手作料理

青椒牛肉披薩(自製全麥餅皮)

🍕🍕🍕🍕🍕🌭想吃披薩又不想攝取過多起司的熱量，只要早一點準備在家自己就可以做全麥餅皮，起司則以切達起司取代，一樣好吃又滿足。

食材：牛肉片、青椒、高筋麵粉、洋蔥、全麥麵粉、義大利麵醬、糖、切達起司、水、米酒、酵母、胡椒粉、鹽、黑胡椒粒、食用油、義大利香料、奶油

用烘培紙自製圓形紙模

紙模的折法很簡單 只需準備烘培紙，摺一摺剪一剪，馬上就有好用的紙模囉

食材：烘培紙、剪刀

手工蘋果醬

無添加果膠，無添加防腐劑，快速做出健康美味的蘋果醬！

食材：蘋果、冰糖或砂糖、水、檸檬

手工饅頭

雖然手揉麵團很費工、很辛苦，但多了份機器揉所沒有的感情。 食譜中是白饅頭的材料，也可以自行加入其他調味粉做成其他的口味。

食材：中筋麵粉、水、速發酵母、糖

希臘優格水果焦糖布丁

做好的焦糖布丁，加上當季水果和希臘優格，好吃加分～～ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt...

食材：自製希臘優格、當季的水果、黃砂糖、自製焦糖布丁

自製台式蘿蔔糕

吃得到鮮美蘿蔔絲的自製蘿蔔糕，剛蒸好不用沾醬不用再做任何處理，熱熱的就很好吃了喔! FB粉絲專頁: http://on.fb.me...

食材：蘿蔔絲

手工高麗菜水餃

食材：豬絞肉、鹽、蔥薑水、蠔油、糖、胡椒粉、蔥花、薑末、蒜花（綠色像蔥 不是蒜頭、麻油、米酒、太白粉、高麗菜、鹽（去高麗菜水份、中筋麵粉（水餃皮、鹽（水餃皮、熱水（水餃皮、冷水（水餃皮

Diy黑豆水

食材：青仁黑豆、熱開水

法式酸奶巧克力乳酪熔岩蛋糕🍰

食材：6寸模、消化餅乾、軟化無鹽奶油、自製奶油乳酪、鮮奶油、赤藻糖醇混白糖各半、可可粉過篩、低筋麵粉過篩、全蛋、融化苦甜巧克力

菜肉水餃 (手工餃子皮)

菜多多, 肉少少, 高纖零負擔. 青江菜葉拿來做水餃最適合不過了, 顏色翠綠, 令人胃口大開. 和媽媽一起動手包餃子的時光最幸福.

食材：豬絞肉、薑(切末)、蔥(切成蔥花)、水、雞粉、香油、醬油、白胡椒粉、鹽、青江菜(取葉子部分切成碎粒狀)

手工米苔目

人在異鄉就會特別想吃台灣料理，找不著、買不到，只好自己動手做。 米苔目不管清炒著吃，還是搭配黑糖水吃，都很棒喔！

食材：在來米粉、地瓜粉、韭菜段、沸水、高麗菜絲、冷水、香菇絲、油蔥酥、肉絲、醬油膏、胡椒粉、米苔目

酥感手工蔥餅乾（少麵粉改良版）

超簡單成功率100，低碳可食！ 堅持低糖健康高纖也要好好吃， 喜歡鹹餅乾的一定要試試看喔！

食材：奶油(植物油可)、糖粉、即食燕麥、杏仁粉、鹽、低筋麵粉、蔥花、牛奶

自製刺鼻優格【小黃瓜優格冷湯】

鹹口味的優格感覺有點奇怪，魚露的臭味也讓人退避三舍！但小黃瓜的生味和優格的奶味中合之後，微鹹的滋味加上黑胡椒粒的香味和魚露的鮮味一...

食材：無糖優格、小黃瓜、魚露、蘋果（中）、巴西里、鹽、黑胡椒、飲用水（調整濃度）

美味不黏牙～手工花生糖★過年再也不用買了

過年老是找不到好吃的花生糖～不是黏牙就是不夠酥！ 其實花生糖做起來簡單，趁著過年炒個幾斤讓全家吃個過癮吧！

食材：大顆花生（記得把壞的挑掉）、油、二砂糖、萬用紙或烘焙紙、麥芽糖、桌上記得墊毛巾、開水、水、飯匙或大湯匙、筷子、鹽

自製萬用鬆餅粉

自製萬用鬆餅粉，簡單又方便，外面賣的很貴又用的不安心，不知加了一些什麼成份，鬆餅粉可製作鬆餅。蛋糕。餅乾。銅鑼燒。派皮等等。

食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、白砂糖、奶粉、大塑膠袋

自製瑞可達（Ricotta）起司

做優格剩下的零脂牛奶 加上自己很愛Ricotta，外面很貴的！ 自己動手做吧！ 我做的檸檬汁比較多喔！ 看小撇步哦！

食材：牛奶（建議全脂）、檸檬汁、鹽巴

《華師父手工水餃》剝皮辣椒，打拋豬肉口味

熱騰騰上桌給夜歸的家人暖暖胃！

食材：華師父剝皮辣椒豬肉水餃、華師父打拋豬肉水餃