柴魚高湯

海南雞薑黃飯

食材：雞腿肉(去骨)、蔥、鹽、飯、米酒、蒜末、薑、柴魚昆布高湯、蔥花、洋蔥、味霖、醬油、香茅、雞腿肉蒸完的高湯、雞高湯、奶油

蝦子咖哩湯

印度餐廳的咖哩較油及香辛料太多,味道好重就會吃膩. 自己調香辛料無油煮香味足夠也無負擔. 加點海味多提湯汁鮮味亦開胃,沒胃口的炎熱...

食材：蝦子、紅蔥頭碎、孜然粒、蒜碎、葫蘆吧粒、薑末、香菜籽、辣椒、綠荳蔻、黃薑粉、丁香、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、香菜沫(可不加)

生酮補碳日之柴魚綜合蔬菜湯

生酮飲食平常不能吃的好食材，補碳日都應該大量的食用。例如：燕麥麩皮，糙米，各種根莖類蔬菜，各種水果：蘋果，奇異果等。 很多酮友誤...

食材：冷凍（或新鮮）綜合蔬菜、柴魚高湯包（或任何高湯）

甜麵醬平菇

平菇沒有苦味,配甚麼料也都搭. 配甜麵醬,多提食材鮮甜味,很會下飯,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

食材：平菇、紅蘿蔔、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無糖甜麵醬、昆布柴魚高湯

薑香絲瓜

絲瓜帶土味,而我都不敢這樣簡單調味方式來烹調. 但最近絲瓜土味沒那麼重.不要多調味也沒感到土味.清淡鮮美,消暑適合炎熱夏天吃啊~....

食材：絲瓜、鹽、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

蟹黃荷蘭豆

荷蘭豆豆香鮮甜味足夠.不要多調味.用鹽醃漬蟹黃多提食材原味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/re...

食材：荷蘭豆、蟹黃、鹽、薑絲、辣椒、醃漬蟹黃、酒、味霖、昆布柴魚高湯

南瓜馬鈴薯燉肉末

食材：中型南瓜、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇、毛豆、高麗菜、花椰菜、豬肉末、昆布柴魚高湯、醬油

日式芥末拌A菜

家人很敏感A菜苦味.但完全去自己沒什麼意思. 解決這個問題囉~. 鮮香味多層次,芥末嗆鼻感覺與香味沒感到苦,但留下食材原味.芥末好...

食材：A菜、芥末粉、水、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、醋

豆豉高野豆腐

搞野豆腐是日本傳統的黃豆製品.將豆腐凍乾,易久存營養足夠.而家常菜裡常看的好食材. 昆布柴魚湯較重要.一定要用正正的昆布與柴魚片煮...

食材：高野豆腐小塊、豆豉、酒、味霖、昆布柴魚高湯

馬鈴薯燉肉

日式家庭料理入門菜

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、牛肉片、醬油、砂糖、味晽、料酒、洋蔥、日式柴魚高湯(烹大師)

無添加 花椰菜紅蘿蔔蒸蛋

寶寶滿週歲就需要嘗試各種食物，無添加，自製柴魚高湯，健康好吃的蒸蛋

食材：柴魚高湯、蛋、花椰菜碎、紅蘿蔔丁

蝦仁滑蛋

食材：蝦仁(costco)、蛋、木薯粉、蔥、水、柴魚昆布高湯、鹽巴、胡椒、醬油、味霖

薑香韭黃

韭黃嫩鮮甜味足夠.不須多調味. 加點山西陳醋多提食材原味.清淡鮮美,好開胃囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk...

食材：韭黃、薑絲、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、鹽、昆布柴魚高湯

香辣蟲草花

鮮蟲草花帶點霉味.但完全沒有問題.菌類獨特香味濃郁. 配一些辛香料,醬料及味霖粕竟然成功去霉味呢!鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：蟲草花、孜然粒、葫蘆吧粉、蒜碎、辣椒、酒、味霖粕、蝦醬、昆布柴魚高湯

香辣荷蘭豆

荷蘭豆香味濃郁.配麻辣味也留著食材原味.下飯下啤酒些可囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/2...

食材：荷蘭豆、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、鹽、昆布柴魚高湯

豆醬地瓜葉

豆醬像是納豆與醬油之間的香味.配青菜不僅去苦澀味,更多提食材原味.夠熟發酵味揮發,留下鮮味.無油健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：地瓜葉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯

味噌高麗菜湯

食材：高麗菜、板豆腐、柴魚高湯包、豆皮、味噌、紅蘿蔔、鹽、蔥