甜的大粄圓或牛汶水）《做粄粿》

傳統客家料理，編輯同事超推薦！ (但為什麼沒煮給我們吃，殘念~~~~~ 🤣 )

食材：圓糯米、紅糖（黑糖）或二砂糖、老薑、桂圓、熟花生片

金釀桂圓核桃磅蛋糕─58度金門高粱酒

一般做烘焙大部份都會用蘭姆酒提香，但香醇的台灣高粱酒也很棒呀，於是就想利用高粱酒取代，烤出來的蛋糕有很濃厚的酒香，一點也不輸蘭姆酒...

食材：58度金門高粱酒、桂圓肉、低筋麵粉(過篩)、無鹽奶油(室溫軟化)、雞蛋(大)室溫、細砂糖、核桃碎、杏仁片

杏仁桂圓小金磚

以費南雪的食譜做些變化，味道更豐富，造型也很可愛喔！是我個人超愛的一款常溫小蛋糕！

食材：糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、無鹽奶油、桂圓乾

桂圓紅豆紫米粥

最近冷氣團來襲，這時候就想來碗熱呼呼的甜湯，煮一鍋桂圓紅豆紫米粥，溫暖全家人的胃吧！ 用電鍋就能輕鬆煮出綿密又好吃的紅豆紫米粥，實...

食材：紫糯米、紅豆、圓糯米、桂圓、水、二砂糖

紅豆桂圓年糕（糯米粉）

食材：糯米粉、水、黑糖、砂糖、自製蜜紅豆、桂圓乾

桂圓紅棗薑茶

冷颼颼的天，好想要來杯熱呼呼的飲料暖暖手喔！ 桂圓紅棗薑茶不只可以暖手，還可以暖胃喔！ 更多手繪創意食譜：https://www...

食材：老薑、紅棗、黑糖、龍眼乾（去殼去籽）、紅糖

紫米桂圓紅豆包 [中種]

阿母不小心把紫米煮太軟 拿來做饅頭剛剛好!

食材：中筋麵粉、冷水或牛奶或是無糖豆漿、中種麵糰、速發酵母、紅豆泥、煮熟紫米(稍軟)、奶粉、亞麻仁油、黑糖、鹽、桂圓肉(切小塊)、蘭姆酒

南瓜栗子黑芝麻桂圓蛋糕

無糖低油無泡打粉寶寶蛋糕好吃～寵物也可以吃噢！

食材：南瓜+栗子泥、黑芝麻醬、全蛋、低筋麵粉、水、橄欖油、桂圓肉

養心桂圓核桃茶

在冷冷的冬天，來杯溫熱的養生茶飲，超棒的。桂圓核桃茶，可以養心活血，在冬天飲用超適合的，用了「日田天領水」，整個茶飲口感甘醇順口，...

食材：桂圓肉、核桃仁、黑糖、日田天領水

紅酒桂圓麵包

在家也可以簡單自製口感高級的紅酒桂圓麵包哦！

食材：桂圓、核桃、高筋麵粉、低筋麵粉、紅酒、糖、鹽、酵母粉、奶油

酒釀桂圓紅棗饅頭

以阿芳老師的“三杯麵粉72變”為基礎 香甜的紅棗跟桂圓，配上酒釀的香氣 冬日早上，熱熱的一顆，暖胃剛好

食材：紅棗、桂圓、酒釀、二號砂糖、溫水、中筋麵粉、速發酵母、黑芝麻粉、沙拉油

桂圓米糕

龍眼的保存期短暫，賞味期一過果實甜度會急遽下降，加上產季採收量大，因此農家發展出烘焙加工法，就地取用龍眼柴，使用龍眼窯烘焙成乾，方...

食材：圓糯米 9杯、黑糖 8兩、桂圓 8兩、米酒、水

養樂多桂圓棉花蛋糕

最近的天氣變涼，感覺很適合吃點桂圓， 在綿密的棉花蛋糕裡加入一些龍眼乾， 增加美味的秘訣是養樂多， 味道真是好極了，連小朋友也好喜...

食材：低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、養樂多、砂糖、龍眼乾、檸檬汁或白醋（可省略

黑糖桂圓紅豆粥

養生紅豆紫米粥(甜度可自我調整)

食材：紅豆、紫米、內鍋水、外鍋水、黑糖、桂圓

桂圓紅棗白木耳甜湯

冬天熱熱喝，夏天冰涼喝，都是很棒的喔~與妳分享

食材：白木耳、桂圓、紅棗、枸杞、砂糖、紹興酒

酒香福圓紫米糕

桂圓又稱福圓,加上米酒.糖入電鍋蒸,漫著酒香與福圓的香味. 寒冬裡親手為家人做上暖身暖心の🎀酒香福圓紫米糕🎀(就是幸福💖)

食材：圓糯米、紫糯米、桂圓肉、水量、二砂糖、米酒、植物油