*Re*芋泥花環捲(使用美善品製作麵糰)
描述
美善品打麵糰真得是又快又好呀~
現在打少量麵糰(500克以下)，我都直接使用美善品囉。
對一個全職媽媽來說，做影片真是費時又傷腦，
但如果可以提供到一點小小的幫助給想親手製作的朋友，一切都值得了~
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
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140克
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30克
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2克
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270克
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30克
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1克
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1顆
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30克
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360克
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1顆
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適量
步驟
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牛奶／糖／酵母粉放入美善品主鍋， 以3分／溫度37／速度2 混合。
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加入麵粉／鹽／雞蛋， 以2分／麵糰模式，揉麵。
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加入奶油， 以3分／麵糰模式 再次揉麵。
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取出麵糰，整形成光滑球狀。 放入大碗或保鮮盒中，蓋上保鮮膜。 置於溫暖處發酵至兩位大(約1小時)。
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等待麵糰發酵期間，將芋泥分成8份，每份45g
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將發酵完成的麵糰分成8份，每份約65g，滾圓。 將滾圓的麵糰壓平，包入芋泥餡。
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請務必將收口收緊。
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用擀麵棍輕輕將包了餡料的麵糰擀成橢圓形。
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用刀子在中央劃上７刀，前後兩端不能切斷。
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將切割好的麵糰由左下往右上捲起(1)。
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將切割好的麵糰由左下往右上捲起(2)。
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將切割好的麵糰由左下往右上捲起(3)。
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捲好後再扭緊繞圈成環狀。 交接處捏緊或稍微轉到下方。
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將整形完成的麵糰放在舖有烘焙的烤盤上，蓋上廚用毛巾，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)，同時預熱烤箱至170度。
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發酵完成，進烤箱前，於表面塗上蛋黃液並撒上芝麻。
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放進烤箱烘烤20分鐘，或至表面上色，底部金黃。 取出放涼即可享用。
