料理酒

黑棗酒香菇雞湯（萬用鍋版）

各位看倌，你看看、你看看！ 看看這湯的顏色，根本就是燉雞精阿！ 祇有 雙重脈衝 科技的飛利浦小萬金萬用鍋，才有辦法將肉的精華完全鎖...

食材：雞肉、乾香菇、黑棗、黑棗紹興酒、薑、米酒、鹽

瓜子小肉丸

食材：絞肉、花瓜或蔭瓜罐頭、糖、片栗粉或太白粉、（素）蠔油、醬油、酒、白胡椒、蒜末、香油

梅酒果凍

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：氣泡水、細砂糖、小奶酪杯、梅子酒、酒梅一瓶2個、吉利丁片

番茄 茄子煲 (田園版)

https://youtu.be/RFI70t39vdU 我茄子沒去皮也很好吃

食材：茄子、豬絞肉、番茄、彩椒 或 木耳、蒜末、醬油、酒、鹽、蠔油、蔥花

鹽麴豬肉卷

食材：黑毛豬肉片、小黃瓜、減鹽醬油、玉米荀、味醂、鹽麴、料理酒、水

我的家常菜～滷豬腳

我的家常菜～滷豬腳。

食材：豬腳（12個）（先川燙除雜質）、青蔥（切段）、萬家香陳年醬油、蒜頭（去膜）、黑龍黑豆蔭油膏、老薑（切片）、台糖細砂糖、小辣椒（切段）、小磨坊胡椒粉、陳皮、味好美五香粉、八角桂皮甘草、台酒米酒、水、泰山玄米油

鯛魚羹麵

換成土魠魚即為台南著名的土魠魚羹了

食材：鯛魚（塊）、大白菜（塊）、醬油、扁魚（末）、酒、柴魚高湯、白胡椒粉、鹽、乾香菇（絲）、糖、金針菇（段）、烏醋、蒜（末）、太白粉水、香菜（末）、木薯粉

[米菈的食譜]金錢蝦餅

[金錢蝦餅] 💥1斤白蝦(去殼、去腸腺)，切碎(不要變泥才有口感) 💥抓點鹽 💥淋點酒(去腥)一小匙 💥灑點胡椒 💥半顆蛋白 💥魚...

食材：白蝦、胡椒、酒(去腥用)、鹽、蛋白、魚露、麵包粉

👩🏻‍🍳冬瓜鱸魚湯-鮮甜好喝無加酒

這道湯是煮給住在醫院裡開刀的家人喝的。 病人不能碰酒。所以這道沒加酒。 不過！一般人就可以加少許的酒能更加好喝去腥唷 ⋯只是⋯...

食材：鱸魚-去鱗清肚切塊、冬瓜-去皮切塊、大蒜-去膜整顆、薑-切絲、枸杞、紅棗、鹽巴、香油

白蘭地水果磅蛋糕

磅蛋糕不用電動打蛋器也能做(不過要花點力氣) 每一口都能吃到香濃的奶油香氣 尤其加入了酸甜的白蘭地果乾 迷人的酒香和奶香撲鼻 有鮮...

食材：水果果乾、白蘭地、低筋麵粉、法國諾牧心無鹽發酵奶油、法國諾曼地綠山農場動物性奶油、室溫雞蛋、細砂糖、白蘭地酒漬果乾

馬鈴薯燉肉

鹹甜鹹甜的醬汁淋在飯上，讓你一口接一口～

食材：牛肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、砂糖、洋蔥、酒、烹大師、味霖、水

簡易 蒜炒地瓜葉

食材：地瓜葉、蒜末、辣椒、油蔥酥、鹽巴、蠔油、酒

【午茶】生巧克力

大人的下午茶

食材：巧克力、萊姆酒、鮮奶油、可可粉

樹子絲瓜

變色了,但都不在意.我不喜歡用油. 樹子不僅溫和絲瓜土味,更多提鮮. 滋味無窮,消暑清爽,適合在炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：絲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、樹子、昆布柴魚高湯

酒香臘腸蒸雞-Penny's House

年節吃一道酒香臘腸蒸雞，威士忌的香氣十足，加上台灣新鮮國產白肉雞，鮮嫩美味好好吃！！雞肉還是新鮮的最好吃！ 食譜影音線上教學：h...

食材：食材如下圖

提拉米蘇兒

食材：糖、鮮奶油、低筋麵粉、蛋、咖啡酒、馬斯卡彭

簡單酸甜，人見人愛的百香果戚風蛋糕

爸爸種的滿天星百香果又開花結果了！趁著大雨來之前，去撿了已經成熟掉落的果實回家，於是～秉持著善用食物的智慧，這次就拿來製作柔軟綿密...

食材：蛋黃、百香果粒、蛋白、植物油、砂糖-沒糖霜可60g、百香果汁、牛奶、檸檬汁(可加可不加)、糖粉、低筋麵粉、蘭姆酒(可加可不加)