戚風

鳳梨戚風蛋糕

用小農細心栽種的鳳梨製成手工果醬，再加入麵糊一起烘焙。鬆軟香甜的鳳梨戚風，是夏季限量的美味！ 使用六吋日式戚風模。

食材：蛋黃、自製鳳梨果醬、蛋白、植物油、香草糖、低筋麵粉、牛奶

香氣四溢紅玉奶茶戚風蛋糕【無泡打粉配方】

只要掌握住幾個基本步驟，不需要添加泡打粉，柔軟蓬鬆的戚風蛋糕就能漂漂亮亮的出爐了。 詳細作法http://sophiecastle...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、紅玉紅茶葉、紅玉紅茶粉

小山豬造型雪莓娘

食材：A糯米粉、A綠豆澱粉、動物性鮮奶油、A木薯粉、奶油乳酪、A可可粉、各式夾餡、A細砂糖、戚風蛋糕、B牛奶、B動物性鮮奶油、B融化奶油、C葡萄糖漿

抹茶chai戚風蛋糕 超級柔軟🍰

食材：低筋麵粉、抹茶chai粉、融化牛油、牛奶、細糖、雞蛋黃、雞蛋白

百香果乳霜戚風

用來自南投埔里的新鮮百香果作出適合夏天味道的清新果香戚風。再搭配自製酸甜百香果乳霜，真是好夏日呀!

食材：蛋黃、蛋白、百香果汁、低筋麵粉、鮮奶油、蜂蜜、煉乳、橄欖油或植物油、鮮奶、砂糖、檸檬汁、新鮮百香果汁

抹茶紅豆煉乳戚風蛋糕

蛋糕中帶著抹茶香~吃得到飽滿的紅豆顆粒~利用煉乳平衡整體的味覺感受~不帶苦味!是款清新淡雅的美味蛋糕 歡迎來我的粉絲團"Sidne...

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁、植物油、滾水、抹茶粉、煉乳、低筋麵粉、蜜紅豆

香蘭戚風

烤箱180度預熱。烘焙時間、溫度以個人使用的烤箱為主。

食材：A組 蛋白、砂糖、檸檬汁、B組 蛋黃、新鮮香蘭汁、椰奶、植物油、低筋麵粉

戚風蛋糕

食材：蛋、低筋麵粉、飛利浦廚神料理機、橄欖油、乳化盤、細砂糖、橡皮刮刀、鋼盆

蜂蜜檸檬戚風蛋糕

微酸，微甜的夏日風味⋯ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園 https://www.facebook.com/Na...

食材：8吋活動蛋糕模（或6吋2只）、蛋黃、蜂蜜、蛋白、檸檬汁、白細砂、檸檬皮屑、溫鮮奶、植物油、低筋麵粉、玉米粉

巧克力戚風蛋糕捲

丙級巧克力戚風蛋糕捲 成品數量: 30cm *2條 攪拌方式:分蛋法 使用模具：平烤盤 烘焙溫度：上火１８０／下火１６０ 烘焙時間...

食材：蛋黃、細砂糖(1)、鹽、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、熱水、可可粉、小蘇打粉、蛋白、塔塔粉、細砂糖(2)

伯爵紅茶戚風蛋糕

很多人都覺得戚風蛋糕聽起來好難，其實不會。只要把蛋白確實打發，掌握好比例，失敗率極低。 戚風蛋糕使用植物油（我們喜歡用玄米油），...

食材：蛋白、糖、蛋黃、檸檬汁或水果醋、植物油（例：玄米油）、鮮奶、有機紅茶包（撕開取葉末）、低筋麵粉

伯爵茶戚风蛋糕

我最爱戚风蛋糕也最爱伯爵茶的口味，简单又容易做的戚风蛋糕。下午茶来一块吧！

食材：鸡蛋(取蛋白)、细砂糖、鸡蛋(取蛋黄)、玉米粉、植物油、低筋面粉、温水、伯爵茶包

巧克力戚風蛋糕

是吃起來，不會噎死的口感♡。 呵呵！！相信大家，對這句話，應該會很有同感吧^^。

食材：6吋日式戚風活動模、可可粉、牛奶、蛋白、植物油、細砂糖、蛋黃、檸檬汁、全蛋、低筋麵粉

基礎原味戚風蛋糕

原味戚風是我最愛的一種蛋糕，口味原始，空氣卻又細緻的口感更是我的心頭愛～ 這個配方是我做過後，覺得最簡單、不甜膩、成功率又高！ 增...

食材：7吋-8吋模皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、檸檬汁

草莓戚風蛋糕

抓住草莓季的尾巴，動手做好吃蛋糕 ლ(´ڡ`ლ)

食材：戚風專用烤模、蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、鹽或檸檬汁或白醋、新鮮草莓泥、砂糖、低筋麵粉

咖啡戚風蛋糕

帶點"臭灰搭"，其實是碳焙味的戚風蛋糕，出乎意料的細緻濕潤好吃。

食材：6吋活動模、即溶咖啡粉(1.5大匙平匙)、蛋黃(大顆)、熱水、植物油、蛋白、牛奶、砂糖、即溶咖啡液、檸檬汁、低筋麵粉

巧克力戚風蛋糕

隨手烤一個蛋糕，整個家裡充滿甜甜的幸福香氣

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、全蛋、沙拉油、鮮奶、低筋麵粉、可可粉