昆布料理

【影片】日式家常料理 – 馬鈴薯燉肉

影片：http://youtu.be/OeB1CRiJKe4 做馬鈴薯的燜煮菜式最怕馬鈴薯會化掉，用這個簡單不費功夫的方法處理，...

食材：馬鈴薯、甘筍、洋蔥、豬肉片、昆布鰹魚高湯（不含鹽份）、日本醬油、味醂、日式料理酒、鹽、蒟蒻、冰糖

《產地到餐桌》蛤蜊味噌湯，海帶豆腐味噌湯

傳統的日本人每一天都會煮味噌湯，隨意的加上時令蔬菜或海鮮等，家家也不同的做法。今次一連做了兩個款式，一個是加入海帶和豆腐，另一個是...

食材：水、昆布（半個手掌大小)、日式高湯（Daishi）、鰹魚碎、蛤蜊、日式高湯（Dashi ）、味噌、豆腐、葱碎、乾日本海帶、味道噌

竹筍燉雞翅

同事送了新鮮燙熟的麻竹筍，除了炒肉絲，跟雞翅一起燉煮也是很對味的。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：雞翅、麻竹筍絲、昆布柴魚高湯、辣椒、醬油、味醂、清酒或米酒、豆瓣醬（選用）、糖、香油、鹽

翡翠豆腐羹

營養菠菜湯，簡單煮😉😉😉

食材：菠菜、全蛋、嫩豆腐、鹽、鴻禧菇、吻仔魚、枸杞、昆布湯粉、太白粉

（高湯底）韓式辣炒年糕

Ddeokbokki , 我們都叫它辣炒年糕但我覺得它比較像是～辣"煮"年糕... 😻 因為韓國昆布跟鯷魚乾有效期限不長，所以最近...

食材：韓國年糕、青蔥、韓國辣椒粉、洋蔥細絲、韓國辣椒醬、鯷魚乾、韓國白芝麻、細砂糖、昆布、鹽、蒜泥（蒜末）、水

玉米奶油飯

鹹甜鹹甜的好滋味😋

食材：米、昆布、鰹魚或和風醬油、生玉米、奶油、水、七味粉或胡椒、蔥

超下飯❣肉燥炒彩椒

食材：三色小甜椒、豆皮、辣椒油、甜豆、鹽、香菜、油膏、絞肉、昆布醬油、胡椒、蒜

寶寶版『海鮮粥』2歲以上~蒸健康寶寶鍋

利用海鮮與昆布天然的鮮甜滋味，取代調味料，使寶寶吃到食材的原始滋味，且蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，容易消化。

食材：米、蝦仁、Dowai蒸健康寶寶鍋、玉米粒、干貝、香菇、昆布、薑絲

千層白菜豬肉花鍋

這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。 受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。 多年前我有做過高麗菜與絞肉版...

食材：大白菜、梅花豬火鍋肉片、清酒、鴻喜菇、昆布醬油、紅蘿蔔

黑木耳玉米番茄醬佐皮蛋．柯媽媽の植物燕窩

皮蛋的特殊滋味，一般除涼拌吃法，更可搭配各式食材變化成各種美味料理，這時不妨將黑木耳菇菇醬搭配番茄、玉米與豌豆嬰，先製作成具有爽脆...

食材：香菇昆布黑菇醬、小番茄、玉米粒、豌豆嬰、皮蛋、鹽、黑胡椒粒、日式醬油、紅辣椒粉

香煎鮭魚佐山葵油醋（巴薩米克醋料理）

堅持有愛為家人下廚，我親愛的三男感受到了，平易近人的料理方式，佐著營養價值高且美味豐富的油醋醬，在滿滿回饋好吃！好好吃的悅耳飛揚聲...

食材：鮭魚、鹽、紅蘿蔔切花、黑胡椒、四季豆、橄欖油、洋菇、巴薩米克醋、山葵、日式香菇昆布醬油

韓式牡蠣炊飯

有沒有發現，市場海鮮攤位上的牡蠣又大又新鮮，價格親民品質好，曾吃過好吃的牡蠣飯，至今還回味不已，最近對韓式料理非常有興趣，綜合起來...

食材：白米、水(量米杯)、醬油、新鮮牡蠣(蚵仔)、麻油、Staub「迴力釘點鑄鐵燉鍋」、昆布、芝麻粒、扁蒲、韓國辣椒粉、韭菜、砂糖、開水

主食 薑絲南瓜～全素

停不了,一口接著一口⋯^_^

食材：南瓜、薑絲、枸杞、鹽、昆布粉、味醂、油、水

關東煮（露營OK）

關東煮是快又救命的料理之一，大大一鍋裡有青菜、有肉類、還有好喝的湯，盛上一碗白飯就是美味的一餐了!

食材：竹輪、其他關東煮料、長昆布、玉米或白蘿蔔、柴魚、絞肉、A.醬油、滷蛋、菇類、其他蔬菜等、A.米霖、A.酒、A.鹽

炒筍茸～（全素）

食材：筍茸、八角、豆瓣醬、鹽、醬油、油、薑末、昆布粉、水、美極露（可不加）

韓式魚板湯《오뎅탕》

韓式魚板湯《오뎅탕》～ 韓國🇰🇷的國民小吃代表之一。 在這寒冷的冬天裡， 在韓國～ 許多人會站在路邊或小店前面， 吃著一串串的魚板...

食材：魚板、小魚乾、昆布、蘿蔔、大蔥、韓式湯醬油、鹽、牛肉粉

日式菇菇揚出豆腐【好菇道好食光】

日式揚出豆腐外皮金黃酥脆，豆腐軟嫩，加上好菇道-雪白菇與鴻喜菇清甜脆口，沾著醬汁，味道非常的融合好吃，簡單的美味，讓人一整天都有好...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、醬油、雞蛋豆腐(或嫩豆腐)、味醂、太白粉、青蔥、冷開水(昆布高湯)、柴魚片A、糖、柴魚片B