南瓜馬鈴薯燉肉末

Name: 南瓜馬鈴薯燉肉末 by Annix Chang
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 中型南瓜 半顆; 馬鈴薯 1顆; 洋蔥 半顆; 紅蘿蔔 1條; 鴻喜菇 半包; 毛豆 半杯; 高麗菜 1/4顆; 花椰菜 1/4; 豬肉末 150g; 昆布柴魚高湯 250cc; 醬油 1.5匙

59 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

中型南瓜

半顆
馬鈴薯

1顆
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

1條
鴻喜菇

半包
毛豆

半杯
高麗菜

1/4顆
花椰菜

1/4
豬肉末

150g
昆布柴魚高湯

250cc
醬油

1.5匙

步驟

中型南瓜去皮去籽切大塊馬鈴薯切大塊（跟南瓜差不多大小即可）洋蔥切片紅蘿蔔滾刀切小塊鴻喜菇切段高麗菜切片（適口大小，可隨意發揮）
熱鍋後，加油先將洋蔥炒軟再加入紅蘿蔔拌炒悶一下，讓它稍微熟。
接著加入南瓜和馬鈴薯拌炒一下，再加入絞肉拌炒後加入高湯再加入醬油調味。（由於是要和雙妞一起享用，所以沒有加入味淋、米酒或糖，但成人版的，各加一匙會好吃許多喲～）
大火煮滾後加入高麗菜、毛豆及鴻喜菇轉小火悶煮約15分鐘。
最後加入花椰菜再悶可5分鐘，煮熟後，關火，即可享用嘍～

小撇步

量杯皆使用量米杯

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2019/12/07 發表

Annix Chang 26 食譜 234 粉絲

一打二雙胞胎媽咪，為了雙妞吃的健康及開心，每天燒腦調配的寶寶餐點，希望大家會喜歡～雙妞目前2Y3M，滿2歲無痛戒奶成功，目前四餐（包含下午茶點心）皆與大人一同進食！ 📍雙妞粉絲團： https://www.facebook.com/twinszoejoy/ 📍雙妞 instagram: https://www.instagram.com/twins.zoe.joy 歡迎一起關注我們～

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