手工料理

自製黑胡椒炒醬

這是我的第一份黑胡椒醬食譜，原名為「自製黑胡椒醬」，可用於炒青椒、燒雞或燴飯。 相關食譜：「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「簡易黑胡椒燴飯」

食材：蒜頭、洋蔥、奶油、橄欖油、清水、蠔油、粗粒黑胡椒粉、鹽、糖、玉米粉、開水

簡單自製咖啡冰

一般凍咖啡的冰溶後會令咖啡無味道，在家將自製咖啡冰添入咖啡中代替普通冰塊，味道濃厚，同時可延長咖啡味，適合炎炎夏日戶外野餐。

食材：即飲加糖咖啡（製作冰塊用）、即飲咖啡

自製黑芝麻醬（貴夫人高速調理機）

自己打的黑芝麻醬省錢又美味 可以做芝麻包子，蛋糕捲， 抹土司千變萬化， 冰箱的常備品

食材：黑芝麻、二砂糖粉、沙拉油

自製吉士醬

做甜品的好幫手

食材：全脂牛奶、糖、蛋黃、粟粉、低筋麵粉、呍呢拿油、魚膠片

飛魚餡麵包

所需器具:剪刀、夾子、鋼盆、量匙、量杯、炒菜鍋、攪拌鋼、攪拌機、塑 膠盆、篩網、不鏽鋼刀、勾狀攪拌器、鍋鏟、冰塊盤、烤箱 （因麵包...

食材：高筋麵粉、即溶酵母、冰水、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、砂糖、鹽、飛魚、洋蔥小丁、美乃滋

低碳/低醣奇亞籽小圓麵包

食材：Almond meal、Coconut flour、Flaxseed meal、Chia seed、Psyllium husk、Baking powder、Erythritol、Himalayan salt、Unsalted butter、Milk、Egg、Apple vinegar

炸醬麵（純吃肉醬無豆乾版）

食材：絞肉、豬油、甜麵醬、洋蔥碎、花雕酒、蔥白碎、冰糖、自製蒜蓉、鹽

豆乾絲炒牛肉

平常豬肉絲改成牛肉絲 真的很下飯 全家掃光光呢

食材：牛肉絲 （市場）、手工豆乾（市場）、蔥、大辣椒、地瓜粉、米酒、醬油、鹽巴、水、薑片

自製豆漿

香醇可口的豆漿，只要有台果汁機和濾袋就可以喔～自己煮一鍋豆漿，以1：8的濃度還可以做豆花和好多其它的運用，其實真的很不錯喔～ 也歡...

食材：黃豆、水、豆漿袋

自製豆漿

自己打的豆漿因為是挑選非基改的黃豆，不僅喝起來心安，又可以快速補充我運動後所需的蛋白質，實在是營養又健康👍

食材：黃豆、水、糖

自製冷凍薄片披薩餅皮

喜歡自己做披薩嗎？ 如果每次都要重新揉麵團，真的挺花時間，而且若很累，就提不起勁去做。 如果能事先做好一些披薩餅皮，放在冷凍庫保存...

食材：中筋麵粉、鹽、番茄醬少許、砂糖、乳酪絲(一個六吋披薩的量）、酵母粉、鳳梨、玉米、毛豆、香腸等、沙拉油、溫水、桿麵棍、揉麵墊、發酵盆（大鍋子）、切麵板、6-7吋不銹鋼鐵盤（披薩盤）、矽膠油刷（毛刷）、手粉（任何麵粉皆可）、抹在披薩盤(鐵盤)上的沙拉油

超簡易-DIY酸黃瓜

味道好喜歡，一個很溫潤的酸辣好滋味。 沒有市售大部分的嗆鼻和激酸。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a....

食材：小黃瓜、糖 鹽 香料

自製清爽酪梨醬

可以拿來拌沙拉吃，也可以配小餅乾或是麵包，非常好吃又適合野餐時享用

食材：酪梨、希臘優格、植物奶、植物油、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、營養酵母、洋蔥（看個人

炒泡麵厚蛋燒

經典熟悉的國民美食--統一肉燥風味麵，可以當零嘴也可以當正餐。將泡麵和厚蛋燒相互融合在一起，口感扎實又有飽足感~

食材：統一麵肉燥風味（特大號）、雞蛋、統一肉燥風味麵內附調味粉、甜玉米粒、鮪魚 三明治、黑橄欖、蔥花、柴魚片 1 包、自製甜沙拉醬、統一麵肉燥風味油包、橄欖油

安娜小食光✨手作土鳳梨酥

食材：安佳無鹽奶油、糖粉、鹽巴、蛋、克寧奶粉、起司粉、水手牌低粉、水手牌高粉、土鳳梨餡

大小朋友都愛吃的手作小餅乾

大小朋友都愛，酥脆的口感，可愛的外表讓小朋友很喜歡唷！比起市面上添加許多東西的餅乾，自己動手做更健康唷！ 此份比例是我做幾次後調整...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、全蛋、餅乾模型

雞尾包(椰絲包)

雞尾包的椰絲餡不夠多？自己做吧，包你滿足，此食譜可以做4個。 參考Youtube channel: Chef Chu’s Kitc...

食材：高筋麵粉、奶粉、椰絲、蛋液、糖、牛油溶液、煉奶、低筋麵粉、白芝麻、鹽、牛奶/水、酵母、無鹽奶油