年菜

電鍋版❤️高昇排骨❤️

高昇排骨，因其滷汁調味比例由1遞升至5，步步高昇，因而命名,用電鍋做高昇排骨，省時又便利，好吃又美味。

食材：排骨、蔥段、米酒、薑片、烏醋、白芝麻、白糖、醬油、水

周氏醬油雞-年菜

這道料理是我的好朋友請我幫忙做他家過年時一定會吃得到的一道年菜。 但因為年代久遠並且基本上無人傳承又或者家人們都有自己的一套做法...

食材：土雞（M號）、蔥、冰糖、無添加醬油、紅標純米米酒、乾香菇、蠔油、味精（味王）

♡紹興醉雞♡

將去骨雞腿放入電鍋蒸30分、蒸好的雞腿拿出放涼、把蒸好的雞湯跟雜質過濾掉. 蒸好的雞湯、煮過的水、枸杞、當歸、紅棗、鹽、糖拌勻.盤...

食材：去骨雞腿肉、老薑、枸杞、當歸、紅棗、水、鹽、糖、紹興酒

獅子頭火鍋（全聯食材）

食材：全聯買的獅子頭、白菜、美白菇、鴻喜菇、鮮香菇、紅蘿蔔、南瓜、茼篙菜、丸子類、魚餃

塔香燒茄

茄子擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,皮中含較多的維生素P,料理茄子時儘量不要削皮,不要長時間的浸泡,才能吃得到茄子的營養。茄...

食材：茄子、杏鮑菇、九層塔、米酒、醬油、砂糖、辣椒

香菇干貝炊飯

香又好吃

食材：米、干貝、醬油、香菇、水、味琳、昆布粉

香煎金鯧

食材：金鯧一尾、薑片、鹽

蒜頭香菇干貝雞湯

雞湯簡單又好喝

食材：雞小腿、蒜頭、香菇、干貝、米酒、鹽、水

干貝番茄義大利麵

我用自己炒的番茄紅醬當基底 配上奶油煎製而成的干貝 最後灑上 與香菜末一同炒至酥脆的 金黃色麵包粉 淋上一點檸檬汁 這麵會在入秋冷...

食材：香菜、麵包粉、番茄、蒜、義大利麵、杏鮑菇、干貝、奶油、胡椒、鹽、檸檬

港式臘味飯

大熱天，不想揮汗如雨地顧爐火煮一頓飯，就來道輕鬆好做的鹹鹹甜甜臘味飯吧~ 更多食譜在FB部落格: https://www.fac...

食材：白米、臘腸、醬油、煮飯用清水、米酒、砂糖、麻油、清水

年菜-快速臘味煲仔飯

用現成的白飯.快速煮成臘味煲仔飯. 方便又快速~

食材：白飯、臘腸、醬油、蒜苗、素蠔油、花椰菜、糖、香油

【海味系列】鮑魚準備篇

如何浸發吉品鮑？ 最傳統浸發鮑魚食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/Qthbb0Wn4kU ...

食材：鮑魚

西式火腿魚鬆刈包

食材：刈包、生菜、番茄、火腿、起司片、魚鬆、海苔粉

紹興醉蝦

炎炎夏日讓人食慾不振嗎？ 就來道冰涼的料理來開開胃吧！

食材：白蝦、紹興酒、薑片、枸杞、紅棗、當歸

年菜&家常菜~燴海蔘

海蔘不便宜平常也不容易採買，通常都是賣在年前時做為年菜，年菜就是要來點不一樣囉^^(也可以當家常菜喔!!)

食材：海蔘、乾香菇、香油、玉米筍、米酒、紅蘿蔔、鹽、碗豆莢、蒜瓣、蔥、高湯、太白粉水

黑胡椒奶油干貝大蝦仁

利用食材本身鮮甜做簡單的調味，香氣逼人的奶油、蒜頭，再搭配濃郁海鮮與黑胡椒的嗆辣，連醬汁都超級下飯。 十分大氣的一道菜，也很適合...

食材：干貝、去殼大蝦仁、荷蘭豆、蒜頭、米酒、洋蔥、黑胡椒鹽、配色的紅蘿蔔、黑胡椒粒、奶油

電鍋版 素蘿蔔糕

食材：在來米、水、白菜頭、素肉燥、鹽、白胡椒、醬油膏、香菇精