果醬醬料

萬用南瓜咖哩醬

好吃的香甜南瓜蒸熟壓泥，再加入適量水分與咖哩滾煮成醬汁，可以搭配鮮蔬淋白飯或拌麵，還能加上少許的煉乳搭配變化調味淋在香酥的雞排、豬...

食材：栗子南瓜、咖哩塊、水、奶油、煉乳

義式油醋醬

一個萬用沾醬!! 沾生菜沾麵包沾什麼都好吃 作法相當簡單~

食材：初榨橄欖油、巴沙米可醋(紅酒醋)、大蒜(切泥)、鹽、黑胡椒粒、義大利香料粉(小磨)、乾百香里葉(小磨)

蘋果果醬（麵包機）

母親送來一袋蜜蘋果，拿來做果醬，完全不加任何添加物，健康又美味～

食材：蘋果切小塊、細砂糖、檸檬汁、肉桂粉（可不加）

免油炸~水煮煉豬油DIY

開門七件事.柴.米.油.鹽.醬.醋.茶. 跟我們生活如此息息相關. 現在我們自已來煉油吧....

食材：豬板油、水

草莓果醬

熬煮草莓果醬時，空氣中瀰漫著濃濃的香甜滋味，好幸福呀～ 自製果醬，備料簡單，製作容易，而且沒有任何添加物，全家吃了都安心唷！ ﹏﹏...

食材：新鮮草莓、細砂糖或冰糖、檸檬汁 (可略)、萊姆酒 (可略)

自製油蔥酥、蒜頭酥

這兩樣東西根本可以說是廚房中的「寶」啊！ 任何料理只要加了他們，都可以簡單上桌卻有非常美味！ 炒菜、拌飯超好用，煮出來的料理都媲美...

食材：紅蔥頭、植物油、香油、密封罐、蒜頭

泰式酸辣醬

最近想減肥，所以為了讓生菜沙拉更好入口，所以就想到用泰式酸辣醬，網路找了一些資料之後動手作看看。

食材：大辣椒、小辣椒、蒜茉、洋蔥、香菜、白糖（果糖）、白醋、魚露、檸檬汁、水

經典義大利肉醬

濃厚的蕃茄香融入牛絞肉的香味中，簡易製作又超美味，不管加入燉飯中或是義大利麵都很適合！！

食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、蘑菇切片、紅蘿蔔（可省）、Hunts-蕃茄配司Paste、番茄（可省）、月桂葉、紅蔥頭切末、辣椒切末（可省）、高湯

磨菇醬

煮一鍋磨菇醬~~用來做焗烤~做PIZZA~不管是台式的麵條或義大利麵都好吃喔~用來佐牛排雞腿排也都超棒的~

食材：磨菇、絞肉、洋蔥、蒜末、(調味)蕃茄醬、(調味)蠔油、(調味)鹽、(調味)羅勒葉、(調味)紅酒、(調味)水

香辣紅油

自製辣椒油~簡單又方便 食安風暴後~自己做食材與油品可以自己選取,才能吃得安心~ 有了 這一罐~~辣椒油~~ 紅油炒手,麻辣麵,...

食材：新鮮辣椒、辣椒粉、孜然粉、花椒、油、鹽

鷹嘴豆泥醬 (hummus)

鷹嘴豆泥醬可當沾醬，也可做抹醬，可搭配各種扁麵包 (Flatbread) 同吃，是著名的中東料理。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂...

食材：家樂福雞豆罐頭、檸檬汁、家樂福嚴選大蒜、家樂福橄欖油、開水、芝麻醬、鹽

檸香薑黑糖

冷冷的天氣, 喝上一口自製薑黑糖漿泡的茶 微辣微甜又略帶檸檬香, 喝起來全身暖呼呼

食材：薑汁、黑糖、檸檬皮屑

大蒜奶油醬

動手做做看,簡單又美味的大蒜奶油醬!

食材：大蒜、蔥、奶油、鹽巴

莎莎醬（紅龍果）

食材：牛蕃茄、紫洋蔥、紅龍果（紅肉）、蒜末、香菜、辣椒末、檸檬、鹽、粗粒胡椒粉、橄欖油

黃金蜂蜜香柚果醬

一直都很愛柑橘類的香氣 《柚子茶》也是冬日拿來暖胃的好物 前幾天在麵包機社團看到社長的教學 躍躍欲試的心卻喚不動慵懶的雙手 昨晚...

食材：份量可自行依比例增減、柚子果肉、柚子皮(處理後)、檸檬汁、細砂糖、蜂蜜

自製黑胡椒蘑菇醬

煮一鍋蘑菇醬~煮一把白麵條 拌一拌變成孩子愛吃的鐵板蘑菇麵喔

食材：蘑菇、洋蔥、醬油,黑醋、黑胡椒粉,白胡椒粉、番茄醬、鹽巴、細砂糖、蒜末、太白粉水

香辣紅油

紅油是中式麵食料理不可或缺的重要元素，更是愛吃辣的我，家中必備的調味料，紅油抄手，擔擔麵，炸醬麵等，同時也可作為水餃沾醬或是川味料...

食材：乾辣椒末、紅辣椒粉、朝天椒粉、花椒粒、芝麻、青蔥、老薑、八角、紫草