料理酒

鮮蝦豆腐粉絲煲

食材：蝦仁（開背）、冬粉、蠔油、豆腐、醬油、蒜末、沙茶醬、薑末、白胡椒粉、蔥花、糖、辣椒圈、水、香菜、酒、香油、鹽

豆豉蕃茄芋莖

芋莖配什麼調味料也都好搭.豆豉蕃茄多提鮮. 滋味無窮,冷熱些可適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.t...

食材：芋莖、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、蕃茄膏、昆布柴魚高湯

野仔豬魯肉

野仔豬肉完全沒有腥味不要過度調味. 昆布柴魚高湯多提鮮拌飯拌麵些可, 一口接著一口真停不下來啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：野仔豬肉肥2：瘦8、紅蔥頭末、五香粉、胡椒粉、水、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

草莓果醬

泡過酒的草莓，口感特別Q，若有泡酒，千萬不要浪費唷！

食材：泡過酒的草莓、冰糖、檸檬汁

🍻下酒好夥伴-滷牛腱冷盤（更新）

這是一道不容易失敗的料理，只差在肉的軟嫩度，但就交給時間吧！ 外面一盤牛腱小菜貴桑桑，自己買來做，又划算又能招待來家裡的朋友，還很...

食材：牛腱心、辣椒、醬油、米酒、水、滷包、薑、豆瓣醬

香草杯子蛋糕(12顆)

Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔！這種單純又綿蜜蛋糕就是好吃~~ 加了香草酒及香草籽的蛋糕，超香！好吃~~ 👉第10團香...

食材：蛋黃、植物油、牛奶/鮮奶、香草莢(挖出香草籽)、香草酒、蛋白(大約115g)、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉

酸菜紫菜

加點巴薩米克醋去海澀味,與酸菜不同酸,味道多層次. 冷熱些可適合當作常菜便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：酸菜、紫菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、巴薩米克醋、昆布柴魚高湯

柚子醬炒雞肉別有風味

柚子醬炒雞肉有別於以往只用醬油，別有一番風味唷!!

食材：雞肉、S&B柚子醬、醬油、酒、糖、水、蔥、蒜

蔥燒雞丁

添加可樂的蔥燒雞丁，這道料理大約80元，真的是便宜又好吃(雞丁好像切太大塊了)

食材：去皮雞胸肉、蔥切段(綠白分開)、醬油、切薑絲、可樂、油、水、蔥花、酒、白胡椒鹽、蛋（可以加1/3就好）、麵粉

起司醬燒茄子

日式甜醬汁加上起司，誰能抵擋這道菜的魅力 練不吃茄子的人也能愛上！ 參考Ig克萊兒的食譜～

食材：蛋茄、九層塔、起司、醬油、味霖、糖、酒、味噌

低碳台味│沒有麵的牛肉刀削麵

麵非麵，沒有麵的牛肉刀削麵有沒有看過呢？ 香噴噴的一鍋牛腩是孩子的最愛！ 不管是配飯或配麵總是可以吃一大碗！ 低碳的我不能再碰那麼...

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、薑、洋蔥、蔥、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、赤藻糖醇、八角、月桂葉、酒、杏鮑菇、小白菜

香菇洋蔥鯛魚湯麵

簡單料理，營養美味

食材：冷凍鯛魚腹片1包、洋蔥切片、白胡椒鹽、香菇切片、酒、切蔥花、紅辣椒切片(可不加)、方便麵、水、油、香油、鮮味炒手

炸仙洲酒金目鱸佐紅酒醬2020,R203

金門四面環海，與漁業息息相關，所以選擇海產鱸魚，現在也是鱸魚的最佳產季，選擇以魚排的方式呈現，以高粱酒醃魚入味，並使用西式的擺盤以...

食材：金目鱸魚、高粱酒、紅酒、太白粉、紅蔥頭、百里香、橄欖油、奶油、乾燥花、蔥、蒜、鹽、糖

我的家常菜～蚵仔湯泡飯

我的家常菜～蚵仔湯泡飯。

食材：青蔥（切蔥花）、老薑（去皮切絲）、台鹽精製鹽、蚵仔、康寶鮮味炒手、白米飯、台酒米酒、泰山玄米油、水

電鍋洋蔥香菇雞湯

簡單營養美味

食材：翅小腿、洋蔥切片、香菇切小條、薑片、蒜粒、蔥切段、水、酒、鹽、木耳撕小片

桂圓糯米糕～剩食 乾貨 南北貨 電鍋

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：糯米 泡水半小時、泡酒龍眼肉、薑片、枸杞、水 或半酒水 或龍眼酒、鹽巴、二砂、油

蟲草花雲耳蒸雞

蒸雞原汁原味，口感鮮嫩之餘，還夾雜着蟲草花的香味。

食材：雞腿、新鮮雲耳/木耳、生抽、乾蟲草花、老抽、去核紅棗、鹽、薑、糖、蔥、酒、胡椒粉、麻油、太白粉