手作料理

自製酸白菜

自己醃漬的酸白菜，無任何的添加物，只有白菜與鹽，其他就是等待時間的醞釀-發酵，酸度自己可掌握，美味又健康。 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材：山東大白菜1顆、鹽、水

香烤優格麻糬地瓜球

方便快速的優格麻糬地瓜球， 用烤的一點也不油膩，把蕃薯蒸熟，加入優格。 烤好的地瓜球香Q好吃，超簡單， 一定要試試！！ 芳蓉優格D...

食材：地瓜泥、自製優格、擠花袋、白砂糖、無塩奶油、木薯粉

十分鐘上菜-涼拌脆筍

花椒麻油的香，用辛香料提點，送進嘴裡的脆，不是用言語和文字能形容的好滋味，簡單製作的脆筍乾，汆燙涼拌就能嘗鮮的好滋味，延長品嘗美味...

食材：自製脆筍乾、蒜頭、青蔥、辣椒、鹽巴、砂糖、花椒麻油

可可優格脆皮烤饅頭

巧克力醬抹在優格麵皮中， 捲成團烤一烤， 雖然不夠美， 但出爐時香脆內軟很好吃， 隔天用蒸的也別有一番風味！ 芳蓉優格DIY優格教...

食材：中筋麵粉、自製優格、榛果巧力醬、牛奶、奶油、酵母、塩

自製清涼消暑檸檬蜜

夏天到了，最好能來杯清涼消暑的飲料，現在最夯的莫過於檸檬蜜飲嘍，用小火慢慢來熬，將檸檬的滋味完全融入檸檬蜜裡頭，想喝時，只要使用開...

食材：檸檬、冰糖

太簡單了啦，自製鮮奶酪，只要3樣材料

只要3樣材料，就能簡單做出鮮奶酪，太簡單了啦！以後再也不用去買鮮奶酪了！ https://www.youtube.com/watc...

食材：洋菜粉、細砂糖、加州全脂鮮乳

手工柑橘蘋果醬

年節期間，家裡都少不了橘子，累積下來還真不少...為了消耗橘子，做成果醬是最快的方式了～

食材：茂谷柑、蘋果、細砂糖或冰糖或二砂、蜂蜜(或砂糖)、檸檬汁

自製新鮮乳酪 Cream Cheese

食材：全脂牛奶、檸檬、濾布

自製鹹酥雞

為小孩特製的鹹酥雞

食材：雞里肌、木薯粉、醬油、蒜末、五印醋、米酒、黑胡椒、太白粉

自製雪裡紅 vs 肉末五香豆干炒雪裡紅

自製雪裡紅很簡單 食用起來也安心 清江菜、小芥菜、蘿蔔葉、小松菜都有人用 但是我試過之後 覺得最對味的還是小芥菜 小芥菜有其盛產的...

食材：小芥菜、鹽 鹽、雪裡紅、絞肉、雞粉、五香豆干、胡椒粉、薑、大蒜、辣椒

DIY Pesto 青醬義大利麵 

橄欖油融合了松子、蒜頭、氣味濃郁的新鮮羅勒和帕瑪森起士的青醬，新鮮飽滿的獨特香氣讓人口齒留香。http://mm49.pixnet...

食材：松子、蒜頭、黑胡椒粉、新鮮羅勒葉、海鹽(可用其他鹽代替)、需備調理機或果汁機、帕瑪森起士、特級初榨橄欖油

自製雞肉鬆

食材：雞肉、醬油，糖，五香，胡椒粉、白芝麻(熟粒)

自製肉丸子黃瓜湯

夏天來道清爽的黃瓜湯吧！自己動手做肉丸子安心又健康～ 大黃瓜和肉丸的鮮甜溶於湯中，加上麻油和香菜的清香，簡單的食材卻是不簡單的美...

食材：大黃瓜、高湯包(或湯塊)、絞肉(肥瘦適中的)、香菜、青蔥、麻油、薑泥、胡椒、醬油、太白粉、鹽

九層塔鱈寶脆餅～氣炸鍋料理

鱈寶解凍後，切小條，加入蔥抓餅中， 使用氣炸鍋來料理，脆皮又好吃！ 當點心或宵夜真不錯！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http...

食材：手工蔥抓餅、鱈寶、科帥氣炸鍋、雞蛋、六吋或七吋不沾烤模、九層塔、蒸架、塩、楜椒粉、香料粉

冰淇淋聖代巧克力微波蛋糕

炎熱的夏天給了我們最好的藉口來享用香草冰淇淋和加了巧克力醬、櫻桃的蛋糕。在家裡就可以用我們的DIY巧克力蛋糕微波烘焙粉、你最愛的聖...

食材：DIY巧克力蛋糕微波烘焙粉、牛奶或無奶漿類、油、一球香草冰淇淋、巧克力醬、櫻桃

自製義大利青醬

食材：九層塔、蒜頭、杏仁或腰果、橄欖油、鹽巴

自製紅蔥油

陪娘家媽媽至傳統市場逛逛，媽媽說想買蔥油我卻制止了，因為豬油製作的蔥油雖然很香，但除了飽和脂肪外，膽固醇也很高不適合媽媽，媽媽有年...

食材：紅蔥頭、植物油【葵花籽油、橄欖油可】