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干貝絲瓜粥♡電鍋廚娘邱韻文

Name: 干貝絲瓜粥♡電鍋廚娘邱韻文 by 廚娘邱韻文
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 白米 一杯; 清水 六杯; 老薑 三片; 乾燥干貝 十顆; 米酒 一大匙; 絲瓜 一條; 枸杞 兩大匙（可略）; 九層塔 少許

描述

秀雅脫俗的絲瓜粥再多舀貪食也是舒服。如遇到不夠又嫩的瓜果無妨，去除部分囊籽即可。刨去外皮後得切成丁，入湯杓進唇齒口感極好♡

冷凍庫常備的乾燥干貝，是日常料理提鮮的小法寶！用來煮粥、雞湯、煮絲瓜、燉白菜...這種小顆的叫做珠貝，比較不那麼昂貴，平時煮起來不心疼♪♬ 煮粥的時候，一杯米大約四人份，可以加4~20顆（看你想要的奢華感有多高）

583 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

白米

一杯
清水

六杯
老薑

三片
乾燥干貝

十顆
米酒

一大匙
絲瓜

一條
枸杞

兩大匙（可略）
九層塔

少許

步驟

白米洗淨，跟干貝、薑片、米酒和清水放入內鍋，外鍋半杯水。
絲瓜切丁放入內鍋，外鍋半杯水。
以鹽和白胡椒調味，加枸杞拌勻即可。

小撇步

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2019/08/27 發表

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‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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