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咪樂媽の小廚記
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黑糖紅棗銀耳蓮子湯

黑糖紅棗銀耳蓮子湯

描述

銀耳蓮子湯是喜慶場合常出現的甜湯，不但溫潤補氣，又甜而不膩~☺️

夏季來臨了，平常動不動就喝高糖飲料，不但對身體造成負擔也容易變胖，在家自己煮夏季低糖甜湯，加入紅棗及黑糖補氣又養生，讓家人吃的衛生又健康哦～👍

歡迎參考其他食譜:
https://www.one-u-ytr.tk/users/158e41d45655d882/recipes

420 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 前置先將銀耳以瓦斯爐煮約10~15分鐘，讓銀耳稍微出膠，口感會更好。 ➡️我是買現成的銀耳，如果是乾貨要先泡水

    前置先將銀耳以瓦斯爐煮約10~15分鐘，讓銀耳稍微出膠，口感會更好。 ➡️我是買現成的銀耳，如果是乾貨要先泡水

  • 將銀耳跟泡好的蓮子一起放入電鍋，再加入紅棗，外鍋放一杯水(量米杯)去煮，共要煮兩輪。

    將銀耳跟泡好的蓮子一起放入電鍋，再加入紅棗，外鍋放一杯水(量米杯)去煮，共要煮兩輪。

  • 跳起後繼續再煮共二輪(約40分鐘)，第二次跳起後，打開加入黑糖及冰糖調至自己喜愛的甜度即可。

    跳起後繼續再煮共二輪(約40分鐘)，第二次跳起後，打開加入黑糖及冰糖調至自己喜愛的甜度即可。

  • 銀耳及蓮子的軟爛度都很適中，加入黑糖更顯香氣，可放涼入冰箱或熱熱吃，大人小孩當點心也很棒!😉

    銀耳及蓮子的軟爛度都很適中，加入黑糖更顯香氣，可放涼入冰箱或熱熱吃，大人小孩當點心也很棒!😉

小撇步

1. 我是使用黑糖+冰糖兩種糖去煮，甜味比較有層次，如不愛黑糖可略。
2 . 銀耳不是很好切，可以熬煮好後再用廚房剪刀剪成好入口的大小喔！

2.1 萬 瀏覽
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咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,335 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事，炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂！ 料理最大的樂趣，就是雖然煮到汗流浹背，但看到家人們滿足而開心的吃完，就是最大的幸福。

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