料理食材

清炒雞胸細扁麵

🔺輕鬆的義大利麵，不用多準備醬 （十幾二十歲的時候喜歡白醬，二十幾三十歲的時候喜歡紅醬，現在要奔四了，清炒總是首選

食材：雞胸肉、櫛瓜、鹽、蘆筍、黑胡椒、蘑菇、橄欖油、芝麻葉、洋蔥、蒜頭、巴西利（歐芹、乾辣椒片、義大利麵（細扁麵

印度青椒瑪薩拉咖哩

利用花生特有的香氣和數種香料，創造出以青椒為主的全素咖哩，青椒瑪薩拉咖哩(Capsicum Masala)，讓喜歡咖哩的人也可以換...

食材：青椒、大蒜、葛拉姆馬薩拉(印度綜合香料)、薑、薑黃粉、花生、番茄、辣椒粉、白芝麻、洋蔥、乾椰子片/椰子粉、香菜、乾辣椒、芫荽籽粉、孜然粉、肉桂、小茴香籽

草莓奶球（草莓棉花糖）

作法跟雪Q餅一樣，吃起來酸酸甜甜很可以

食材：義美乾燥草莓、棉花糖120克、無鹽奶油、奶粉隨手包/一包

無毒有藕之蓮藕紅棗排骨湯

“無毒有藕 美味健康” 蓮藕堪稱排毒之王，是養生的好食材，排毒淨五臟，夏天吃藕，健脾開胃，蓮藕營養價值高，富含澱粉、蛋白質、維生素...

食材：蓮藕、排骨、紅棗、生薑、青蔥

櫛瓜派

櫛瓜派有牛奶、蛋、蔬菜，做成醎派營養又好吃。食材簡單，做法容易、零失敗！

食材：蛋、牛奶、起司絲、櫛瓜、派皮、鹽、黑胡椒、大蒜粉

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-干貝櫛瓜番茄塔

一口吃干貝塔, 低醣低油, 鮮甜清爽 非常適合當成朋友們聚會時零負擔小點心喔~ 喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連...

食材：干貝、舞菇、櫛瓜、牛番茄、檸檬、奇異果、海鹽、黑胡椒、橄欖油

菱角排骨湯

台灣菱角盛產期9到11月，菱角香甜粉嫩可口，排骨軟嫩多汁，風味十足，屬涼性食物，幫助胃腸消毒解熱。購買時，無論去殼與否，聞一聞就能...

食材：菱角、豬小排、台鹽高級碘鹽、生薑、冰糖、芫荽、米酒

菠菜蘑菇烘蛋

蔬菜 蛋白質一碗搞定!重點是簡單又快速

食材：菠菜、蘑菇、黑胡椒粒、蛋、鹽巴、豆漿、義式香料、油、乳酪絲

鱸魚湯

食材：鱸魚、薑、鹽、蔥、米酒

鮮蚵嫩豆腐 （無粉）

鮮蚵不止富含鋅 還有各種維生素、蛋白質 新鮮肥美又好吃 搭配嫩豆腐根本是白飯殺手 煮起來又很簡單上手

食材：鮮蚵、豆腐、豆瓣醬、醬油、香油、米酒、洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥、香菜（剛好有就點綴

豆豉大頭菜

大頭菜配豆豉竟然多提食材原味.真清淡美味. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882 部落格(...

食材：大頭菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

彩色算盤子

此道料理的營養成分 熱量 　 182 kcal 蛋白質 　4 g 脂質　　3 g 醣類　　38 g 鈉　　　136 mg 磷　　...

食材：紅地瓜、紫地瓜、新鮮香菇、抹茶粉、竹筍、樹薯粉、豬肉末、水、蒜頭、冰水、青蔥、油、醬油

法式普羅旺斯燉菜

普羅旺斯雜燴是法國南部的普羅旺斯和尼斯的一道特色菜餚，配方主要是洋蔥、大蒜、櫛瓜、茄子和牛蕃茄。其作法也有很多種，忙碌時我會將所有...

食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、去皮蕃茄罐、茄子、洋蔥（切丁）、橄欖油、牛蕃茄、大蒜（切碎）、鹽巴、甜椒（切丁）、胡椒、義大利香料

（鬆餅機）QQ地瓜球

用鬆餅機做免油炸的QQ地瓜球，簡單、健康、又可愛♥，食材取得也很方便，可以在家和小朋友一起動手做做看哦！ YouTube實做影片...

食材：地瓜、奶油、砂糖、蜂蜜、木薯粉（地瓜粉）

萬用番茄煮

番茄放到冰箱裡，佔空間也不能久放。將番茄切小塊煮熟，再保存起來，可以得到很多的應用。不過，請別忘記，留幾顆放冰箱當早餐夾在吐司、漢...

食材：牛番茄、煮沸水、油

三杯綠竹筍🌿全素

清脆的綠竹筍搭配鹹甜的三杯醬汁， 加入清爽的甜豆莢、玉米筍一起拌炒，香氣撲鼻營養又下飯，自己料理美味又健康，快跟著觀音山主廚，一起...

食材：綠竹筍、玉米筍、甜豆莢、紅辣椒、九層塔、紅蘿蔔、薑、素蠔油、素沙茶、糖、麻油、水

「生酮」培根豆皮卷

食材：豆腐皮、培根