月桂葉

萬用的蕃茄肉醬

蕃茄肉醬無論是夾吐司烤、披薩、煮義大利麵、熱壓吐司、焗烤燉飯等⋯都很美味，蕃茄和洋蔥多放一些，是雨季和颱風季蔬菜替代品。連不愛吃洋...

食材：牛番茄、洋蔥、絞肉、鹽、番茄醬、月桂葉、橄欖油、蓮藕粉。或太白粉

貝殼奶油義大利麵

冷冷的天裡，除了煮碗蛤蠣湯來喝之外，更可炒盤貝殼義大利麵，吸飽貝殼湯汁的麵條及洋蔥，吃起來相當過癮！

食材：高筋麵粉、奶油/橄欖油、linguine/墨魚麵條、鮮奶、蒜頭、蛤蠣、鹽、白酒、橄欖油、無鹽奶油、蒜頭(切末)、洋蔥(切丁)、月桂葉、茴香、洋香菜、鹽、黑胡椒、檸檬/金桔汁

龍息辣肉醬～千變萬化茄汁肉醬

濃郁蕃茄紅醬是我的最愛～在紅醬裡面加上辣椒，濃郁嗆辣滋味，真的好美味啊～～

食材：牛蕃茄、洋蔥（小）、黑胡椒、蒜頭、鹽、豬絞肉、蕃茄罐頭、紅酒或白酒皆可、辣椒粉和朝天椒、月桂葉、義大利香料、橄欖油

迷你薄餅香料披薩(餃子皮)

剩餘的水餃皮真的運用廣泛，可以做鹹/甜風味脆餅、麵條，連薄餅披薩都很道地喔! 我一直對麵粉類的烘焙、料理都很拙手，常常弄得滿桌滿身...

食材：水餃皮、鳳梨、蕃茄、香料共和國-綜合研磨香料鹽、洋菇、香料共和國-匈牙利紅椒粉、火腿、香料共和國-迷迭香碎、蕃茄醬、橄欖油、乳酪絲、香料共和國-月桂葉碎、香料共和國-義大利香料

清燉牛肉湯

天氣轉涼,就特別想喝碗熱湯,買到了帶骨的牛膝,用簡單的辛香料慢燉出一鍋香甜清徹的暖胃牛肉湯,加入白菜略煮後,吸收了牛肉湯和牛油的白...

食材：牛膝或牛腩加牛骨、小白菜或大白菜、鹽、牛肉滷包(市售)、糖、薑、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥、月桂葉、蔥花

【湯瑪仕上菜】－羅馬式燉牛肋酥皮盅

烤的香香酥酥的酥皮配上燉煮軟嫩的牛肋條，當家裡來客人時絕對是一大亮點。

食材：美國嫩牛肋條 切塊、牛番茄切塊、紅蘿蔔切丁、低筋麵粉、西洋芹切片、西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、薄荷葉切碎、大蒜切碎、帕瑪火腿或培根切碎、帕瑪森起司粉、月桂葉、洋蔥切絲、酥皮、薄荷葉切絲、白酒、蛋液（蛋黃或全蛋皆可）、鹽、水、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝番茄碎

啤酒滷雞翅

一道簡單上手的料理，非常下飯，也可當下酒菜。🍚🍣🍻 重點是就算是冷了也很好吃喔!👍👍👍 無論是大人或小孩都很愛~👏👏👏

食材：• 薑片、• 月桂葉、• 小辣椒、八角、蒜頭、黑醬油、香菇素蠔油、紅冰糖或二砂糖、鋁罐台啤(大)、雞翅

《悶燒鍋出動》《一菜開飯》椰香茄汁蔥燒豬

悶燒鍋們出來集合了!! 體積不小又重到拿出來都有可能會閃到腰的悶燒鍋， 對節能減排做環保其實是個超厲害的好幫手! 也是省電費、瓦斯...

食材：台糖腰內肉、洋蔥、油、胡蘿蔔（大）、醬油、番茄、辣豆瓣醬、薑、冰糖、蒜頭、月桂葉、蔥、八角、椰奶、番茄醬、水

金桔烤鮭魚

金桔烤鮭魚

食材：鮭魚、金桔、米酒、小茴香、月桂葉、胡荽、鹽巴

紅酒牛肉part2

食材：牛腱、紅蘿蔔、紅酒、馬鈴薯、蒜頭、洋蔥、蒜味胡椒、雞湯塊、番茄、黑胡椒、番茄醬、蘑菇、鹽巴、奶油、迷迭香or香草、月桂葉

紅酒燉牛肉

紅酒牛肉是今年年菜，既然是年菜就選了步驟繁複用料多多的作法，果然滋味濃郁，風味迷人。 野犬的春夢： http://pwilddog...

食材：牛肉、麵粉、紅酒、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、奶油、蕃茄糊、大蒜，拍破、牛肝菌菇、月桂葉、丁香、迷迭香、鼠尾草、巧克力、無花果乾、鹽、胡椒

美味南瓜濃湯😋香甜好濃郁～

夏天是瓜類盛產季節，家裡的小菜園也收成了好多顆南瓜，就來做美味香甜的南瓜濃湯吧～

食材：洋蔥、南瓜、月桂葉、馬鈴薯、義大利香料、高湯、巴西里、牛奶、海鹽、橄欖油、奶油

茄汁紅醬

義大利麵或燉飯都可使用的醬料唷~

食材：橄欖油/沙拉油（二則一）、洋蔥、洋菇/生香菇（二則一）、蒜頭、牛番茄、月桂葉、新鮮迷迭香（乾燥也可）、番茄醬、義大利香料、鹽巴、黑胡椒粒、糖、水

波隆那肉醬

食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥(切碎)、牛番茄)去皮切小塊）、月桂葉、番茄糊、鹽

油漬小番茄

跟香草一起油漬的小番茄是保存小番茄的好方法，用來佐義大利麵做麵包都讓料理的風味更迷人，裝成瓶罐保存後也是西式餐廳常見的裝飾擺設。

食材：小番茄、月桂葉、迷迭香、蒜片、辣椒、鹽、胡椒、橄欖油

紫酸菜（乳酸菌紫キャベツ）

紫高麗菜的營養價值豐富，經過發酵做成酸菜，提昇口感和風味，豐富乳酸菌促進腸胃健康，幫助消化，增強免疫力，養生又美味。蜜塔木拉咖啡 ...

食材：紫高麗菜、塩、砂糖、紅辣椒、黑胡椒粒、月桂葉（乾）

時節最好搭- 蔓越莓淋香煎雞腿

口感微酸的蔓越莓是白肉料理的好幫手，雞肉、火雞肉都是不錯的搭配食材，火紅的色彩也無形中添加了年終聖誕歡樂的氣氛。

食材：雞腿、蒜頭、冷凍蔓越莓、奶油 butter、橄欖油、鹽、巴薩米可香醋、黑胡椒、黑糖、紅砂糖、丁香、月桂葉、肉桂粉