晚餐食譜

日式千層牛肉火鍋

寒冷的冬天裡吃千層牛肉火鍋恰恰好~~ 外表視覺也美美的!! 千層火鍋雖然是日式改良的料理 但韓國冬天也有很多人會吃 尤其是年末聚...

食材：高湯包、鯷魚、醬油、蝦米、醋、昆布、水、鰹魚脯、糖、蔥、蔥花、洋蔥、辣椒、白菜、芝麻葉、火鍋牛肉片

味噌鮭魚豆腐湯

上週六在茶六喝到這鍋湯， 還想再喝😊就自己來煮

食材：豆腐、鮭魚、洋蔥、鴻禧菇、味噌

夏日涼拌小菜特輯2～鹽昆布小黃瓜

快手涼拌小菜，很省時間呦☺️☺️ #小黃瓜 #鹽昆布 #涼拌 #小菜

食材：小黃瓜、鹽昆布、香油、糖

蘿蔔燒肉片

運用冬季的清甜蘿蔔，煮一鍋濃郁迷人的燴豬肉。淋在米飯上，蠔油的鮮味、蘿蔔的甜、豬五花的嫩，交織在一起。不能說是白飯小偷，只能說是白...

食材：豬五花肉片、白蘿蔔、水、芝麻油、米酒、太白粉水、蠔油、醬油、糖、高湯粉、薑泥

韓式涼拌甜菠菜번행초무침

口感清脆、香氣淡雅的野菜，也可以做成簡單美味的韓式小菜！ 🥗相關食譜：「清炒甜菠菜(五辛素)」、「韓式涼拌菠菜시금치나물」、「韓...

食材：甜菠菜/番杏、蒜頭、鹽、砂糖、醬油、熟白芝麻、芝麻油

手切滷肉豆干

最後添加的洋蔥丁充分帶出滷肉的鮮甜味，完美。這道滷肉可以讓我女兒吃兩碗飯，若家裡的孩子食慾不振，務必要試試看！！

食材：帶皮五花肉條、白豆干、洋蔥、五香粉、白胡椒粉、醬油、醬油膏、二砂糖

低碳肉羹湯 (無澱粉勾芡)

控制血糖日常中，羹湯常常是一個地雷，因為是用大量的澱粉去勾芡，今天不管是減肥、低碳、控糖、生酮都可以放心的大口給他吃下去，沒有勾芡...

食材：小里肌肉、乾香菇、洋車前子粉、香菇水、鹽、油蔥酥、水、赤藻糖、蒜泥、沙拉筍、白胡椒、五香粉、柴魚片、烏醋、赤藻醣醇、蒜末、香油、香菜末、醬油、米酒、蛋、油

《蒸炒NOW》麻婆蒸蛋

麻婆豆腐太常吃 改成蒸蛋換換口味～ 滑嫩蒸蛋加上香辣肉燥 是白飯殺手啊！ 🔆凱蒂的食譜都是小家庭適用喔！👩🏻‍🍳 粉絲頁： h...

食材：雞蛋、水/高湯、甜麵醬/炸醬、絞肉、豆瓣醬、蔥、花椒粉、蒜頭、白胡椒粉、鹽、冰糖（可省略）、米酒、食用油

肉末冬粉湯

簡單易做的順口主食，清爽但不油膩的台灣口味

食材：絞肉或肉絲、冬粉(可粗可細)、烹大師鰹魚口味、鹽巴、蔥花、白胡椒、韭菜丁

涼拌鹽昆布小松菜

這兩年來為了疫情上班只好自帶便當，為了便當要有多樣的變化所學習的日式冷便當的菜色，才發現這個從來不會買的菜居然這麼好吃耶！而且做一...

食材：小松菜、芝麻油、白芝麻、味霖、鹽昆布

涼拌苦瓜

食材：苦瓜、干貝醬、豆豉、醬油、麻油、小磨坊蒜味黑胡椒

高麗菜泡菜

靈感來自德國高麗菜泡菜,看似簡單少量版做做看.天氣好熱不適合室溫發酵,在冰箱靜置成功囉~. 用昆布柴魚高湯,滋味真鮮美與新鮮高麗菜...

食材：高麗菜、鹽、高麗菜泡菜、蒜碎、胡椒粉、昆布柴魚高湯

清炒高麗菜

清爽美味的高麗菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔🥕、木耳、蒜頭、鹽巴、黑胡椒

韓式蘿蔔豬肉湯돼지고기뭇국

超簡單、超好喝的熱湯，食譜改編自名廚白種元老師。 🍲相關食譜：「韓式豆芽湯콩나물김치국」、「韓式大醬湯된장국」、「韓式清燉櫛瓜애...

食材：豬五花肉片、白蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油、大蔥、魚露、植物油、蒜末、韓式昆布高湯、蜜漬生薑、鹽、牛肉粉、黑胡椒粉

涼拌雞絲

吃不完的烤雞簡單變化，又是一道清爽開胃的涼拌雞絲料理。 最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG：pg_me...

食材：costco烤雞腿、小黃瓜、鹽巴、蠔油、香油、喜歡的拌醬(可省)

蘋果牛肉捲/家常菜

煎熟的牛肉片外層微焦，散發誘人的焦香，肉質柔嫩多汁，帶著蘋果特有的清新甘美。煎好的牛肉片搭配清脆的小黃瓜片，小黃瓜的清爽口感，完美...

食材：火鍋牛肉片、「華盛頓宇宙脆™蘋果」、蘋果泥、小黃瓜、味噌醬、醬油、蜂蜜、蒜泥、米酒

［享瘦饗肥剝皮辣椒滷肉］配麵配飯都好吃

滷肉全瘦肉不ㄉㄨㄞ不好吃 家人又不敢吃肥肉嗎？ 這鍋肥肥瘦瘦都軟嫩好好吃 「無酒食譜」

食材：五花肉（全聯）、後腿肉（全聯）、醬油、馬鈴薯、醬油膏、鹽滷豆腐、紅糖、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁