年菜

簡單料理-辣味豆哥-XO醬牛油炒飯

牛油超香，搭上辣味豆哥的XO干貝醬，吃得到整顆干貝喔！ 大口吃炒飯超幸福的啦～

食材：牛油、XO干貝醬、雞蛋、白飯、鹽巴

簡單薄皮披薩

個人喜歡薄皮披薩又不想桿麵粉，最簡便方法，就是使用「墨西哥餅皮」簡單又美味。 這次食材準備個人喜歡的「瑪格麗特、鮮蔬佐蟹肉、櫛瓜...

食材：櫛瓜、蕃茄、甘藍、蟹肉棒、龍蝦沙拉、紅蘿蔔絲、蕃茄醬、義大利香料、墨西哥餅皮、蘿勒葉（九層塔）、摩佐瑞拉乳酪、起司絲、洋蔥

干貝絲瓜粥♡電鍋廚娘邱韻文

秀雅脫俗的絲瓜粥再多舀貪食也是舒服。如遇到不夠又嫩的瓜果無妨，去除部分囊籽即可。刨去外皮後得切成丁，入湯杓 進唇齒 口感極好♡ ...

食材：白米、清水、老薑、乾燥干貝、米酒、絲瓜、枸杞、九層塔

香菇蘿蔔雞湯

當季食材的運用 蘿蔔的清甜 香菇的香韻 搭配干貝的鮮甜 最適合在冷冷的天氣來煲一盅 暖心的雞湯😊

食材：翅小腿、香菇（乾）、蘿蔔、干貝乾、鹽、米酒、食用水

台式-蘿蔔糕

自己做的蘿蔔糕，吃得到蘿蔔絲、替食材增加了不同的層次感。

食材：蘿蔔、水、在來米粉、玉米粉、白胡椒粉、鹽、糖、香油、絞肉、醬油

年後清冰箱《黃金烏魚子蛋炒飯》

嗨！大家過年過的好嗎？（理科安娜 終於跑完拜年行程的安娜要來清冰箱裡的年菜了！！！ 首先，當然是要從貴的食材下手（欸 吃膩只能...

食材：烏魚子、蒜苗、隔夜飯、蛋、大蒜

古早味炸紅豆年糕

小時候每逢春節，阿嬤都會把拜好的甜年糕，炸好給孫子們吃點心，這是懷念的味道，也是家家戶戶過年桌上少不了的一道年菜點心～

食材：紅豆甜粿、雞蛋、中筋麵粉、水、芥花油

好彩頭的蘿蔔糕

過年必備港式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、在來米粉、火腿片、水、乾香菇、蝦米、油蔥酥、胡椒粉、醬油

海鮮薑黃飯_電鍋料理

滿滿的鮮甜海味，是海鮮飯廣受大眾喜愛的原因。搭配用薑黃粉浸泡上色的優質國產米，黃澄澄的漂亮米粒色澤，使得海鮮飯看起來更加美味好吃呢...

食材：大白蝦、透抽、玫瑰鹽、蟹腿肉、粗黑胡椒粒、珍珠干貝、白酒、蒜末、無鹽奶油、白米、薑黃粉、雞高湯

酥炸紅豆年糕

過年的喜氣甜點 象徵步步高升 但重要細節是決定年糕成功的關鍵喔！

食材：紅豆年糕、麵粉、雞蛋、油、水

乾煎生食級干貝

干貝表面焦香，中間鮮嫩多汁，忍不住一口接一口

食材：生食級干貝、黑胡椒蒜味鹽

蛤蜊海鮮粥（吃起來超像ㄨ馬吃到的🤤）

意外亂煮結果很好吃😅 家裡拿的到的食材煮一煮就超好吃😋 蛤蜊開殼後馬上撈起，才不會越煮越小顆喔💕

食材：香菇（泡熱水後切一切備用、白飯、洋蔥🧅切丁、蔥花、鰹魚粉（可自行調整）、胡椒鹽、干貝切丁（可自行調整、蛤蠣（多一點會比較鮮甜唷！、雞蛋🥚（打散備用、豬絞肉、金針菇、蝦仁等自行添加

栗子香菇雞

#栗子香菇雞 秋冬的時候傳統市場很容易可以買到栗子，把栗子入菜，增加口感跟價值感，這菜色當年菜也很合適！ 學會了，今年過年可以加菜囉～

食材：去骨雞腿肉、栗子、醬油、乾香菇、紹興酒、蒜頭、糖、蔥、香菇水

中式料理-絲瓜干貝豬肉水餃🥟🧂🥢

超大顆水餃自己包、飽足感自己給👏🏻👏🏻👏🏻

食材：豬絞肉、絲瓜、干貝、蔥、香油、鰹魚醬油、烹大師、米酒、黑胡椒、白胡椒、水

甜豆炒三鮮

食材：甜豆、白蝦、小卷（圈）、干貝（片）、紅蘿蔔（絲）、杏鮑菇（片）、雪白菇、蒜頭（片）、川耳、鹽

步步高昇-黑糖年糕/甜粿 [微糖]

使用Vitamix 調理機輕鬆完成～～ 過年期間總是想吃一點年節食品，因為在美國買米的選擇比較少，我並沒有特別找蓬萊米使用一般白米...

食材：圓糯米、白米/蓬萊米、黑糖、白糖、水

18.偽干貝杏鮑菇秀珍菇快速料理

食材：杏鮑菇、秀珍菇