手工麵包

手工貝果

超有嚼勁 一口咬下 吃得到麵皮的香 且越嚼越香哦 歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.facebook.co...

食材：高筋麵粉、糖、牛奶、鹽、酵母、沙拉油 或 奶油、水

奶油可頌

層層奶油酥皮，包裹著雞蛋牛奶香氣，是法國麵包中的經典，只要冰箱和烤箱，就可以在家中輕鬆地製作出美味的可頌麵包喔。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、塩、糖、奶油、快速酵母粉、牛奶、牛奶（酵母液用）、奶油（酥皮用）、蛋液（裝飾用）

法式羅勒起司麵包

有天，Ｊ想法國麵包單吃好像有點無趣，因此這次Ｊ自己製作青醬 上面加上mozzarella起司絲，放入小烤箱烤個5-10分鐘，香噴噴...

食材：市售法國麵包、mozzarella起司絲、松子、九層塔、蒜泥、橄欖油、雞高湯或水

椰香麵包（105t）

有著濃濃椰奶香味，可說是台灣經典麵包之一。

食材：高筋麵粉（卡美里亞）、低筋麵粉、雞蛋一顆、砂糖、鹽巴、酵母、鮮奶、奶油、發酵無鹽奶油、奶粉、椰子粉（細絲）、糖粉、高筋麵粉、水

復活節十字麵包

小小圓形餐包畫上白色十字 就是復活節HOT Cross Buns 那是我落地澳洲第一個味道 不論是果乾還是巧克力口味 一定都有濃濃...

食材：高筋麵粉、水、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、中型雞蛋、砂糖、鹽巴、肉桂粉、柑橘果醬、速發酵母、切塊奶油、蔓越莓乾

漢堡肉

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：牛絞肉、豬絞肉、醬油、洋蔥末、白酒（米酒可）、奶油、味霖、自製麵包粉（用市售可)、蒜泥、麵粉、雞蛋、醋、鹽、番茄醬、肉豆蔻（研磨成碎粉）、水、黑胡椒、牛奶、洋蔥泥

苦甜巧克力麵包

這款巧克力麵包大人很喜歡， 小孩可能會覺得有點苦， 但巧克力就是要苦才可口、才香哪～ 51%巧克力豆～小孩可以接受 70%巧克力...

食材：牛奶或水、酵母、高筋麵粉、糖、鹽、純可可粉、雞蛋、奶油、51%或70%巧克力豆或片

牛油小餐包

純發酵奶油製做的小餐包.不含反式脂肪.口感細緻.軟綿.鹹甜的口感.散發著濃濃奶香.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、總統牌奶油、糖、鹽、牛奶、速發酵母加溫水、全蛋、全蛋液

蓁料理♥金牛角麵包

奶香味十足的金牛角麵包 自己動手作 經濟實惠又健康 大人小孩都愛吃~~~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、乳酪粉、鹽、全蛋、泡打粉和酵母粉、奶油、水、(裝飾)蛋黃、(裝飾)融化奶油、白芝麻

南瓜豆沙麵包

南瓜營養豐富，加入麵食中，黄澄澄的色澤，不論中式或西式都好看又好吃。今天就用南瓜麵團做個豆沙小麵包。

食材：南瓜泥、高筋麵粉、牛奶、酵母粉、糖、鹽、奶油、豆沙餡、白芝蔴

汤种卡士達土司（超软）

嘻嘻。看到图片就大概明白了吧？一个字，软，软到弯腰了啦！

食材：【汤种】蛋黄、细砂糖、高筋面粉、牛奶、盐、酵母、奶粉、冷水、牛油

迷迭香酵母及元種製作方法

具有迷人香草芬芳的迷迭香也可以拿來做天然酵母喔。

食材：酵母液（每回）、全麥麵粉（每回）、糖、迷迭香、白開水

全麥楓糖肉桂麵包卷

經典的早餐/下午茶甜點麵包。可是外面所售的往往太甜了，會蓋過麵包的麥香及肉桂的味道。這是淡口味健康版本。

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、小麥胚芽、黑糖、鹽、奶粉、速發酵母、原味優格、溫水、低脂奶油、內餡用：楓糖漿、內餡用：黑糖、內餡用：肉桂粉

肉桂卷

肉桂卷是屬於美式的麵包卷，一般表面還有厚厚的糖霜，非常的甜膩。這裡改良過，減少糖份，捨棄糖霜，入口清爽，淡淡的肉桂香，即便不喜肉桂...

食材：高筋麵粉、水、蛋、糖、奶油、酵母粉、鹽、奶粉、肉桂粉、A:溶化奶油、A:糖、A:肉桂粉

【野餐季】白黴乳酪火腿鮮蔬三明治

適合搭配三明治的乳酪其實很多種。 市面上常用的多是切達乳酪或超市裡方便買到的片裝乳酪，是廣受大眾歡迎與習慣的口味。若是想來點新鮮感...

食材：苜蓿芽、牛番茄、蘿蔓葉、小黃瓜、切片火腿、切片布利乳酪、吐司、芥茉醬

火腿麵包

食材：麵粉、牛奶、蛋、細砂糖、盬、奶油、酵母、白煮蛋、鹽、白胡椒粉、美乃滋、火腿片、巴西里粉、蛋液

小雞餐包

將口感輕盈的超柔軟的牛奶白麵包，變身成可愛的小雞造型～

食材：高筋麵粉、水滴型耐烤巧克力豆、杏仁、低筋麵粉、鮮奶、蜂蜜、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉