手工

氣炸鍋料理-雙色吐司

自己做的麵包就是好吃，平常外面買的吐司，兒子一片吃到天荒地老還是吃不完，今天早餐吃自己做的吐司，不用我催就已經完食了，太有成就感了😁😁😁

食材：高筋麵粉、鮮奶、糖、鹽、酵母粉、可可粉、水、奶油

親子手作：吐司披薩

週末讓孩子為家人準備早餐~ 備料：媽媽 洗菜及製作：4歲的娃兒 雖然外食很方便又美味多樣化，但看了食品的成份，總覺得不放心，在家自...

食材：自製蔬菜吐司、總統牌起司片、素火腿、玉米粒、有機杏鮑菇 (家樂福購買)、青椒(家樂福購買)、魚子醬

✨豬油、豬油渣✨自製安心+香香脆脆小零嘴

為了想要豬油渣所以自己煉豬油，炒菜很好用，或做豬油拌飯拌麵都很美味^^ 而豬油渣，香香脆脆灑胡椒鹽或沾蒜頭醬油就很好吃了，也可加...

食材：豬油板、開水

鮮香勁辣—手工剁椒醬

這次的剁椒醬是上回在農夫市集逛街時，跟一戶苗人農夫採買的。我問了那位農夫，這辣椒辣不辣？他對我笑一笑：很辣喔。 如果苗族人說很辣...

食材：辣椒、甜椒、大蒜、老薑、鹽、透明的烈酒(我用伏特加)

自製黑醋蒜

黑醋蒜的美味只有嚐過的人才能體會，那濃醇香的黑蒜醋味，不同時間品嘗不同口感的蒜頭，早期的脆口，後期的綿密，都是美味最佳代言人，自己...

食材：蒜頭、砂糖、黑醋、醬油

半熟乳酪

本食譜使用5.5*3公分圓膜約可做大約10個 youtube:https://youtu.be/kGcim60Lciw IG:pe...

食材：海綿蛋糕、蛋白、牛奶、糖、蛋黃、玉米粉、自製乳酪、奶油

自製味噌醬

自製的味噌醬特別香 豆香味十足且不會鹹 做一次可以吃半年 毛媽媽手作培根 訂購連結 https://linktr.ee/ma...

食材：非基改黃豆、米麹、沖繩鹽

*Re*芋泥花環捲(使用美善品製作麵糰)

美善品打麵糰真得是又快又好呀~ 現在打少量麵糰(500克以下)，我都直接使用美善品囉。 對一個全職媽媽來說，做影片真是費時又傷腦，...

食材：牛奶、糖、乾酵母粉、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、雞蛋、奶油(切塊，置室溫軟化)、芋泥餡(市售或自製)、蛋黃(表面塗刷上色用)、白芝麻(裝飾用)(依個人喜好)

芝麻燒餅，早餐自己做，加自製豆漿完全絕配

食材：中筋麵粉、熱水、鹽、糖、油、黑白芝麻、油酥

自製美乃滋

要不是icook限定最低烹調時間為5分鐘，不然我還想設定成3分鐘呢。真的就那麼簡單製成的自製美乃滋，跟著我的步驟免去失敗，因為所有...

食材：蛋黃、油、檸檬、第戎芥末醬、鹽巴

手工紅豆芝麻湯圓

兩個禮拜前冬至，已買好糯米粉的我，因為忙著購買聖誕禮物跟好姐妹聚餐，來不及在家裡製作湯圓，但是心裡一直惦記著要開始使用在冰箱裡的芝...

食材：黑芝麻粉(可做約20顆)、糖粉、糯米粉（與水4:3)、奶油（融化液狀）、冷水

超簡單自製優格

吃起來就跟一般的優格一樣喔！

食材：鮮奶、優格

芒果優格蛋糕捲～雙盤熱壓機食譜

想吃蛋糕捲，不想出門排隊 使用熱壓機，就能輕鬆完成好吃的芒果優格蛋糕捲 熱壓後的蛋糕鬆軟 搭配芒果奶酪內餡，冰冰的吃超美味的！ 幸...

食材：室溫中型雞蛋、自製優格、新鮮芒果切塊、細砂糖、芒果奶酪醬、手持攪拌器、過篩低筋麵粉、刮刀、融化奶油、料理盆、鬆餅烤盤

原味蘿蔔糕(素)[電鍋版]

蘿蔔糕又稱菜頭粿，有好彩頭之意，非常適合年節拜拜與品嚐，一般時令也很適合早餐或點心食用；做法簡單，用電鍋蒸熟更方便喔! 歡迎您來逛...

食材：蘿蔔(去皮後)、水、在來米粉、玉米粉或太白粉、鹽、白胡椒粉

麻辣牛肉湯餃（簡易版）

食材：冷凍自製韭黃水餃、油菜（段）、牛肉罐頭、娃娃菜（段）、洋蔥（丁）、紅蘿蔔（丁）、蕃茄（丁）、水、蔥（末）、麻辣湯底

自製薑黃粉

雖然搞工，但自家種自己做，看到成品會有成就感，吃的更安心。薑黃是很好的香料，功效也很棒具抗癌、護心、抗氧化、抗發炎、預防失智⋯⋯等...

食材：薑黃、玻璃瓶、食物烘乾機、高速果汁機

家庭小菜｜雪菜火鴨絲炆米 (附影片)

買了隻燒鴨, 如此大隻, 於是做 1 鴨 2 食 今次, 先做雪菜火鴨絲炆米 雪菜，因為此菜在雪時反茂，稱為雪裡紅（雪裡蕻）、...

食材：燒鴨、粗身米粉、唐芹、醃雪菜、薑、自製雞高湯