新鮮

生薑冷凍保存法 ～附『實作影片』～

生薑放在室溫底下太久容易發芽，如果購買回來的生薑數量太多該如何保存？分享簡易又延長使用期限的方法！ Follow DASMIC ...

食材：新鮮生薑

自製藍莓果醬😛😛😛

藍莓醬好多吃法 不管是塗麵包，調飲品，沾烤雞，配甜點… 酸酸甜甜 真的無法拒絕啊！

食材：新鮮藍莓、富士蘋果、鹽巴、檸檬汁、冰糖

蔥爆小卷

最近好喜歡網購漁獲，以前曾經買過幾次，發現漁獲不太新鮮，這次跟這位賣家買了2次，漁獲真的新鮮，老公帶便當都沒有腥味問題😊

食材：新鮮小卷、蔥白段、蔥綠、嫩薑絲、蒜末、大辣椒、醬料、黑龍壺底油膏、米酒、芝麻油

南瓜馬鈴薯蔥花饅頭

馬鈴薯泥加入麵團中，讓台式風味的饅頭更鬆軟好吃～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、香油、蒸熟南瓜泥、胡椒鹽、蒸熟馬鈴薯泥、蔥花、水、砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)

炭烤豬肋排--韓式烤肉醬

食材：豬肋排、新鮮迷迭香香草、韓式烤肉醬

牛肉片香炒杏鮑菇

剛好全聯看到澳洲牛嫩腿心炒肉片特價，這道經醃漬後牛肉片鹹香入味，搭配杏鮑菇的Ｑ彈口感，是到清爽下飯的料理。若要帶便當也非常適合。 ...

食材：米酒(蓋過牛肉片即可)、白胡椒粉、澳洲牛嫩腿心炒肉片(全聯)、鹽、杏鮑菇(大支)、蒜頭－切片、新鮮小辣椒－斜切片(可省略)

蓮藕排骨補血湯

滋養身體，補血補氣的一道養生湯 (如果不放排骨，單純全部蔬菜燉煮，也一樣很好喝）

食材：排骨、嫰豬肉塊、花生、蓮藕、紅蘿蔔、紅棗、老薑、新鮮香菇、塩或雞粉

懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯

滷好的牛腱可以做冷盤吃，可做成牛肉麵，也可做滷汁淋牛肉飯，一次完成三道菜有夠划算。 吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃，煮一次...

食材：牛腱、白蘿蔔、肉桂棒、紅蘿蔔、八角、醬油、月桂葉、辣豆瓣醬、乾辣椒、鹽、新鮮小辣椒、冰糖、砂糖、黑糖都行、蔥、香油、薑片、米酒、芹菜、白胡椒、五香粉、花椒粉、水

慢煮西班牙栗飼豬鞍

食材：西班牙栗飼豬鞍、百里香、水、海鹽、鹽、新鮮檸檬汁、黑胡椒碎、牛油、法式芥末子醬、糖、橄欖油

無罪惡感蔓越梅布朗尼

食譜來自歐美營養師ig@thefoodmedic 除了蔓越梅，巧克力跟無花果或是藍莓也非常配噢！

食材：香蕉、巧克力粉、花生醬(無糖）、蜂蜜/楓糖、燕麥片、新鮮蔓越梅、鮮奶

紅棗枸杞銀耳百合羹

濃濃的秋意，最需要簡單煮就可以暖胃的甜品了。

食材：銀耳（乾燥）、紅棗（大）、新鮮百合、枸杞、紅冰糖、水

新鮮橘子片

做甜點時總會用到水果 如果不想用罐頭水果 新鮮水果該如何處理才會看起來精緻又特別呢? 趕緊動手來試試看~ 歡迎一起來聊天~ h...

食材：新鮮橘子

蛋奶素食漢堡🌿🌿

這道料理是媽咪生日特地做的漢堡❤️ 因為媽媽吃素～設計這款漢堡時調整了之前做牛肉漢堡的材料🌿 這次洋蔥就沒有出現在食譜中啦😅

食材：現成漢堡麵包、蘿美生菜、蛋奶素沙拉醬、牛番茄、熟雞蛋、番茄醬、起司片、馬鈴薯、洋菇、雞蛋、素香菇粉、乾乳酪粉、胡椒粉、鮮奶、紅蘿蔔碎丁、鮮奶油、傳統豆腐、新鮮番茄丁、素火腿丁、玉米粉

南瓜馬鈴薯芝麻餐包（低溫冷藏發酵）

有天然保溼劑作用的馬鈴薯泥加入麵團中，讓麵包更鬆軟；除了南瓜甜的口感，還有芝麻香味～

食材：高筋麵粉、蒸熟南瓜泥、水、蒸熟馬鈴薯泥、白/黑芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

巧克力綿花蛋糕

燙麵戚風＋水浴法

食材：沙拉油(或其他植物油)、低筋麵粉、蛋白、可可粉、塔塔粉(或新鮮檸檬汁)、牛奶、鹽、蛋黃、細砂糖

毛豆蝦仁炒蛋便當

冷凍還有之前買的草蝦，和毛豆仁搭一起直接當蓋飯，澱粉使用糙米飯喔！😜 👉今天照片不完整😱女兒今天很搗蛋😔大家看文字敘述囉！🙏

食材：新鮮蝦子、雞蛋液、毛豆、蒜末、蔥末（蔥白蔥綠分開）、蝦子醃料、米酒、海鹽、調味料、七味粉

紫蘇梅漬番茄

不喜歡小番茄的人， 這道料理肯定會讓你對番茄改觀。 利用這醃得濃稠芳香的紫蘇梅漬汁， 買些鮮紅飽滿的玉女番茄， 就可以很快...

食材：玉女小番茄、新鮮紫蘇葉、紫蘇梅汁、開水、糖、蜂蜜、新鮮檸檬汁