百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,043 食譜 5,164 粉絲

韓式蘿蔔豬肉湯돼지고기뭇국

韓式蘿蔔豬肉湯돼지고기뭇국

描述

超簡單、超好喝的熱湯,食譜改編自名廚白種元老師。

🍲相關食譜:「韓式豆芽湯콩나물김치국」、「韓式大醬湯된장국」、「韓式清燉櫛瓜애호박맑은찌개」、「韓式粉絲湯소불고기전골」、「韓式泡菜麵疙瘩김치수제비」、「韓式嫩豆腐鍋순두부찌개」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式魚板泡菜鍋어묵김치찌개」

17 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

[調味]

步驟

  • 白蘿蔔削成不規則狀薄片

    白蘿蔔削成不規則狀薄片

  • 洋蔥切小塊

    洋蔥切小塊

  • 大蔥、蒜頭切末

    頭切末

  • 熱鍋,下豬肉翻炒

    熱鍋,下豬肉翻炒

  • 嗆入醬油和魚露,燒出香氣。

※韓國人起鍋前才會放蒜末、魚露、鹽,但我這裡是用的中式烹飪技巧。

    嗆入醬油和魚露,燒出香氣。 ※韓國人起鍋前才會放末、魚露、鹽,但我這裡是用的中式烹飪技巧。

  • 加入高湯、米酒、蒜末、蜜漬生薑燒開

    加入高湯、米酒、末、蜜漬生燒開

  • 加蘿蔔、洋蔥小火燉煮15分鐘

    加蘿蔔、洋蔥小火燉煮15分鐘

  • 調味再煮5分鐘。

※湯頭太油膩的話,將湯匙泡在冰水裡,再輕觸熱湯表面就能把油脂去除。

    調味再煮5分鐘。 ※湯頭太油膩的話,將湯匙泡在冰水裡,再輕觸熱湯表面就能把油脂去除。

  • 起鍋前撒上黑胡椒粉、蔥末

    起鍋前撒上黑胡椒粉、

6,213 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,164 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 四季豆 香菇雞湯 番茄炒蛋 蒸蛋 玉米濃湯 鮭魚 番茄 茄子 雞蛋豆腐 雞胸肉 雞湯 馬鈴薯 糖葫蘆 杏鮑菇 櫛瓜 高麗菜飯 粽子 金針菇 排骨 炒飯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 三杯雞 早餐 炒麵 義大利麵 小黃瓜 涼拌小黃瓜 白菜滷 花椰菜 湯麵 酸辣湯 家常菜 地瓜 餅乾 豆腐 南瓜 雞肉 瓜仔肉 糖醋排骨 低脂高蛋白 高麗菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 麻婆豆腐 竹筍 台式泡菜