料理酒

味噌青椒高麗菜炒肉片 (日式回鍋肉)

食材：梅花肉片、高麗菜、砂糖、青椒、酒、胡麻油、醬油、味噌

草莓水晶起司布丁

草莓水晶起司布丁 乳酪布丁口感非一般雞蛋布丁 原食譜參考厭世甜點店 材料部分有修改變更 更詳盡的作法可以參考厭世甜點店yt 此為...

食材：草莓、奶油乳酪、柳橙汁、開水、全蛋、砂糖、蛋黃、蒟蒻粉、牛奶、君橙度酒、熱水、香草籽醬、煉乳

【香烤味噌豬五花】

來個快速簡單的料理吧 !! 只要前一晚把醃料準備好，隔天下班直接送進烤箱，烤好後切片就能快速上桌:) 歡迎逛逛我的 IG http...

食材：豬五花、味噌、糖、日式料理酒或米酒、味醂

味噌豆腐鍋

食材：肉片、高麗菜、水、木棉豆腐、味噌、韭菜 (切段)、日式鰹魚醬油、酒、米霖、薑泥、蒜泥

梅干煎酒番茄

簡單滾過日本梅干、柴魚片與清酒，淋上生番茄。非常清爽，適合夏天的一道料理。

食材：牛番茄、柴魚片、清酒、日本梅干、醬油

蒜香奶油白酒酒淡菜

食材：奶油、蒜頭、辣椒、白酒、動物鮮奶油或牛奶、起司絲

蘭姆櫻桃奶油夾心餅乾食譜(蘭姆葡萄代替)

很多去日本的朋友，帶六花亭蘭姆葡萄奶油夾心餅乾當伴手禮回來， 但我不喜歡葡萄乾，這次突發奇想想說可以用櫻桃乾來代替葡萄乾！ 今天就...

食材：蘭姆酒、櫻桃乾、蛋、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、糖粉、水、低筋麵粉、蛋白

可樂雞翅

鹹甜口感讓人一口接一口

食材：酒、鹽、薑、辣椒、蔥花、蔥白、蒜頭、雞翅、可樂、醬油、醬油膏、鰹魚粉、黑胡椒

牛肉煨麵 / 家常麵食

挺喜歡麵食最近腦袋有點瘋狂，竟有想自己做麵條的想法；印象中麵食館煨麵很好吃，把麵條放到鍋中熬湯讓麵條吸飽湯汁，有買到新鮮的牛肉就來試試。

食材：牛里肌肉片、關廟麵條、白胡椒粉、台灣洋蔥、醬油、青蔥、米酒 (不碰酒可用水替)、蒜頭、太白粉或玉米粉、辣椒(不吃辣可省略)、油

金茸菇/ 昆布醬油滑菇：冰箱常備菜

每次去小器食堂吃飯，都會對小菜金茸菇特別留意，不管是單吃或是配飯都超好吃，特別找了一下食譜終於調配到自己也覺得不錯的口味。

食材：味霖/味醂、酒（米酒、清酒）、醬油、昆布、金針菇、美白菇、鴻禧菇

魚露白佛手瓜

佛手瓜配醋好搭.此次加點魚露添加一些鮮. 熟了也留著脆口感,食材香氣足夠. 回味無窮,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：白佛手瓜、鹽、薑絲、酒、味霖、白米醋、魚露、昆布柴魚高湯

食之吾味-提拉米蘇

提拉米蘇是我們很喜歡的下午茶點心之一，外面小小一杯或一小塊就要US$5~US$8，自己動手做味道更加濃郁。小人版可以酌減咖啡酒的分...

食材：Mascarpone、蛋黃、咖啡酒、鮮奶油、砂糖、黑咖啡、手指餅乾、可可粉

韭菜蛋炒肉片

將蛋液煎至半熟盛起，換炒韭菜和肉片，最後倒入半熟蛋再炒一下，就完成一道主菜了!

食材：火鍋薄肉片、片栗粉或太白粉、糖、韭菜 (切5cm段)、(素)蠔油、蛋 (打散)、醬油、酒

毛豆炒雞柳 / 家常菜 /便當菜

「毛豆」是大豆的小時候，台灣夏季是毛豆產季，有大量的氨基酸、膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮、維生素B，及豐富又好吸收的鈣、磷、鎂，對...

食材：毛豆仁、雞胸肉、素蠔油或醬油、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、白胡椒粉、辣椒(不吃辣可去籽或省略)、黑胡椒粒、太白粉、米酒(不吃酒可用水替代)、油

黑棗酒香菇雞湯（萬用鍋版）

各位看倌，你看看、你看看！ 看看這湯的顏色，根本就是燉雞精阿！ 祇有 雙重脈衝 科技的飛利浦小萬金萬用鍋，才有辦法將肉的精華完全鎖...

食材：雞肉、乾香菇、黑棗、黑棗紹興酒、薑、米酒、鹽

電飯鍋五花肉

用電飯鍋煮菜，可以保溫，省時。網路上有很多用電鍋，可是我只有電飯鍋～ 比起滷五花肉，較不油膩，皮不軟爛，有點脆口，來試試，效果不錯！

食材：五花肉、蔥、醬油、薑、胡椒粉、芥菜、酒、冰糖、鹽、西芹、水

樹子絲瓜

變色了,但都不在意.我不喜歡用油. 樹子不僅溫和絲瓜土味,更多提鮮. 滋味無窮,消暑清爽,適合在炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：絲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、樹子、昆布柴魚高湯