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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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夏天吃什麼?當然是芒果最IN!! 加了優格的麵團,冷藏水合法,酵母、鹽、奶油後下,烤好的麵包不止絲絲入扣,到第三天都還保有溼潤,也...
食材:洽發彩虹高筋麵粉、水手全麥粒、日本三溫糖、無糖優格、龍眼玉荷包蜜、冰鮮奶、愛文芒果塊(冰)、金燕子酵母粉、天然湖鹽、伊思妮無鹽發酵奶油
一直都想做羅宋麵包來吃,我很喜歡略有咬勁的麵包,不過這次這個配方還是屬於比較軟一些些的口感!同事們不愛硬梆梆的麵包,所以讓它弄得柔...
食材:高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽、鮮奶、雞蛋、無鹽奶油、無鹽奶油切條(額外)、細砂糖(額外)
以台式軟麵包的麵包體,包入略煎香的培根及pizza用乳酪絲,成就這款鹹鹹香香的好味道.
食材:1.高筋麵粉、2.速效乾酵母、3.細白糖、4.奶粉、5.鹽、6.全蛋、7.水、8.奶油、9.培根、10.pizza用乳酪絲
無農藥的綠皮香蕉,台灣南部連室內都高達30度左右,為了不讓酵母過度活躍,我在裡面放在一手指的塩巴,來抑制雜菌和發酵速度, 五日後決...
食材:香蕉、糖、水、塩
偷懶的丹麥麵團作法,省去桿桿冰冰的繁瑣,隨時想做都行,重要的是熱量少很多,吃起來少油膩感
食材:洽發高粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、開水、老麵、酥皮、熱狗、奶油
淡淡的黑糖香.再加上Q軟的麵包體..讓妳一口接一口~
食材:高筋麵粉、黑糖、鹽、蛋黃、牛奶、奶油、快速酵母、18公分方型底分離
母親節到了,兒子在外讀書,難得回家,做點麵包讓兒子帶回學校當早餐或消夜,兒子直說好吃,內餡料依個人喜愛自行調配包入即可,看過三峽賣...
食材:起司粉、起司片、紅麴醬、桑葚果醬、滴水巧克力、蛋黃、融化的無鹽奶油、白芝麻、中筋麵粉、無鹽奶油、橄欖油、奶粉、溫水、蛋、酵母粉、糖、鹽
Tradition Pineapple Bun-懷舊菠蘿奶酥麵包❤!!! 菠蘿麵包,是從小到大,怎麼都吃不膩的一款懷舊經典口味!...
食材:室溫無鹽奶油、糖粉、全脂奶粉、低高筋麵粉皆可、無鹽軟化奶油、細砂糖、雞蛋、可可粉、二砂糖、蛋液、高筋麵粉、水、砂糖、室溫軟化奶油、鹽巴、酵母粉
今年的春天特別冷,趁著陽光終於露臉,準備去野餐吧!用新鮮草莓製作的甜甜圈,有少女初戀的滋味,少油少糖的烤甜甜圈,更適合當小孩野餐的...
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、草莓、細砂糖、市售優格(凝固狀)、白巧克力、泡打粉、糖粉、蛋、塩
好吃的起司火腿吐司,也能自己動手做....
食材:基礎麵團、乳酪絲、黑芝麻、安佳乳酪、火腿片
健康又美味的下午茶時間,搭上新鮮水果及健康奇亞籽,吃了完全沒負擔呢!
食材:奇亞籽、巧克力蛋糕、優格、水果、蜂蜜
我有時候很懷念美國又甜又油的肉桂捲,在台灣很難買到一樣口感的,因為台灣不習慣之這樣的東西,通常會減油或減糖,但那樣的口感就會差很多...
食材:蜂蜜、高筋麵粉、全麥麵粉、水、快發乾酵母、二砂糖、鹽、甜菜根糖蜜(有機)、野櫻莓果乾(有機)、蛋、椰子油(奶油)、黑糖、肉桂粉、野櫻莓果粉、椰子油 (奶油)、花生粒 (核桃、果仁)
一口咬下就可同時吃到二種不同風味與口感的西點~
食材:蛋白、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、高筋麵粉、植物油、蛋、鮮奶、鹽、低筋麵粉、蜂蜜、無糖可可粉、酵母粉、無鹽奶油或植物油
類似湯種的做法,低溫長時間的發酵,烘烤出來的麵包特別柔軟而富口感,用手撕開麵包,可見一絲絲的紋路而不會掉屑,等待是值得的。
食材:南瓜泥麵團:、南瓜泥、高筋麵粉、水、主麵團:、酵母粉、糖、鹽、鮮奶、奶油
不用烤箱也可以烤出焦香美味的肉桂捲,作法超簡單,一定要試試!
食材:手粉(高筋麵粉)、葡萄乾、蔓越莓乾、蘭姆酒、砂糖、肉桂粉、高筋麵粉、速發酵母、鹽、優格、開水、植物油
小時候常吃的蘋果麵包自己做,絕對不含任何香精唷!
食材:大蘋果1/4顆壓泥、低筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、砂糖、牛奶
保證不一樣的克林姆配方 做麵包,塔或者派的內餡都適用
食材:鮮奶、果汁牛奶、玉米粉、糖、雞蛋、無鹽奶油
將紫地瓜泥直接加入麵團中,做出了漂亮的粉紫色吐司!
食材:葡萄乾、蒸熟紫薯泥、高筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋、水、無鹽(發酵)奶油、酵母粉