帶皮

お弁当-170427

水煮白肉 香烤南瓜 金黃水煮蛋 蔥香奶油白菜

食材：帶皮瘦肉、薑片、南瓜、米酒、奶油白菜、蔥段、蛋

大蒜雞

大蒜燉雞在中式料理裡有許多經典煮法，小火慢燉熬出鮮美雞湯。西式料理也有類似的大蒜雞煮法，但是立足基礎不太一樣，煮出來的風味卻也各有...

食材：帶骨帶皮大雞腿、鹽、黑胡椒、橄欖油、大蒜，去皮、雞肉高湯、白酒、優格、新鮮百里香、匈牙利紅椒粉、義大利香菜切碎

脆皮燒肉(舒肥版）

一直很想試試看，作法簡易，但蠻花時間製作的，聽到豬皮入口的酥脆聲，真是太美妙了。

食材：帶皮五花肉、鹽、檸檬汁、花椒、蒜頭、八角、肉汁、肉豆蔻、黑胡椒碎粒

馬鈴薯蘋果火腿蛋沙拉

綿密香濃的馬鈴薯火腿蛋沙拉是深受大人小孩喜愛又製作簡單的經典款沙拉。 尤其特別加入了大量的蘋果丁後，更加的香甜美味，再搭配一些脆口...

食材：榛食本位~煙燻火腿、馬鈴薯(中小型/四顆帶皮)、全脂鮮奶、小黃瓜1條、原味沙拉醬1條、水煮蛋、千島沙拉醬1條、蘋果、現磨黑胡椒粉、紅蘿蔔1根

醋漬蒜頭

伊朗人醃漬糖醋蒜頭，最快也要等待7年再吃，照片中的蒜頭，先生醃漬了6年的時間，我們就忍不住打開品嚐，意外發現醃漬6年的蒜頭非常的香...

食材：新鮮帶皮蒜頭、葡萄醋、陳年醋、鹽、蜂蜜

椒麻雞（非油炸版）

這是每到泰式餐廳必點的的一道菜 酸酸辣辣帶點魚露的鹹香一點檸檬的清香 稍微改良一下把生菜換成蘿蔔絲小黃瓜絲上層吃肉下層當涼拌菜一舉...

食材：去骨帶皮雞腿肉、胡蘿蔔絲、糖、小黃瓜絲、米酒、醬油、開水、太白粉、蒜末、魚露、五香粉、檸檬汁、九層塔末、花椒粉（自行取捨）

飛利浦微電鍋～西打燉肉

食材：帶皮五花肉、蒜頭、蔥、老薑、蘋果西打、醬油、米酒

經典一鍋燉料理－獵人燉雞

獵人燉雞(Pollo alla Cacciatora) 名字來自義大利語的「獵人」，是指按照獵人烹調習慣的料理菜式，使用洋蔥、番...

食材：帶骨雞腿、去皮番茄罐頭、洋蔥、白葡萄酒、蒜頭、橄欖油、蘑菇、鹽巴＄黑胡椒粒、西洋芹、迷迭香or百里香、胡蘿蔔、橄欖粒、巴西利

鮭魚豆腐味增湯

食材：鮭魚（帶骨帶皮）、雞蛋豆腐、味增、水

用烤箱做油皮花生

不需要炒到手痠，用烤箱就可以輕鬆做油皮花生，配稀飯、下酒都很讚。

食材：帶皮花生、食用油、鹽

當歸羊肉湯

2016冬季。帶骨的羊肩排總讓人想到【法式迷迭烤羊肩】或其他西式作法。今天用羊肩排做出中式簡單的一碗小羊肉，帶骨不帶皮，用電鍋蒸過...

食材：羊肩肉帶骨、白蘿蔔、白醋、米酒、帶皮蒜頭、帶皮老薑、黑棗、枸杞、當歸、鹽、九層塔

超簡單10分鐘蜜汁嫩雞腿排

前陣子好想吃舊家附近便當店的滷雞腿 沒得買只好自己做啦～ 這個配方煮出來真的超級好吃又簡單 絕對是快速出菜的美味料理～～ htt...

食材：去骨帶皮雞腿排、白芝麻、蜂蜜、醬油、米酒、胡椒粉和砂糖 鹽巴、水

特製以色列風雞肉shakshuka

shakshuka是地中海中東一帶的傳統美食，主要以番茄、大蒜末、洋蔥、胡椒、鹽、橄欖油和雞蛋組成，適合搭配烤麵包、吐司來吃。 在...

食材：牛番茄(大)、洋蔥、番茄醬、舞菇、市售番茄義大利麵醬、去骨帶皮雞腿肉、蒜末、雞蛋、孜然(切碎)、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽巴、鄉村田園風味鹽或義大利綜合香料、辣椒末、披薩起司、橄欖油、蔥花

香菇雞肉粥

想重口味還是清淡都可以。

食材：乾香菇、帶皮去骨雞腿排、調味鹽、生米、昆布和風醬油、高湯或純水、白胡椒粉

香菇肉絲油飯

在家做了一次油飯後，孩子們便愛上這一味 暑假假期還不到一半，應孩子要求已經做了三回 看來這一道料理還真是讓寶貝們愛不釋口啊～ 作法...

食材：乾魷魚(洗淨，熱水泡發切絲)、乾香菇(洗淨，熱水泡發切絲)、沙拉油、蝦米(洗淨泡熱水+少許酒去腥)、黑麻油、紅蔥頭(洗淨，去除爛皮後切片)、薄鹽醬油、帶皮老薑絲、白胡椒粉、豬肉絲、米酒、長糯米、水、清水、水 (電鍋外鍋使用)

家常滷肉

完成照忘記拍就開動了😂😂 (補上隔天的滷肉照囉）

食材：帶皮五花肉、油豆腐、八角、白蘿蔔、醬油、香菇素蠔油、白胡椒粉、砂糖、薑、水、米酒、蔥

黃豆燉肉

食材：(帶皮)五花肉、黃豆、水約、茂谷柑蒸餾酒或米酒、滷包、鹽、豆麥醬油、冰糖