年菜

黑糖發糕（鬆餅粉）

極簡易的黑糖發糕，用鬆餅粉就能搞定，一定要試試看喔！

食材：鬆餅粉、水、黑糖

紅燒獅子頭

食材：豬絞肉、青江菜、蒜泥、蛋、米酒、太白粉、鹽、香油、醬油、冰糖、水、沙拉油

紅龜粿(糯米粉版)

在元月初九天公生日、二月二土地公生，或者許多大大小小的神明生日、生命禮俗中都可以見到「龜」的身影，祝福生命綿延，分享喜悅！自己在家...

食材：糯米粉、二砂糖、紅麴粉、水、紅豆、月桃葉

蔭瓜仔肉

拌飯的好朋友，蔭瓜仔肉飯❤

食材：豬絞肉、愛之味蔭瓜、醬油、蒜頭、香菇素蠔油、味醂、白胡椒粉、烹大師干貝粉

港式蘿蔔糕

一煮上手簡易板 香港人喜歡雪凍，切件再煎香來吃，一般會拌以甜醬同吃 但蒸好軟軟地熱食亦可以，各有各好味

食材：白蘿蔔、臘腸、冬菇、蝦米、水、白胡椒、片糖、粘米粉

南瓜發糕

超級簡單，幾種材料，而且清潔容易。

食材：蒸熟的南瓜連水、中筋麵粉、糖、雞蛋、酵母、杞子

【糖醋杏鮑菇】素食年菜

紅白黃相間的糖醋杏鮑菇，是道喜氣繽紛的料理， 酸酸甜甜的口感大人小孩都喜歡。 雖然沒有放肉，但是杏鮑菇煎過再炒， 有香氣又柔軟美味...

食材：杏鮑菇約特大的兩條、黃甜椒約1/4~1/3個、太白粉、紅甜椒、水、糖、番茄醬、白醋、（薑）油或一般炒菜油

黑糖紅棗銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯是喜慶場合常出現的甜湯，不但溫潤補氣，又甜而不膩~☺️ 夏季來臨了，平常動不動就喝高糖飲料，不但對身體造成負擔也容易變...

食材：銀耳、紅棗、蓮子、冰糖、黑糖

香滷牛腱(影音)

轉眼間農曆年又快來臨，年菜要吃的澎湃又要容易料理，除夕當天要端什麼上桌，是值得好好思考的，現在先來分享一道「香滷牛腱」^^。 ‧影...

食材：牛腱、蔥段、醬油、薑片、米酒、冰糖、水、鹽、香油、辣椒、市售滷包

紅燒鮭魚豆腐

將鮭魚及雞蛋豆腐切塊,青蒜切段,熱油鍋放些許的油,再將鮭魚及豆腐2面煎香,倒入調味料醬油,米酒,糖燒5分鐘加入青蒜拌炒後即可盛盤.

食材：鮭魚300克、雞蛋豆腐、醬油、青蒜、米酒、味霖

鲍鱼花椰菜

刚买了些小鲍鱼，试一试煮个豪华版的花椰菜。

食材：花椰菜、小鲍鱼、蒜米（切碎）、太白粉、蚝油

自製蘿蔔糕, yummy ^^

"菜頭粿，好彩頭"，過年必吃吉祥年菜 ^^ 運用當季食材自製蘿蔔糕，香甜好味道，想吃多少就做多少，健康零負擔 ! Carol's...

食材：當季白蘿蔔、蝦米、在來米粉、洋蔥酥、塩/胡椒粉、總水量、鮮味雞粉、油

蒸海鮮+粥+蒜蓉辣椒醬

新鮮的海鮮用蒸的就超好吃，海鮮只要事先處理乾淨，最底下放些米和水，海鮮的原汁原味全都隨著蒸煮，滴落到粥裡，鮮味超無敵，另外再調一個...

食材：米、紅棗、海膽、大肉蟹、雞蛋、蒜、米酒、辣椒、大頭蝦、鹽、薑、海瓜子、水、蔥、大蛤仔、蔥花、優質橄欖油、鮮鮑魚、牛奶生蠔、黒胡椒、薑或香茅、雞精、香油、黒胡椒粉

酵母黑糖發糕

口感Q彈、帶有米的黏性。 ［完整版］ https://jillya3622.pixnet.net/blog/post/34653...

食材：蜂蜜、黑糖、蓬來米粉、溫水、低筋麵粉、水、酵母粉（新鮮酵母約5g)

乾煎鮑魚佐松露醬

很愛吃鐵板燒的乾煎鮑魚,剛好婆婆給我5顆帶殼鮑, 立馬來上菜~配上松露醬真是人間美味

食材：帶殼鮑魚、黑松露醬、蔥絲、鹽

烏魚子烘烤法

品質良好烏魚子也需有好的烘烤法讓它好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材：烏魚子、黃酒（任何高濃度酒精的酒可）

香菇蹄筋燴鮑魚

食材：蹄筋、鮑魚